ちくわと九条ネギのわさび醤油パスタ N.D.Kitchen
[音楽] 材料です 九条ネギがない場合は普通の青ネギでも 大丈夫です クワはランゲルにすると見た目が良くなり ます 沸騰したお湯に 塩を入れてパスタをパイルします表示時間 より1分短くアルデンテに茹でます [音楽] フライパンにオリーブオイルを入れて中火 にかけます 玉ねぎを入れて 軽く炒めます 玉ねぎがしんなりしてきたらちくわも入れ て炒めます [音楽] ちくわをさっと炒めたら 茹で上がったパスタを投入します 顆粒の和風だしを加えよく炒めます しっかり炒めることで私の 独特の臭みが消え 旨味に変わります 仕上げに少し大きめに切ったくじをネギを 入れ1までして 火を止めます わさびは火にとても弱く風味が飛びやすい ので出来上がったパスタを一度ボウルに 移しておきます わさびが固まらないように 醤油と混ぜておきます [音楽] パスタにわさび醤油を回し入れてよく 混ぜると 完成です 仕上げにもみのりをトッピングします [音楽] ちくわと苦情ネギのわさび醤油パスタの 出来上がりです [音楽] [音楽] [音楽]
私はお酒が大好きなので、おつまみになるパスタをよく作りますが、このパスタもその一つです。
わさびを使ったパスタは学生時代から何度も挑戦していましたが、どうやらチューブのわさびは加熱にとっても弱いみたい。下味をつけたパスタを一度ボウルに取り出してからわさび醤油とあえることで清々しい香りを存分に堪能できます。
とっても美味しくておすすめ！！ぜひ作ってみてください！
わさびには味付け海苔がよく合うので、もみ海苔がない時は、味付けのりを手でほぐしてトッピングしてください！
【材料 一人分】
パスタ 100g
ちくわ 2本
九条ねぎ（なければ普通の青ネギでも○） 15g
玉ねぎ 1/4こ
和風だし顆粒 小さじ1
わさび 大さじ1
醤油 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
もみ海苔 適量
塩 小さじ 1.5
九条ねぎは斜め輪切り、ちくわは乱切り、玉ねぎはスライスしておく
わさびと醤油は混ぜておく
【作り方】
１、鍋にお湯を沸かし、パスタをボイルする。表示より１分短くアルデンテに。
２、フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら竹輪を入れてさらに炒める。茹で上がったパスタも加え、和風だしと一緒に炒める。火を止める前にネギを入れてもひとあおり。
３、フライパンの中身をボウルに上げ、わさび醤油を回し入れてよくませる
４、お皿に盛ってもみ海苔をトッピングして完成
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