【ヘルシー＆簡単】食材2つ、揚げずに焼くだけ！とりむねとにんじんの南蛮漬け風 #shorts
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とりむねとにんじんの南蛮漬け風
【材料】(2人分)
とりむね肉…1枚(約250g)
にんじん…1/2本
下味
・酒…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
甘酢だれ
・和風だしの素…小さじ1/4
・酢…大さじ3
・しょうゆ、砂糖…各大さじ2
・水…1/2カップ
片栗粉、サラダ油
【作り方】
1. にんじんは細切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をもみ込み、片栗粉をまぶす。大きめの容器に甘酢だれの材料を混ぜ合わせる。
2. フライパンに油小さじ2を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら甘酢だれに入れる。
3. フライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、とり肉を並べる。しっかりと焼き色がついたら上下を返し、中に火が通るまで焼く。
4. あつあつのうちに甘酢だれに漬ける。食べるときに器に取り分け、好みで万能ねぎの小口切りをふる。
【プロのひとこと】
●南蛮漬けというと野菜が何種類も入っているイメージですが、1 種類でも充分おいしい。漬け汁に酢が入っているので、とりむね肉がぱさつかず、しっとり仕上がるのもポイントです。
● 酸味のあるおかずには、まろやかな卵を組み合わせるのがおすすめ。汁ものなら、中華風の卵スープ、おかずなら、絹さやと玉ねぎの卵とじなどがよく合います。（レシピ作成・調理：Mizuki）
▼このレシピを教えてくれたのは
Mizukiさん：https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/422/
▼レシピ詳細はこちらから
とりむねとにんじんの南蛮漬け風：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/39294/
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