ルー不使用！シンプルだけど濃厚でおいしい【豆乳アーモンドシチュー】
豆乳アーモンドシチュー
～材料～
かぼちゃ ４分の１
鶏むね肉 １枚
玉ねぎ １個
しめじ 半分
ブロッコリー ７個くらい
ほうれん草 少々
コンソメ ６g
豆乳アーモンド ４００ml
生クリーム １００ml
オリーブオイル 少々
小麦粉 大さじ３
～作り方～
・野菜、お肉は１口くらいにカットしておく。
・フライパン、鍋にオリーブオイルを入れ、鶏むね肉を両面白っぽくなるまで焼く。
・玉ねぎ、しめじを加え玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。
・かぼちゃ、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
・豆乳アーモンド、コンソメを加え、ブロッコリーを入れ蓋をし弱火で２０分ほど煮込む。
・１度火を止め生クリームとほうれん草を加え混ぜ、火をつけて弱火で５分ほど煮込む。
・全体がトロっとしたら完成！
豆乳アーモンドをいれたルー不使用シチュー。
アーモンドのいい香りとコンソメのみで味付けされたシチューはあっさりながらもどろっと濃厚でとってもおいしかったです！初めてルーを使わずに作ってみましたがこんなに簡単にできるんです。豆乳アーモンドを牛乳に変えればさらに濃厚になると思いますよ。
豆乳アーモンドの砂糖不使用が新しく発売され使いやすくて便利ですね。豆乳飲料は普段からよく飲むのですが、料理に使うとなると砂糖が入っているので少し使いずらい部分もあったんです。砂糖不使用が出てくれていろんなものに使えてうれしいです！豆乳とアーモンドどちらも摂れるというなんと欲張りな飲み物ですが、かなりアーモンド感が強くシチューとして使っているときもすごく香ってきました。少しお値段がしますが買う価値ありです！
今回のシチューにはかぼちゃを使用しました。意外とジャガイモよりかぼちゃ入れるほうが好きですね。かぼちゃがとろけてシチューに色がついてしまうとこが好きです。ちょっと黄色っぽくなったシチューがたまらないんです！是非秋はかぼちゃとてもおいしいのでいろんな料理に使ってみて下さい。
ここまでみてくれてありが豆乳アーモンド！
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