【昼食その１】コールスロー・サラダ🥗

【昼食その１】コールスロー・サラダ🥗

こんにちは。お久しぶりの 調理動画です。これはね、何が入ってる かって言ったらばオ酢とマヨネーズと砂糖 、カリコンソメ、塩、粗き、黒コシね、 そんな感じのが入ってます。で、これはね 、えっと、さっき刻んでおいたキャベツと ニン参ン少々と玉ねぎでね、あの、 もちろんね、コールスロを作るための材料 です。で、もうよく洗ってね、水を切って ますけれど、あまり水っぽいコール スロット美味しくないので、もう1回ね、 ここでぎゅっと絞ります ね。違って。 よいしょ。 よし。 ね、 一旦これぐらいでいいかなって思うので。 残りもしこれ残ってもね、あの、フル、 フルーツサラダとかにね、あの、変更 できるので、こっちはね。はい。一旦これ でちょっとこっち置いておいてね。 はい。それでね、じゃあ混ぜていき ましょうか。 はい。混ぜていってね、あの、作った このソースにね、マヨネーズソースに ちょっと足りないかなって、具材がね、 足りないかなと思ったら、また足せばいい ですけど、まあ大体いつものね、見た目の 感じで作るので いい感じだと思います ね。両からしてもこんな感じ。うん。 やっぱりね、この残りをね、フルーツ サラダとかに使うようにしようと思います 。ちょっと蓋しとしたいのでね、ちょっと して これはこっちね、ちょっと小さめのこう いったね、蓋をしておきますね。こういう 感じで、ここにある卵は何かって言ったら ね、あの、停、天身班を今日は作るのでね 、ま、これで一応あのコールスローにした のでこれも蓋しときます ね。 はい。ね、蓋が2つ並びました。 はい。1回ちょっとね、フライパン温める ためにね、あの、ちょっと強くしました。 で、あの、天身班のね、卵ら、もう声巻い ちゃったわ。 班のね、卵をね、焼く時ってふわ卵じゃ なきゃいけないのでね、ご飯かじめ丸い 丸くしてよいね、このフライパンをよく あっためて上トロに焼きますね。卵焼くと いうよりもね、ふワトロに仕上げる ね。その時ね、あの、1番大事なのは何 かって言ったら、この卵を満分なく混ぜる 、しっかり混ぜることとこの フライパンをよくあっためること、強りで ね、よくあっためて、あ、もうかなりあっ てきましたね。で、普通のね、あったまっ たらばもう普通の火力でいいですけど、 普通の火力より慣れてない人はちょっと こう ちょっと強めの方がいいかな。で、 ちょっと私は1回消しておきますね。なん でかって言ったら、まだご飯をよってい ないので ね。 はい。 新班のご飯だとね。もうこれくらいのお 茶碗 いいかな。 危ない危な悩みどころですけれど。これ くらいこういう感じのちょっとこうコ盛り した方がいいかなって思うのでね。うん。 まずはでもちょっとその前にね 、ひりやることいっぱいあってなんなん ですけど、ちょっとごめんなさいね。へえ 。ちょっと失礼して、あの、仏様のね、 ご飯を先取らしてくださいね。仏様のご飯 っていうのも真っさで、それもね、真ん中 から、ま、まんまん中から取らなきゃいけ ないんでね。 はい。 こういう感じですね。ちょっと行ってき ます。 よいしょ。 ちょっとはい。前回のご飯を下ろして。お 水も下ろしてね。はい。 はい。召し上がれ。で、ここはね、猫 ちゃんのお仏壇です。猫ちゃんのお仏壇は お水だけあげてます ね。で、これを片付けます。よいしょ。 調理動画の中にちょっと仏壇が映 るっていうのもこれまたすごいんですけど すいません。さっきやっとくの忘れちゃっ た。いつも先やっとくんですけどね。 ちょっとうっかりしました。それでね、 はい。じゃあまずね、天身班のご飯をね、 よいしょ。 1回やる時ね、真ん中押さずにこのま、 周りだけ押しますね。真ん中押しちゃうと 硬いご飯になっちゃうから、この際だけを ね、ちょっと押し付けて型を作るんでね。 はい。 こう真ん中へね、置きます。今のは私のな のでちょっと小さめ。はい。で、これ ちょっとお父さんなので少し大きめ ね。もうちょっとだね。 そしてやっぱりね、真ん中残してこの 端を ね、この端をこうやって、ま、それこそ こんもりね、こんりするくらい。真ん中が こんもりするくらいにこうやってね。 そして ここに開けるとね、真ん中潰れますので、 ちょうどいい感じになります。よいしょ。 はい。こういう感じね。はい。そしたらね 、さっきの続き行きますね。 油はね、多めでやります。油は多めです。 さっきね、出ちゃった理由が分かりました 。ここしっかり閉まってなかったですね。 お父さん油入れ替えたんだけどさ、毛魚か な。ちょっとね、蓋がしっかり閉まって なかったですね。またでも言うと怒るから ね。言わないです、いちいち。はい。と いうわけで、 はい、 少し油が多いですね。息て入れすぎました 。 はい、というわけで 少しこっちへね、焼けます。それでもね、 多めの油でやりたいんで、そんなには 減らさずもうちょっと足そう ね。はい。というわけで強火で一気に 仕上げます。

✳️コールスロー
材料
キャベツ🥬・中玉5分の１
玉ねぎ🧅・小玉２分の１
人参🥕・少々(色付けていど)

✳️マヨ・ソース
酢・大さじ1.5
マヨネーズ・大さじ２
砂糖・小さじ1.5
顆粒コンソメ・小さじ２分の１
塩・小さじ２分の１
コショウ・適量