【大分の郷土料理レシピ】 とり天
【材料（４人分）】
鶏むね肉又は鶏もも肉・・・400ｇ
揚げ油・・・・・・・・・・適量
ポン酢・・・・・・・・・・適量
練りからし・・・・・・・・少々
（A）
濃口しょうゆ・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
みりん・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
おろしにんにく・・・・・・2かけ分
（B）
小麦粉・・・・・・・・・・100g
溶き卵・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・90ml
※片栗粉を混ぜるとよりサクサク感がでます。
