冷凍食材と乾物だけで、手軽に栄養たっぷりの具沢山味噌汁が作れます。低栄養シニアを気にしてるなら、まずは毎日味噌汁を食べましょうよ。
はい、こんにちは。赤さんです。今日はね 、え、冷凍食材と物を使った簡単にできる 栄養たっぷりの健康的な味噌汁ということ で作っていこうかと思います。まずはね、 冷凍ブロッコリ。ま、これキャベツでも いいんですが、今日は冷凍食品なんで、え 、こういうブロッコリを使います。 スフォラだったっけな。なんかそんなのが いっぱいです。そして、え、冷凍玉ねぎ ですね。 はい。玉ねぎもこんな風に入れます。 そして冷凍しておいたネギ。ネギも全部 使っちゃいます。 それからキノコ3種ですね。 [音楽] これからですね、アボカド。これがね、 いいんですよ。え、脂質も加わるしね。 栄養たっぷりな食材です。それから なんですが、はい、まずは大根です。 [音楽] そしてカット。 [音楽] それからゴジベリークコみですね。これね 、えっと、500g入りで2000円 ぐらいでネットで売ってました。で、20 粒ぐらい。このぐらいかな。はい。こんな 感じで入れます。で、これだけでもいいん ですが、タンパク質が足りないんで、え、 まずはちくわですね。はい。ちくわ。適当 にちぎって入れます。 [音楽] それから卵ね。卵後から入れます。はい。 そして重要なのが味噌。味噌汁ですからね 。味噌の量はま、適当なんですけども、 それぞれ自分で考えてください。この ぐらいかな。はい。こんな感じで入れて おきます。で、これに出汁なんですが、私 はあっちの元を使ってます。 ま、ちゃんとしたあの本出しとか入れても いいですよ。で、この状態でね、え、次の 日の朝の味噌汁に住んだったらこのまんま 冷蔵庫で、え、保存しておいて翌朝作ると いう感じです。で、今日はもうこのまんま 作るんでね、作っていきます。はい。まず 鍋を置いてこれに水を貼ります。 [音楽] はい、出来上がりをイメージして水を貼り ました。で、これを鍋に入れていきます。 はい。そしたらね、これでもう強火にし ちゃいます。 [音楽] で、もうこの状態でこの味噌を解いていき ます。 [音楽] はい。じゃあ、卵ね、卵はこっちの方にね 、割って入れます。 [音楽] そしたらね、これを解きます。 はい、大体でいいです。そしたらね、え、 溶けたらこっちの鍋の方に入れていきます 。まだ鍋の方沸いてないですけどね。味噌 がもう完全に溶けてたらこれでいいです。 で、味見したい人は味見してくださいね。 はい。じゃあ入れていきます。 はい。こんな感じですね。えー、この段階 ではね、あんまりぐるぐるかき回さないで 、え、ある程度固まるまで待ちます。 そして、え、仕上げのね、バター。 はい。バターも1つ入れておきます。 はい。だいぶふツふツしてきましたね。で 、バターもだいぶ時かかってます。この 段階でね、え、少し大きく混ぜてあげます 。 [音楽] ああ、バターの香りがすごく美味しそう。 [音楽] はい。もう沸騰してきたんで、え、この ぐらいでいいです。火を止めます。 で、これをね、こっちの器に移してで、完成となります。チャンネル登録よろしくね。 [音楽] はい、こんな感じで出来上がりました。かがでしょうか?えー、これで味噌汁なんですよ。これでね。はい。じゃあちょっと味噌汁味していこうかと思います。うん。 しっかりとね、火も通ってるし、もちろん 味噌汁の美味しい味になっております。え 、こんな感じでね、え、簡単にグダクさ 味噌汁ね、栄養たっぷりのグダクさ味噌汁 作れます。もうこれだけでも十分なんでね 、おかずはね、こんな感じで是非作ってみ てください。それではね [音楽]
こんにちは！ 「幸せ実践塾」の塾長でレイキ療法師のアカさんこと赤木あつしです。
このチャンネルでは、簡単に作れる「男のなんちゃって料理」のコンテンツをお届けしています。
今回は、冷凍食材と乾物だけ（じゃなくて、あと竹輪と卵も使ったんですが（笑））で具だくさんみそ汁にしてみました。この食材の栄養って、すごいって思いませんか？
ブロッコリー：ビタミンC、ビタミンK、葉酸、食物繊維、カリウム、ビタミンC、スルフォラファン、β-カロテン
タマネギ：ビタミンB6、葉酸、ビタミンC、カリウム、ケルセチン、硫化アリル
ネギ：β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、食物繊維、鉄、カルシウム、硫化アリル
きのこ3種（しめじ、エリンギ、舞茸）：ビタミンB群、ビタミンD、カリウム、マグネシウム、食物繊維、ナイアシン、オルニチン、β-グルカン、MXフラクション
アボカド：ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウム、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、食物繊維など、「世界一栄養価の高い果物」と呼ばれるスーパーフード
切り干し大根：カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンB群
カットわかめ：食物繊維、カルシウム、カリウム、ヨウ素、マグネシウム、鉄、ビタミンK
ゴジベリー（クコの実）：ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、鉄、カリウム、亜鉛、セレン、必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、ポリフェノール、カロテノイド、食物繊維など目の健康と老化防止に役立つスーパーフード
竹輪：たんぱく質、カルシウム、ビタミンB12、鉄分、亜鉛、セレン、DHA・EPA
卵：たんぱく質（すべての必須アミノ酸）など、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をほぼ全て含んでいるスーパーフード
味噌：たんぱく質、ビタミンB群、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維など、さまざまな栄養素を豊富に含む発酵食品
バター：乳脂肪、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、短鎖脂肪酸
いろいろな食材をお椀に入れ、適当な量の水を入れて鍋に移し、味噌を溶きながら煮立たせるだけ。簡単に栄養たっぷりの料理が一品できますよ。
今回の動画に関しては、以下の動画やページをご参照ください。
動画「お一人様用の具沢山みそ汁はいかがですか？」
動画「鰯と白菜の煮付け、から～の、味噌汁へのアレンジ！」
動画「インスタントみたいで栄養たっぷりの乾物利用の味噌汁はいかが！？」
動画「明日の朝、健康的で美味しい味噌汁を食べるために、今日やっておくこと。」
動画「世にも珍しいけど、梅干し入りの健康的な味噌汁はいかが？」
クックパッド「プーさんPAPA のキッチン」
https://cookpad.com/kitchen/26676246
メインチャンネル「アカさん・幸せ実践塾&ナチュラルレイキ」
https://www.youtube.com/@akakibkk
サブチャンネル「アカさんのお一人様シニアのお手軽料理」
https://www.youtube.com/@otokono-ryouri
私がやっている「幸せ実践塾」については、公式ブログをご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/
また、ナチュラルレイキについては、「レイキ癒し処」のWEBサイトをご覧ください。
【プロフィール】
アカさんこと赤木あつし。
2001年11月よりタイ在住
2012年5月より、オンライン上で「幸せ実践塾」を始める
2014年6月にレイキを習い、
その後、2つのスクールで西洋レイキを、さらに日本伝統のレイキである直傳靈氣を習い、
2016年2月に西洋レイキのマスター、
2018年1月に直傳靈氣の師範格になる。
2018年2月より、かねてから温めてきた構想に基づき、ナチュラル・レイキを始め、
ナチュラルレイキストとして活動を始めた。
2021年3月、タイから本帰国し、老人介護施設に就職して介護士になる。
2023年8月、知的障害者支援グループホームの世話人になり、料理の腕を振るう。
2024年4月、施設警備の警備員になる。
2026年から老齢年金を受給できるが、高齢者向けBI（ベーシック・インカム制度）と受け止め、生涯現役を貫いて老後のハッピーな生活を夢見ている。
詳細は以下をご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/article/287881615.html
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