【混ぜるだけ！】もっちもちとろける！牛乳や豆乳で作る「ミルク餅」
材料や使っている道具は↓
——————————————————
memo
——————————————————
片栗粉と米粉で作るミルク餅です。過去、片栗粉で作るミルク餅やわらび餅はたくさん作ってきましたが、ここに米粉を合わせると美味しいかもということでやってみました。
片栗粉単体で作るものよりも柔らかい食感になり、とろっととろける感じに。片栗粉の風味も和らいで、より白玉っぽい雰囲気が出つつも、白玉とは違った食感になりました。
最初は粉類30gずつでやっていたのですが、ちょっと多くて糖質高すぎるかもな～と思ったので、20gまで減らしました。増やすと、より”餅感”が増えてもっちもちになります。
今回は調整豆乳を使ったのもあって、豆乳版のほうが甘めに。砂糖などの甘味料は少なめでも良いかなと思いました。
またレンジに関しては、20gずつの配合だとあまりうまくいかないかもしれません。
30gで試したときはうまくいったので、粉の割合が原因かなと思っています。真相は謎ですが、失敗例として動画に残しておくことにしてます。
——————————————————
使ったもの
——————————————————
牛乳や豆乳 200ml
米粉 20g (30gまで増やすとモチモチ強め)
片栗粉 20g (米粉と同じ量に)
砂糖などの甘味料 20g (米粉や片栗粉と同じぐらいに)
きなこや黒蜜、ジャムなどお好みで
——————————————————
使った材料や道具の詳細
——————————————————
ラカントホワイト
https://amzn.to/42iuBfv
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
https://amzn.to/42t9ech
Zwilling ツヴィリング 「 クラシック 料理ばさみ ブラック 」
https://amzn.to/45FkKVP
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
Amazon / 楽天 / その他アフィリエイトリンクを使用しています。
——————————————————
各種SNS、連絡先
——————————————————
Twitter ▶ https://twitter.com/bakubaku_pan
Instagram ▶ https://www.instagram.com/bakuba_cook_dayo/
▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCIVgnw5Se9vlscb8gKVv2pw/about
#ばくばクック #ミルク餅 #わらび餅
36件のコメント
きなこと黒蜜常備だ～😂
はじめまして😃1年程前に抹茶のおからケーキに出会って以来どハマりしてやっと今日過去の動画全て見終わりました😃手タレのような綺麗な手、ピアニストのような指、流れてる音楽、トーク等全てにおいて大ファンになりました❣️お料理のYouTubeでこんなに笑った人はいません❗️流れているピアノ曲はご自身の演奏かしら❓これからの目標は動画のお料理を全部作ってみる事です💪これからも楽しみにしてます‼️頑張ってください❗️
たまに無性に食べたくなるフルーチェのためだけに備蓄している常温保存牛乳を日切れさせがちなので、これで消費します。
ありがとう！
指キレーイとか思いながら見てました✨️
この時期にピッタリな食感で美味しそうです😋
レンジパターンだけではなくて、お鍋パターンもあるのがありがたいです😊
こんばんは❤
いや〜ん、またまた冷たい美味しそうなヤツや〜😊
あかん、キュン🫰死にしそうや😅
プルンはお口と心を幸せにしてくれるのよー😂
やっぱりバクちゃん、あんた天才👍
出来るメンズは違うわぁ〜。
ここ最近暑いんで、バクちゃんレシピで家族全員大満足‼️
ありがとう😭
小柱にきな粉に見えなくもなく一瞬バグる😂
つるぷるっ美味しそう♪
作ってみたいけど米粉がない😭😭薄力粉でも行けますかねこれ……
おお！いいもの見つけた👀
兄から貰った私が苦手ないちごミルクで作ってみよう！
(飲むのが苦手だから、消費方法を考えてた)
ガラスの鍋、いいな〜といつも見ていたのですが、焦げやすいのですね。
情報ありがとうございます笑
材料少なめで、気軽に作れそうなものが多くて、さらにダイエット勢に優しい。
とても助かります！
今までの動画で使用した材料ばかりなので、新たに買う必要もないところも良いですね。
プルプルに惹かれるので作ってようかなと思います。
もっちもち、牛乳か豆乳、きな粉、黒蜜、魅力ないわけない😅😅頑張るしかない😅分量、覚えやすい。私はレンチンかなぁ😅
悟空の声で「みてぇだ」と勝手に想像しながら見ていました😄
わぁ❤プルプルちゅるんのたまらんや〜つ🤤
味のバリエーションも楽しめそう😊
夏もいいけど、寒い時期にほんのりあったかいのを食べるのもいいかも😏
子供とおやつに作ります！
今日も暑いので夕飯のデザートにしようと思います！
美味しそう〜楽しみです！
牛乳パック両方切ってるのって、ゴボンゴボンいわせないようにするためですか？
子供の夏休みの宿題に『親と料理する』というものがあるので、真似してみます😊
焦げの隠蔽工作ワロタw
お盆用に作っていた豆腐白玉の冷凍がまだあるので、食べきったら作ります。🤤
お水を差した時モッツァレラチーズみたいで作るの楽しそうです😄
当方も割れないよ気をつけて作ってみます
ありがとうございます😃
とろとろもちもち美味しそう🤤
アーモンドミルクでも出来るでしょうか？
どうしても食べたくて黒蜜を買い、めちゃ美味しくて1日に2回作りました😂🩵
電子レンジで出し入れしつつ、かき混ぜると焦げませんよ。
元食品会社開発部員です。
（新製品の試作は、実験室のようなところでそのようにして開発してました）
餅系の食品はよく試作品を作ってたので。
（ガラスのビーカーの中に餅粉やブドウ糖を混ぜたりして薬匙で混ぜて作ります。加熱は電子レンジ１択でした。）
牛乳は水分補給にはならないので、脱水に気をつけて〜
保育園の頃におやつで食べたミルク餅が忘れられなくて、これ、めっちゃ見た目はそっくりなので試してみます🥹
作りたい。けど片栗粉がないんです😢米粉だけではだめでしょうか?
やばい、これ無限に食べれそう🤤🤤🤤使ってるお鍋の詳細知りたいですっ‼️
いつも楽しみながら見ています。おじさんですが、主の作品を見て、クッキングにハマりました。これも美味しそうなのでさっそく作ってみます😊
米粉も種類で違うのかもしれませんね😅細かな説明有難うございます😊
こんばんは🤗
upお疲れさまでございました🙇
まったり見せて頂きありがとうございます🙏🥰
美味しそうですね～👍🙋
早く作って食べたいです😆
お手本拝見しながら作ります🙇
いつも本当にお疲れさまでございます🙏
ありがとうございました🥰🙋これからもご無理ないよう頑張っ💪下さいませ🙇
いつもありがとうございます❤拝見してびっくりしたのは、粗熱取りついでにお水を鍋に入れてしまうと、無駄もなく掃除も要らないと！さっそくやってみてみました😻気持ちいいです！今飲む大豆にハマっていて、たくさん買った米粉を使いたかったのでそれで作りました。さすがに飲む大豆は濃くてダマが消えず、こしました。（次回は粉に少しずつ混ぜていきます😂）自分は味付けは無しで大豆と米の甘みを味わっています。でも美味しすぎて、食感も良いのでパクパク❤ダイエットにはならないな（笑）
もちもち大好き♡で、ヘルシーなのでダイエット中に嬉しい☺️
アーモンドミルクで作ってみたところ、水を入れた時にポロポロと分離してしまいました。アーモンドミルクだと不向きなんですかね？
昨日業ス－行ったらまだ餅が店舗に山積みにありあれは一体誰の為にあるのか？謎に思いながら冷凍肉を物色してたのはわたしです。
今、作って食べました！とろっとろで美味しかった〜♪私も作った鍋に水ぶっ込んで冷やす派です（わらび餅の時、毎度そうしてますw）。母の評判も良かったので、また作りますー！
おおっ!美味しそう😋牛乳､豆乳､米粉､きな粉､片栗粉､黒蜜､全部ある。明日作ってみようかな😋てん菜糖でも大丈夫かな？
お口に入れた瞬間きな粉のこうばしい匂いが鼻から抜けて黒蜜の甘さがくると、お餅はもうとけててパクパク食べれそう。
やっと今日オヤツに作れました😊
絞りながら、チビちゃんにカットしてもらって、楽しかったようです😆
牛乳意外全て30でお鍋。もっちり＆優しい甘さで紅茶のシロップでいただきました〜美味しかったです😆
レシピありがとうございます♪
美味しそう！！子供に作ってみます👦！そして手が美しいですね😮✋✨