#439『トムヤムクン』世界の料理シリーズ〜タイ〜｜シェフ三國の簡単レシピ

#439『トムヤムクン』世界の料理シリーズ〜タイ〜｜シェフ三國の簡単レシピ

ia 世界の料理編です今日は 今回は暑いので とうやん今 十夢ちゃんとやや部分と何くん 三国くん 強さともやんトーン 8のヤン君と言えばですね実は世界3大スープっていうのはあるみたいです 中国で言えばフカヒレスープんですねフランスはブイヤベース 大和トムとやるとくんですトムヤンクン ちなみに日本は何ですかねラーメンですかね今ラーメンはもう 世界中この間ニューヨークに行きましたらねもう ランナーや行列してましためちゃめちゃ高級品なんです あとロシアでボルシチってのございますけど今日はこの な性は富アントン挑戦してみたいと思います愛者様です トムヤンクンといえばええ b これはか指を買ってきました そして a お野菜です予選はパクチ馬くぢうけることバクシー でこれでパクチーの皆さん皆パック例だ そしてタクシーの猫ねこネコ 大事です あとでもでもレモングラス でもクラスね そしてあの味付けにあの 市今米第6ですね あと機の故障がタケノコ だけの下ます赤ピーマン 姫路これはこの際にはねぇ そこ速変わりますだいたいこんなもんそして にんにくの薄切り玉ねぎ 細く切っておりますそしてサラダオイルなんといってもみなさんこれだべさって感じ ですねええ a トム トムヤンクンペーストねー そして天才と少しそしてそしてのエビはですね 今日これすごくのか形がいいので あの頭でだしを取るというバージョンもあるんですがせっかく頭がついているので こうやって 金尾 数しましてね そして 第一関節どこから あのあれはハ撮ったの このまた弟事故にておいてください 裏の頭をあの頭をですね 頭をあの ダシに使うってバージョンもあるんですがこうやって姿を通っておいてください そして分量の水です調理します まず生姜ですけど皮付きのまま 被災してちょっと焦がしてください ひょっとこがいて香りをつけます これ壊すとねー すごく香りが これはの あのたいるバーの しょうがちょっとにニキビが違うんですけど症があります 僕ものタイのオリエンタルホテルで5年連続三国フェアでいきましてね もうタイ料理には結構前ですよはい固形量がつきましたら いえそこに家の サーバー油を入れて さっきのあのからですねからの をもったいないので 強火で焼き焼き上げます おっ 道からはあの香り付なので あとで撮っておきますここ日本取り除きます まあ指の香りがしてきました 発送しましたら そのから美味しいを取り出します そこに 猪子 スマッシュのベットの御国態度になってますので あと酒の後 上がっています えパッチの ピントーイだ てかおい付にでもグラッ 2 勇者た 要するに工場月だけあります良いん i ここでねある工場つ 焼いて香りを出してください香りが大事です ゆっ 営巣しましたら人間の富士 まーすちょっとは通じましたたまにも入れ回すと目の際忘れてました 周濡れ性 して聞いたのまーす 勇者 みんなでしょ ちょっと鍋ていたかったですねヨイショぞ のしています 兄より所なら浴衣たまに前たらいい ここにん a 線台東 姉と珠美売ってます そして トムヤンクン生徒 使用します 使用します こどもの日や白注意くださいや写真黒がちょっと 工場しまいます はい殺せ焼き色しましたらお水を入れます そういう風あの公開してください s 登録 桑します そうしましたら 先ほどの指 入所 ここで沸騰してから後ロップ に上げます そこで味を出していきます 立夏ちようびで沸騰させてください猫6分 にて味を出します 沸騰したしましたとき指で 九尾の強みです 二次を出していきます あまり開くは 悪はアクアパッツァは全角カナ関係なかったです 約アパートの日高君はあの大後輩でございます 第1回目の味を味を見ます これでだって5分後にご不明 この子どっち んですけどっ もう 某から 某から これで 英語六腑に住めたらもうで開き出来上がりで仕上げて [拍手] 周りみてください皆さん込みアンプん トムとトムと打ってしまうと本柱部分はトムとジェリーから来てるんですよ 友とジェニーは 気付か トムは 見る ヤムは混ぜるねっ 君はエビということででトムヤンクン はい 5分揚げ日も レミもう糖度いいねぇ方ですが 最後の事情戦最後の味を見ます ああああああ じゃあ仕上げに 子蟻にライムを入れて第6話んとき足を止めてください よいしょ 第も ん 列車 はい盛り付けます それでは豪快に行きますん ああああああ それで 爆死学級を 真ん中に盛り付けて トム ラン君のできありがとうございます 夏にはぴったしかと思います トムヤンクン bb 皆さん ib そして混ぜる スープからそう 混ぜる 混ぜる そして博打 あああああん まずスープを描いていただきたいと思います いいダシ出ています は夏には指ですドミナントおよび うん まあこれ on zaza あんっ エビル頭ぐっ 進みますおおぉ これら口 宮田 me だった亡父んで めちゃめちゃ 鈴ヶ芝 ナードゥ ども休みは 俺を見る僕はもうこの俺を見る大意識で これで沖縄の観光大使に住め戯れるしてねー ああ この jica 所為じゃだして辛いので あげました うん 多摩大です この辛さはですねー を料金例 あっと言う間に なくなりましたこの 同薬のプーはエビ卵ですね 言わなかったら版プレイぞ この山車や分 この出汁が倍です アヌ w プーですどうぞ この暑い中皆さん智也君と俺を見ていただきましょう ダブル風ですどうぞ トライしてみてくださいどうですです

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

トムヤムクン

【材料】4人前
有頭エビ　４尾　
ニンニク　1粒
玉ねぎ　100g
筍　80g
しめじ　40g
マッシュルーム　4個
赤パプリカ　40g
パクチー　1株
レモングラス　適量
生姜　1かけ

水　600cc
トムヤムペースト　大さじ2
甜菜糖　大さじ1/2
塩　適量
ライム　1個

サラダオイル　適量　　　　　　

【準備】
・えびの殻を剥き、背わたをとる。
・玉葱、ニンニクはスライスする。
・筍は角切りにする。
・しめじは小房に分ける。
・マッシュルームは厚めに切っておく。
・赤ピーマンは１センチ幅に切っておく。
・パクチーは根っこを別に切り落としておく。

【手順】
1.生姜は直火で焼く。

2.鍋にサラダオイルを熱し、生姜、えびの殻を炒める。殻は取り出す。

3.きのこ、筍、パプリカ、パクチーの茎と根、レモングラス、にんにく、玉ねぎ、甜菜糖、トムヤムクンペーストを炒め、水、えびを加えて一度沸かし、煮込む。

5.火を止め、ライムを絞る。

◎ボナペティ〜！

【飲物】
オリオンビール
ORION
日本　沖縄

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/

▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）

▼Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！

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