【ニラだれの冷しゃぶの作り方】夏バテ中でもサッパリ美味しい！ニラだれの冷しゃぶ【一人暮らしの自炊を応援】
[音楽] 今日は ニラだれの冷しゃぶを作ります 材料はご覧の通りです まずは ニラだれを作ります 今回は1/2 束分のニラを使用します 一旦半分に切ります 茎の部分は細かめに 葉の部分は1cmくらいの太さで刻みます 切ったニラは 器に入れておきます もう半分も同じように切ります [音楽] ニラを切り終わったら調味料を加えます ポン酢大さじ5 [音楽] ごま油大さじ1 [音楽] 砂糖小さじ1 おろし生姜 適量 おろしにんにく 適量 味の素 少々 よく混ぜます 粉を入れ忘れていたので加えます ニラが全て調味料に浸かるように混ぜます ラップをして冷蔵庫で30分ほど置きます 少し時間を置くことで味をなじませます 次に 豚肉を茹でます 鍋に水を入れ 火にかけて沸騰させます [音楽] 沸騰したら 火を止めます [音楽] 砂糖を大さじ1加えて 溶かします お湯の温度を下げ 砂糖を加えることで 豚肉が硬くなりにくくなります 豚肉を投入します 火を止めたまま菜箸でかき混ぜ赤いところ がなくなるまで火を通します 豚肉全体に火が通ったらお湯を切ります バットやアルミホイルの上に広げ 粗熱を取ります [音楽] 粗熱が取れたらお皿に移します ラップをして冷蔵庫で20分から30分 程度冷やします [音楽] 豚肉が冷えました 千切りキャベツが余っていたので 豚肉を端に寄せてのせます ニラダレをかけます [音楽]
ニラだれの冷しゃぶを作ります。
ポン酢ベースのニラダレで、サッパリ美味しく食べられます。
固くならない冷しゃぶの茹で方なども紹介しています。
是非作ってみてください！
■材料
・豚バラ肉 200g（しゃぶしゃぶ用）
＜ニラだれ＞
・ニラ 1/2束
・ポン酢 大さじ５
・ごま油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・おろし生姜 適量
・おろしニンニク 適量
・味の素 少々
・白ごま 適量
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▼当チャンネルのご紹介
このチャンネルは、一人暮らしでこれから自炊を始めようと思っている方や自炊のレパートリーを増やしたい方に向けて、自炊歴８年目の私（20代独身男性）が普段作っている料理を紹介するチャンネルです。
普段からよく作っている料理がほとんどなので、手軽に作れて美味しいレシピが多いと思います！
「この食材で何か作ってほしい」や「この料理のレシピを教えてほしい」などの要望があれば是非是非コメントいただければと嬉しいです。
【音声】VOICEVOX:玄野武宏
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