【冷凍保存可】我が家で取り合いになる絶品からあげ♪お弁当にも#shorts

【説明】
家族みんなが大好きなおかずと言えば唐揚げ。あらゆるレシピを試してみた中で家族からの評判が良かったのがこのレシピでした。
唐揚げは毎日のお弁当にも便利なのですがあっという間になくなるので、一度に沢山作って冷凍してみてはどうだろうと思い、最近では多めに揚げて冷凍して食べたい時にさっと出せるようにしています。

【材料】
鶏もも肉　６００g
しょうゆ　大さじ２
A塩　　　　小さじ１
A酒　　　　大さじ１
A砂糖　　　大さじ１.５
Aにんにく（チューブでも可）　4センチ程度
Aしょうが（チューブでも可）　4センチ程度
A味の素　　４ふり
片栗粉　　適量

【作り方】
１　鶏もも肉を一口大に切りビニール袋に入れる
２　１にAの材料を全て入れてよく揉み込み、３０分ほど置く
３　片栗粉をまぶす
４　油であげる
・170℃の油で
・揚げ時間２～３分程
・衣がキツネ色になったら油から引き上げ余熱で中までしっかり火を通す
５　すぐに食べる場合は180℃で１分程あげることでカラッと仕上がる
６　冷凍する場合は、しっかり冷ましてからジップロック等に入れる

【ポイント】
砂糖を入れることで鶏肉の中の水分が保たれるため柔らかくジューシーな仕上がりとなります。冷凍したものを解凍して食べる場合は、レンジで２０秒ほど加熱してからトースターやノンフライヤー等で加熱すると揚げたてのような美味しさになります。