全部を細切りしなくてもいいじゃない！【チンジャオロースー】
不備があったためあげなおしました！
見てくださった方申し訳ありません。m(__)m
毎週水曜日 18：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【鮭のホイル焼き】を配信します！
(今後日時は変わることはあると思いますが、しばらくはこのまま頑張ります！)
——–作り方——————————————————
【チンジャオロースー】
・牛肉切り落とし 300g
・ピーマン 5個(150gぐらい)
・水煮たけのこ 1個(200gぐらい)
・にんにく 1かけ
調味料
・砂糖 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・濃口醤油 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩こしょう 6振りぐらい
・米粉 大さじ2
【白菜と豆腐の旨塩スープ】
・白菜 1/8玉(350gぐらい)
・豆腐 2個(1個60g)
・ぷちっと鍋あさりとホタテの旨塩鍋 1個
・水約 400ml
【たたきキュウリの塩昆布ナムル】
・きゅうり 1本(100gぐらい)
・濃口醤油 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 2gぐらい
・塩昆布 ひとつまみ(2gぐらい)
【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① きゅうりを包丁の背でたたき割り
醤油・ごま油・おろしにんにく・塩昆布と合わせて
冷蔵庫に入れておく。
(※作らない場合、①は無視してください。)
② 白菜は5㎜ぐらいの細切りに
にんにくはみじん切りに
たけのこを2～3㎜程の薄切りにして
(大きい場合は食べやすいサイズに切る)
ピーマンは種とワタを取り、2～3㎜程の細切りにする。
③ 牛肉は1㎝幅に切り、塩コショウを振りかけ、米粉をつけておく。
④ 【メイン】
フライパンにごま油を入れて、牛肉を広げてから中火で加熱する。
【スープ】
鍋に水約400mlを入れ、白菜を入れてから中火で加熱する。
⑤【メイン】
牛肉に火が通ってきたら裏返しながら炒め、たけのこを入れて炒め合わせる。
【スープ】
沸騰してきたら、豆腐を入れてさらに加熱する。
⑥【メイン】
たけのこが色づいてきたら、ピーマンを入れてさっと炒め
調味料を入れて炒める。
【スープ】
ぷちっと鍋のポーションを入れて溶かす。
⑦ それぞれを器に盛って完成！
【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)
エネルギー 815kcal
たんぱく質 46.2g
脂質 30.9g
炭水化物 97.7g
食物繊維 10.3g
食塩相当量 4.0g
鉄 6.6mg
葉酸 227μg
カルシウム 176mg
カリウム 1821mg
ビタミンC 90mg
野菜摂取量 375g
※ナムル抜きの場合
エネルギー 777kcal
たんぱく質 45.4g
脂質 27.8g
炭水化物 95.3g
食物繊維 9.6g
食塩相当量 3.5g
鉄 6.3mg
葉酸 213μg
カルシウム 159mg
カリウム 1690mg
ビタミンC 83mg
野菜摂取量 325g