1人前 390kcal LE CREUSETのスチーマー で作る バターナッツ南瓜の かぼちゃプリン

1人前 390kcal LE CREUSETのスチーマー で作る バターナッツ南瓜の かぼちゃプリン

あの頃は、プッチンプリンのカラメルソースこそ本物だと信じ切ってたＳｌｏｗです。

あのカラメルソースも美味しいですが今回は、バターナッツ南瓜を使用して苦くて甘いカラメルソースの蒸しプリンを作ります。

バターナッツ南瓜をくり抜いた器だけでは、プリン液を使い切れなかったので動画の後半では、もう一度別容器でプリンを蒸しました。

バターナッツ南瓜の器のプリン
1人前＝バターナッツ南瓜1/2個 390kcal

使い切れなかったプリン液で作る かぼちゃプリン
1人前＝ラムカン（ハートの器）1個＝520kcal

材料
バターナッツ南瓜　　　　　　1個　500ｇ

プリン液
全卵　　　　　　　　　　　　1個　 60ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　 100ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　 200ｃｃ
グラニュー糖　　　　　　　　　　 80ｇ
くり抜いたバターナッツ南瓜　　　 200ｇ

カラメルソース
グラニュー糖　 160g
水　　　　　　　　　　　　　　　　 80ｃｃ

バターナッツ南瓜をくり抜いたの器のプリンには、1個あたりプリン液を100ｇ使用しました。