【簡単！お弁当づくり】天むす風弁当／Tempura Rice Balls Bento
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●天むす
【材料】（作りやすい分量）
材料A
海老（大）…8尾
にんにく…小さじ1
生姜…小さじ1
酒…大さじ1
醤油…小さじ1
みりん…小さじ1
薄力粉…大さじ1
ご飯…2杯分
海苔…２枚
【作り方】
1.ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、1を焼く。
3.ラップにご飯を広げ、2を入れ、尾は外に出して丸く形を整える。
4.海苔を4等分に切り、3を乗せる。
●ジャガイモとアンチョビソテー
【材料】（作りやすい分量）
ジャガイモ…1個
キャベツ…1枚
桜エビ…大さじ1
醤油…小さじ1
にんにく…小さじ1
アンチョビペースト…少々
バター…8g
【作り方】
1.ジャガイモは1㎝角、キャベツは2㎝角に切る。
2.フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ジャガイモとキャベツを炒める。
3.桜エビと醤油、にんにく、アンチョビペーストを加えて炒める。
4.最後にバターを加え炒める。
【付け合わせ】
笹の葉
大葉
玉子焼き
かまぼこ
ラディッシュ
ロマネスコ
マイクロトマト
飾り人参
●Tempura Rice Balls
【Ingredients 】
A
8 large shrimp
1 tsp garlic
1 tsp ginger
1 Tbsp sake
1 tsp soy sauce
1 tsp mirin
1 Tbsp cake flour
300g cooked rice
2 sheets nori (dried seaweed)
【Directions】
1. Combine the ingredients for A in a bowl, add cake flour, and mix some more.
2. Heat vegetable oil (not listed) in a frying pan and cook 1.
3. Spread some rice on plastic wrap, add a shrimp from 2, and shape the rice around it to make a ball, keeping the tail uncovered.
4. Cut the seaweed into 4 equal pieces and wrap them around the bottom of 3.
●Anchovy-flavored Potatoes
【Ingredients】
1 potato
1 cabbage leaf
1 Tbsp sakura shrimp
1 tsp soy sauce
1 tsp garlic
anchovy paste
8g butter
【Directions】
1. Cut the potato into 1cm cubes, and cut the cabbage into 2cm squares.
2. Heat vegetable oil (not listed) in a frying pan, and saute the potato and cabbage.
3. Add sakura shrimp, soy sauce, garlic, and anchovy paste.
4. Finally, stir in the butter until it has melted.
【Served with】
bamboo leaf
shiso
Japanese-style omelet
kamaboko (fish paste)
radish
Romanesco broccoli
micro tomatoes
decorative carrots