【もやし炒め】秒でなくなるシャキうま #簡単レシピ #shorts

簡単なようで意外とむずかしいもやし炒め。
上手に作らないと、水分が出てクタクタに😔
シャキッと仕上げるには、「炒めない」が
ポイントです！

でも「炒めない」って？

それは大きめのフライパンで広げて焼く
ようなイメージです。
炒めるとどうしても水分が出てしまいます💦

後は強火で1分以内に作り終えましょう⏰

ごはんともすごく合います👍
焼肉とごはんとの間にこのもやしを入れて
丼にするのもおすすめです✨

【もやし炒め】秒でなくなるシャキうま

【材料】2人分　【時間】3分
もやし…200g
ごま油…大さじ1/2
A鶏ガラスープの素…小さじ3/4
A塩、胡椒…各少々

①もやしは洗ってしっかり水切りする。

②フライパンにごま油を強火で熱したら、もやしを入れてさっと油を絡めて広げ、数回軽く押さながら15秒焼く。

③再びさっと混ぜて広げ、数回軽く押さえながら15秒焼いたら、Aを加えてさっと混ぜる。

※フライパンは26cmのものを使っています。
※もやしを押さえるのはフライパンに接地させて熱を伝わらせるためです。
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