なんやワレナポリタン

    ええナポリタン作ってくれる奥さんいいね やれこら私だって材料切ってやればできる んだから 熱す何呼んでんのフェルマーの料理玉ねぎ を炒めるメラード反応で香ばしを引き出す メラード反応って何わかんないウイナーを 炒めるウィンナーのコパ油を引き出す ピーマンを炒める具を端に寄せて フライパンにケチャップをチメラード反応 で香ばしさを引き出すメわかんないハサを 茹でますすっごいふいこんなの初め茹でた パスタを冷水で閉めるワインビネガー マヨネーズマリネして冷蔵庫で寝かせる フォークを45°に温めるいよいよソース と合流はや とクライヤガレーくもあっ たけこれはまさにうまい科学苦手だもんね でも気づいたんだけどさこうやって俺が 具材を切っておけばいつでも嫁ちゃんが ご飯を作れるようになるんじゃないか

    48件のコメント

    1. メイラード反応とは、加熱によって糖とアミノ酸が反応して褐色物質や香気成分を生成する化学反応です。食品の加工や貯蔵、調理において重要な役割を果たします。
      参考 Wikipedia

    2. メイラード反応は、簡単に言うと『食べ物が褐色に変化する作用』てある。

      食べ物を加熱した時に起こる糖とアミノ酸等の化学反応で起こる現象である。

      具体例で言えば、プリンのカラメル、魚の照り焼きのあの色味そのものである。

    3. メイラード反応とは、食品を加熱した際に糖とアミノ酸などの間で起こる化学反応で、褐色物質や香気成分が生成される現象です。
      メイラード反応
      特徴
      褐変反応とも呼ばれ、食品の焼き色や香ばしい風味に寄与する
      反応物
      アミノ酸やタンパク質などのアミノ化合物と、ブドウ糖や果糖などの還元糖
      生成物
      褐色物質のメラノイジンや、香気成分のピラジン類、フラン類、マルトールなど
      影響
      食品の品質に大きな影響を及ぼし、老化や病態の進展にも関与する

    4. メイラード反応とは、加熱によって糖とアミノ酸やタンパク質が反応して、褐色に変色する化学反応です。焼き色や香ばしい風味の形成に大きく関わっています。

    5. スリーピースでギタボで、ピッキングがたまに荒くなってドライブかけてると音割れみたいになってしまうんですが、、。biasx辺りを高めに設定すれば解決できるということですか、、すげー、、。

    6. 普通にお嫁ちゃんフライパン持って混ぜれるからすごいなーって思ってしまったけど😂俺のレベルが低い?w

    7. メイラード反応とは、食品を加熱した際に、糖とアミノ酸が反応して褐色物質を生成する化学反応のことです。この反応は、食品の風味や色合いに大きな影響を与え、料理のおいしさを引き出す重要な役割を担っています。by Google

    8. チィーッスたぶん舌打ちも入ってるよね。😂
      テンションが露骨に下がったの面白い😂

      うまそ😋!

    9. ただ具材切っておいた所でそこから痛むし手間暇かけてそこまでして嫁に飯作らせるなら自分で作って嫁の笑顔が見たい・・・・