家に中華鍋あるけど、お店の美味しいチャーハンが作れんって人はこれみて!プロが教える極上炒飯の作り方
今回は家で本格的なチャーハンを作りたくて中華鍋買って家にあるんだけど
お店のようなチャーハンにならないのぉーよって人たちに送る
わかりやすいプロが教える炒飯講座の動画。
家で美味しいお店以上のチャーハンを作るわぁーよ!
◆パラパラサラサラしっとり香ばしくて弾力のある極上炒飯
材料
あったかいご飯220g-250g
卵 1個
市販のチャーシュー 50g
長ネギ 50g
炒め油 大さじ1
塩 4g
味の素 4g
胡椒 少々
醤油 小さじ1/2
酒 少々
◆The ultimate light, fluffy, moist, fragrant, and chewy fried rice. Ingredients: 220-250g warm rice, 1 egg, 50g store-bought char siu, 50g green onions, 1 tablespoon frying oil, 4g salt, 4g Ajinomoto, a pinch of pepper, 1/2 teaspoon soy sauce, a pinch of sake.
※使用してる中華鍋やお玉手入れ方法。
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ちゃらりんこfishing🎣釣って食う! 楽しい釣り動画。
このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ/join
食とは人が良くなると書いて食になる。
食を通じて毎日のおうちごはん、おつまみ、簡単時短節約レシピ、作り置き常備菜、健康レシピ、ダイエットレシピ、話題のレシピ、おかず、中華料理、野菜、魚料理、肉料理 、食育テーマの楽しい釣りと釣魚料理、世界一美味い!と家庭で喜んでいただけるレシピを目指していき皆さんと共有していけたら幸いです。
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31件のコメント
今回は家で本格的なチャーハンを作りたくて中華鍋買って家にあるんだけど
お店のようなチャーハンにならないのぉーよって人たちに送る
わかりやすいプロが教える炒飯講座の動画。
家で美味しいお店以上のチャーハンを作るわぁーよ!
◆パラパラサラサラしっとり香ばしくて弾力のある極上炒飯
材料
あったかいご飯220g-250g
卵 1個
市販のチャーシュー 50g
長ネギ 50g
炒め油 大さじ1
塩 4g
味の素 4g
胡椒 少々
醤油 小さじ1/2
酒 少々
◆The ultimate light, fluffy, moist, fragrant, and chewy fried rice. Ingredients: 220-250g warm rice, 1 egg, 50g store-bought char siu, 50g green onions, 1 tablespoon frying oil, 4g salt, 4g Ajinomoto, a pinch of pepper, 1/2 teaspoon soy sauce, a pinch of sake.
※使用してる中華鍋やお玉手入れ方法。
中華鍋を買ったらみる動画⬇
https://youtu.be/xexZye8g0jI?si=LBrO-C0Fpse3KrXT
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かぼちゃ ゴーヤ 茄子
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美味すぎるニラ!
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魚が食べたい!海鮮 魚貝類人気レシピ🐟
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お肉が食べたい。お肉大好き 豚肉 鶏肉 牛肉 その他: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEvtEVhtXRPu5qT5cLAmiE_y
うますぎる!小松菜、チンゲン菜、ほうれん草🥬
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厚揚げ豆腐すげぇ旨い人気レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtLYEOBunpV5ksUjEemo1om
【無限もやし】コスパ最強 簡単節約 作り置きレシピ https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEu1iYveCl7vcMHctK0fl72U
無限ブロッコリー🥦︎
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【鶏肉大好き】ぶっ飛ぶ旨さ!人気の鶏肉料理: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEvqArLzO5u9tVARGQMJqeaA
玉ねぎ 血液サラサラ
高血圧予防人気レシピ🧅
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美味すぎる長芋、山芋、人気レシピ
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無限きのこ人気レシピ
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やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き) https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
ちゃらりんこfishing🎣釣って食う! 楽しい釣り動画。
https://youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ/join
食とは人が良くなると書いて食になる。
食を通じて毎日のおうちごはん、おつまみ、簡単時短節約レシピ、作り置き常備菜、健康レシピ、ダイエットレシピ、話題のレシピ、おかず、中華料理、野菜、魚料理、肉料理 、食育テーマの楽しい釣りと釣魚料理、世界一美味い!と家庭で喜んでいただけるレシピを目指していき皆さんと共有していけたら幸いです。
❤
過去に別の人の動画で街中華の様なお店でしか食べれない
独特の鉄鍋の香ばしい風味のするチャーハンは家では再現できないけど
何が違うのか?と質問したところ
何度も野菜や肉を油通しして旨味が移った酸化した油を使うのがポイント
とコメントをもらったことがあります。
ちゃらりんこさんはどう思う????????
うまそう😋作ります😂
師匠🎉いつも配信ありがとうございます❤🎉
具材を大きく切りすぎていたことに気が付きました
今度はきちんと米を考えたサイズに刻みます
わ~本当にお店のチャーハンですね!それ以上です。めちゃくちゃ美味しそう✨
うまそうです。むかし,店の時は,カンカンやってましたね。(^O^)中華専用の丸善のプロパンハイカロリーガスバーナーと,チタンの片手鍋で,煽ってました。今は,自宅がihなので、チャーハンはあまり作らなくなった。家庭で作るのも,炒飯や,炒め物は,ガスがあいますね。ih 熱源の店では,チタン使いなくて,山田製作所の底部便が,平らぎみの鉄鍋買い直しました。業務用のはハイカロリーですが,熱源と,鍋が,あまり噛み合わず,鍋が丸みがない分だけ,傾けたり,煽りができず,苦労しました。茹で麺機や,蒸し料理も,ihで,これは,慣れたら,仕事早かった。ちゃちゃりんこさんの動画見たら,刺激になります。炒飯,久しぶりに作ってみますよ。
ちゃらりんこ先生は「なぜこうするか」という理由を言って下さるので、理解が出来るんですよ。
工程のみだと重要性が分からず、結果的に上達出来ませんよね。
具材の大きさ、卵の固まり具合、全て理由がある。その大事さを改めて知る事が出来ました。
惜しみなく丁寧にご教授下さりありがとうございました。
こういう基本的な事の動画、良いですね😍
これは美味しいじょ手早い手さばきさすがだじょ🍼👶
あ〜⤴️ご飯🍚5杯確定‼️
IHなので美味しくつくれないだろうなー…残念です
お家でお店のチャハーン(*´﹃`*)
よだれとまらないのーよぉ
目から鱗!!😳🌟いつも炒飯作るとベチャベチャになってた😂この作り方でやってみるわぁーよぅ❣️
夜分遅くに失礼します…。
おふかいという名目で…。
3合の炒飯食わせてください…。
どえりゃー美味しそうなのよぉ~🤤
作ってみたい!
がっ!!
中華鍋がないのよぉー!!。゚(゚´Д`゚)゚。
中華鍋は育てないとうまくいかない。買ったばかりの時はチャーハンくっついて心折れたけど使ってるうちにくっつかなくなったのーよ😊
他の方も仰っていたことでいつも同様に思ってました。なぜこうするのかという理由を説明してくださっているので理解して分かりやすいのです。そういう優しさがとてもありがたいです❣️普通は作業工程だけですものね。
先ずフライパンで片手で上手く引っくり返す事が出来ないのーよ
コンロの回りにご飯が飛び散るのーよ
本来はガスや電気じゃなくて藁を燃やして調理しないと
こんなに丁寧に教えて頂けて ありがたいわぁ〜よ🙏😂❣️ 準備して、一からこの通りにやってみるわぁ〜よ🤣😆👍💕
とっしー隊長、美味しそう😍✨✨✨食べたくなりました。
鍋振りはヒジを引くイメージで返さないと、手首を痛めるのでポイントを教えるのが上手ですね!
中華鍋久しぶりに登場のような。
自家製チャーシューを作ってるお店のスープやラーメンは美味しいですね🤤
開店前の外に漂ってる香ばしい生姜醤油の匂いはお腹が空いてきます
中華鍋持ってないから
買いたくなったのぉ~よ🍳
チャレンジするのぉ~よ👍
出来上がりに中華鍋を振ってレードルにご飯を移していくのがほんとしびれる❤
やはり先生は本当の料理人ですね😁
こんなのが家で食べられれたら!(うちはIHです)
ご飯と玉子を炒めた時点でもう美味しそうです。
具材はお米と同じ大きさですね、了解です。鍋ふりの技につい見とれてしまいました。これは美味しいですよ👍
ウチにはテフロンのフライパンしかありません。
パラパラチャーハンを作るにはどうしたら良いでしょうか?あんなに豪快に鍋がふれません。
細かな説明がステーキだわーよ
でも、この火力が家庭では無いわーよ
芸術的✨ずっと観てられます😂
ずっと悩み続けている質問です。
中サイズの鉄フライパンを持っていますが、家族分の料理を作る時は大きめのテフロンフライパンを使うので、あまり出番がありません。
油を塗ってしまってありますが使う時に塗っておいた油が酸化しているのが気になって洗ってから使うのですが、洗ってしまうと皮膜が取れるのでフライパンは育たないですよね?
日をおいた鉄フライパンや中華鍋は次に使う時どう扱えば良いのでしょうか?