【海老マヨ】の作り方 #cookingchannel #簡単レシピ #cooking #おうちごはん #料理
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【海老マヨネーズ】
海老 15尾前後(好きな量で大丈夫ですが､多くなったり少なくなったりする場合はソースの量も調節してください)
卵 2個:トッピング用
塩•片栗粉 適宜:下処理用
卵 1個(エビの大きさによっては余るので調節してください)
片栗粉 適宜 各衣用
(A)ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
スイートチリソース 大さじ2
練乳 大さじ2
パセリ お好みで
①海老を下処理し､ペーパーなどで水気をしっかり拭き取る
②卵を沸騰したお湯で7分茹で冷水で冷やしたら殻を剥く
③①に卵を入れコーティングする
④片栗粉をつけて強火よりの中火で両面2分をずつ目安に揚げる
⑤揚げてる間に(A)をボウルで合わせてソースを作る
⑥⑤に揚がった海老を入れてソースを絡める
⑦お皿に盛り付けて卵やパセリをトッピングしたら完成