坦々つけそうめんの作り方｜そうめんに飽きたらコレ！汁まで飲み干す旨さ！夏にピッタリの激ウマ簡単アレンジレシピ-How to make Spicy Tantan Somen-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、坦々つけそうめんの作り方をご紹介します。そうめんに飽きたらコレ！汁まで飲み干すほど旨い！食欲そそる絶品そうめんアレンジレシピです。手軽な材料で簡単！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make tantan tsuke somen noodles. If you’re tired of regular somen noodles, this is the one for you! It’s so delicious you’ll drink up all the broth! It’s an appetizing somen recipe that’s super easy to make with easy-to-find ingredients! It’s so delicious, so please give it a try.
—————————————————————————————–
■材料（1人分）
・そうめん 100g
・豚ひき肉 80g
・長ネギ 6cm
・おろし生姜 小さじ1/2
・無調整豆乳 100ml
・小ネギ 1本
・水 100ml
・オイスターソース 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・味噌 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
■作り方
1.沸騰したお湯でそうめんを茹で、流水で揉み洗いしお皿に盛る。
2.長ネギをみじん切り、小ネギを小口切りにする。
3.フライパンにごま油をひき、ひき肉、長ネギ、生姜、酒、豆板醤、砂糖、オイスターソースを加え炒める。
4.お肉に火が通ったら味噌を加え鶏ガラスープと水を加え沸騰させる。
5.豆乳を加え沸騰直前まで加熱し完成。
■ingredients
・100g Somen noodles
・80g Minced pork
・6cm Green onion
・1/2 tsp Grated ginger
・100ml Unsweetened soy milk
・1 Small green onion
・100ml Water
・1/2 tbsp Oyster sauce
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Miso paste
・1 tbsp Sake
・1/2 tsp Chili bean paste
・1 tsp Sesame oil
■Instructions
1. Boil the somen noodles in boiling water, rinse under running water and arrange on a plate.
2. Finely chop the green onions and chop the spring onions into small pieces.
3. Add sesame oil to a frying pan and add the minced meat, green onions, ginger, sake, chili bean paste, sugar and oyster sauce and stir-fry.
4. Once the meat is cooked through, add the miso, chicken stock and water and bring to a boil.
5. Add the soy milk and heat until just before boiling.
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎さっぱり塩そうめんの作り方
https://youtu.be/bebgaqFSsDM
◎豚ナス冷やしそうめんの作り方
https://youtu.be/xToNhThXqEI
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#担々麺 #そうめん #料理研究家ゆかり
23件のコメント
暑くて食欲減退中です💦
これなら食べられるかも🥰
早速作ります!!👍
いつも配信お疲れ様です。
今回も我が家にある調味料ばかりなので近日やってみたいと思います。
ありがとうございます。
茹でそうめんをお皿の上でフォークでクルクルは綺麗だ。うちはザルのまま出てくる🤣
このつけ汁でラストにご飯入れてチンして卵黄落としてみる🐣
ゆかりさん☕️こんにちは☕️坦々つけそうめん作りますね。🏚でも、グループホ―厶でも作りますね。ありがとうございます😊
美味しそう😊
暑くて食欲落ちてました。。
これ、食べたい。
よし、作ろう
これは食べたいです❣️😻
いつも配信ありがとう！ございます！見やすくてわかりやすくて作りやすくて、美味しいからゆかりさんのレシピと動画が大好きです！
今回の担々麺のつけ汁ですが、…モヤシを入れる場合は、一緒に炒めてつけ汁の中に入れて良いのですか⁉️🤔
メッチャ美味しそうですね❗️😋
早速作って見たいと思います❗️🙋
美味しいそー明日のランチで作ってみます！
うどんでも美味しいかな？
明日のランチに作りまーす😊
そうめんのほかにうどん、中華麺も美味しそう😋
そうめんのレパートリーが増えて嬉しいです😆💖
こんばんは〜年々気温も上がり今年は異常な暑さですね。いつも以上に我が家では素麺の出番が多いです😄素麺の味を工夫しながら食べていますが担々麺味は作った事が無いので作ってみたいと思います。☺️
ゆかりさんこんにちは！
このレシピも参考にさせて頂きます！😊
坦々麺のそうめんバージョンですね😊美味しそう🎉
いや、本当に天才ですね
本当に美味しそう😋
このスープは冷やして食べても大丈夫ですか？
脂が固まっちゃいますかね？
いつも楽しく見させていただいてます！夏休み、お昼ごはんに作りました😊家にあるもので美味しく作れてめちゃくちゃ助かります～👏✨️
今日主人が余り食欲ないなぁ〜💦と言っていたので、そうだ！これ作ったら良いかも🤔と思って早速作ってみました💞
お味が丁度良く、とってもとっても美味しかったです❤
調味料も家にあるものばかりで、助かりました😊
ゆかり先生いつもありがとうございます🙇♀️✨
ゆかり先生、いつも美味しそうなレシピ、ありがとうございます❤
早速作って食べたいです🎶🎶🎶
いつも大変楽しく拝見しております。
コスパも良いですね。早速作ってみます。
このチャンネルのおかげで、今までしたことなかったお菓子作りや料理を始めると共に、母の凄さとありがたみをより強く実感しております。笑
質問ですが、この坦々スープは冷まして冷製スープにしても大丈夫でしょうか？
早速作ってみました！！
が、ちょっとからい😂😂
私は美味しくいただきましたが、母には少し辛かったようです笑笑
もし今度作るときは豆板醤の量を調節して作りたいと思います