🤩【太刀魚辛口煮込み鍋】タチウオチゲ レシピ｜韓国の贅沢魚鍋｜辛口のスープに魚の旨みが溶け込ん太刀魚の美味しさが倍濃厚になる味｜タチウオチゲ 作り方｜太刀魚辛口煮込み鍋 レシピ
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（動画内容）
脂がのった太刀魚は贅沢な魚料理です。
韓国では東大門でも南大門でも！が太刀魚チゲ通りがあります。
辛い汁に甘みがある白身を付けて食べたりかけた食べると
太刀魚の美味しさが倍に広がります。
その味が家で作れます。ぜひ、試してみてください。
【太刀魚辛口煮込み鍋 レシピ】
★材料2～3人前
太刀魚 －－ 3切り
・大根 ―― 200ｇ
・玉ねぎ ―― 80ｇ
・長ネギ ―― 20ｇ
・じゃが芋 ―― 1個
★味付け
唐辛子粉 －－ 大さじ3
コチュジャンーー 大さじ1
砂糖 －－大さじ1
醤油ーー 大さじ3.5
みりん －－ 大さじ2
牛ダシダ（煮干しダシダ）－小さじ1
おろしにんにくーー大さじ1/2
おろし生姜 －－ 小さじ1
昆布 －－ 5ｇ
水 ーー 400～450ml
★仕上がりにかける油
ごま油ーー大さじ1～1.5
胡椒 －－ 適宜
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【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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26件のコメント
ヨンジョンさんの説明わかりやすくて楽しい💃作ってみますね😆
タッカンマリの動画もUPしてください😋
チジミ美味しかったですよ‼️ジャガイモですか美味しいよね！僕は食べてみて辛かったら牛乳いれてとろけるチーズいれてみるね❗ありがとうございます❗ごめんなさい❗辛いのが苦手だからね。すいません。
갈치조림だ 何年か前に従兄から釣り上げた太刀魚をもらった時に、ヨンちゃんのレシビで作りましたよ お刺身以外にあまり火が通った魚が食べられない私 そんな私が食べられました 動画見たら久々に食べたくなりました 次に韓国広場で通販する時に頼もう 結構欠品も多く、無事に買えるといいな これもご飯にぴったり ヨンちゃんのレシビ、ご飯と相性がいいものが一杯で嬉しいです 私、ご飯だけ食べる事が苦手です だからとっても感謝してます ワカメスープ、二日目美味しかったです 母も二日目のスープ楽しんでいました
太刀魚はここら辺のスーパーにあまり売られてないのでサバとかでも美味しくなりますか？見てるだけで早く作って食べたくなってしまいますぅ😍めっちゃ美味しそう！！
済州は太刀魚が有名なんですね✨
いつか行って食べてみたいです😊
じゃが芋とお魚を一緒に煮込むお料理、日本にはあまりないような気がして新鮮でした。いい味が染みてすごく美味しそうですね！
大根は最初から味付けると煮えにくいので私はタレは沸騰してから入れます。太刀魚はスーパーで時期に売ってるので良く煮ますよ。ジャガイモと大根と煮汁をご飯にのせたら最高ですね〜昆布も出汁を取ってから具材入れます
ヨンジョン先生こんにちは☺️
日本は太刀魚の時期がもうすぐ終わりなので、見つけたら作ってみます〜
昔行ったタチウオ通り、思い出します😢❤️
先日辛い煮物食べたくなってカレイで作りました！
魚はそっちのけで大根とおいもを沢山食べました😋
魚と煮るとなんで大根とおいもがこんなに美味しいのか不思議です！
南大門の太刀魚横丁で食べました⁂懐かしいな💛またあの味が食べれるなんて
また作ってみます💛メモメモ(笑)(笑)
太刀魚の料理はいつも醤油味か バター焼きでワンパターンになってました。とっても美味しそう😋野菜も入ってるし 作ってみます❗️
こんにちは🎵
肉厚の太刀魚美味しそうですね～
今からの季節、暖まって良さそうですね☺️
アルパッって名前のとびこのビビンバみたいな料理の作り方教えてほしいです！
作ってみました。実は自分で太刀魚料理するのは初めてですが、近くの韓国スーパーで太刀魚の冷凍をいつもみていたので挑戦してみました。めっちゃ美味しかったです！！！韓国産の粉唐辛子なので大さじ２にしましたが、十分な辛さでした。丁寧に作り方をみせていただけて、うまく作れたので大満足です。ありがとうございました♪
SEEK見ました( ꇐ₃ꇐ )オンユさんのページでしたね(6v6)（`ㅂ´）( ㅍ_ㅍ )(⌒▽⌒)(ㅎㅅㅎ)
太刀魚料理したことなかったんですが
ヨンジョンさんのレシピで興味を持ち
昨夜作りました！
とてもおいしかったです♥
他の韓国レシピも試してみますね＾＾
主人が 太刀魚 釣ってきたので 作ってみまーす😆👍❤️
昨日、普段行かないスーパーで太刀魚見つけたので作りました！スープがとっても美味しくてご飯が進みますね。動画で他のお魚でもこのスープ使えるって仰ってましたが、手に入れやすい魚でオススメの魚を教えて下さい！
今日作ってみましたよー🎵
またまた好評で
とっても美味しいと誉められました♪特にじゃがいもがお気に入りだったので
次はじゃがいもを２個入れて作ってみます♪美味しい料理を教えて頂き有難うございました😊
ご馳走さまでした♥️
２０年ほど前、新大久保で初めて辛い魚の煮付けを食べて感動しました！
魚の生臭みが苦手な人でも、これなら食べられるんじゃないかなと思います。
美味しくて、ご飯と合うし、日本の煮付けより私は好きです。
でも自分で作ったことがなかったので今度やってみます！
ヨンジョン先生❗️ありがとうございます😭何年も前に、南大門で食べた味から忘れられなくて、自己流で作りましたが全然違う…先生の動画を見ておーでした。
太刀魚初めて買って作ってみました！美味しくてびっくりしました！！
煮魚メニューもっと知りたいです♪
タットリタンも動画で教えて下さい♪( ´θ｀)ノ
初めて作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！
素敵なレシピありがとうございます！
これからも応援しています！！
アウトレイジ最終章を見て食べたくなりました
美味しそうですね。ぜひ作って見たいです。調味料に入れてあるダシダは牛肉ダシダですか。
魚料理のメニューに困っていました😅
太刀魚は焼いて食べるしか知らなかったのでぜひ作ってみたいと思います😀
塩太刀魚使われていましたが生でも大丈夫ですか?
かわいいです。炒め物ばかりで煮物しないけど、努力します。