感動する味！茄子と卵を炒めるだけ！今までで1番美味しい！白米がすすむ！ 簡単 中華料理 おかず おつまみ 主菜 夏野菜 作り置きレシピ

感動する味！茄子と卵を炒めるだけ！今までで1番美味しい！白米がすすむ！ 簡単 中華料理 おかず おつまみ 主菜 夏野菜 作り置きレシピ

[音楽] [拍手] [音楽] はい、今回はね、ナスと卵でね、これ油 少なめでナスがとろっとじゅわ、卵が 上トロ。もう簡単で1番美味しい炒め物。 これね、ものすごく美味しいやつ紹介する わよ。はい。じゃ、早速作ってこう。はい 。え、まずね、ナス2本。これ下手をね、 少年足べの頭みてえな下手のところをこれ ぐらい切り落として、この逆の部分ね、 この部分皮が硬いからこんな感じにね、 向いてくよ。 はい。こんな感じでね、つるりんことね、 向いてく。はい。こんな感じ。はい。し たらこれをね、半分、半分にするわよ。 はい。で、今回はこのナスを油で揚げずに もう焼いて炒めて作る感じだから、 ちょっとね、一口サイズより小さめのこれ ぐらいのラン切りにするわよ。 [音楽] はい。そうしたらこれをボールに入れて 塩を小さじ1杯。はい。で、これでね、 もみもみするわよ。はい。もみもみして、 この塩をなす全体に行き渡らせて1分置い とくわよ。 [音楽] その後水でね、23、3回すいで、これザ に開けてやる。これすることでナスの悪や エぐみが抜けて少ない油でじゅわっとね、 味染みトロトロのね、ナスになるの。中華 料理とかだとどうしてもナスをね、油同士 して作る炒め物が一般的なんだけど、もう 油通するより美味しいやり方。ナスを ボールに開けて片栗粉大さじ1。これをね 、ナス全体にな染ませる。しっかり片栗粉 を行き渡せてやる。はい。で、置いとこう 。はい。で、ニンニク一かけ、生姜1約 5gぐらいね。これを包丁でバンと叩いて バンバ広踏み。か、包丁があればね、この ように潰すと香りがね、思いっきり 引き立つ。うん。こんな風に潰して、あと は粗めのみじん切り。ま、普通の包丁で 押しつぶしてからみじん切りにするか、 あとトンカじとかね、シ文字とかで 押しつぶしてからみじん切りにするといい わよ。で、上切り唐辛し。ほんのちょっと ね、ピリッと唐辛しのポと絡みを出したい 。うん。で、絡みが苦手な人はもう抜い ちゃってオッケー。これぐらい。はい。で 、これ奇跡のやべえされ。もうこれがね、 もうめっちゃくちゃ美味しいのよ。もう ナスと卵によく合う。はい。鶏辛を小さじ 1で、キビ砂糖を、え、小さじ1。これ 普通のね、砂糖でもオッケー。はい。で、 これ水でもいいんだけど、お湯。お湯を 大さじ3倍入れてはい。これで溶かして やるとね、もう粉末とか火流がもうすぐに 溶けちゃう。で、え、料理大さじ1と オイスターソースを小さじ1 で、醤油を小さじ2杯で、オ酢を小さじ 1/2。これオ酢を入れるとね、脂っぽさ が消えて風味がね、ものすごく良くなるの よ。めちゃくちゃ美味しくなる。うん。で 、胡椒をほんの少々これぐらい。はい。で もよく混ぜる。で、このタレがもう めっちゃくちゃ美味しいのよ。こと卵にも めっちゃくちゃ合うし、こ、キノコ、 玉ねぎ、肉何でも炒め物。これ めっちゃくちゃ美味しくなるからね。奇跡 のやべえオイスターダル。うん。これは もうメモしてもう絶対やってほしいのよ。 うん。めっちゃうまいから。はい。で、卵 2個ね、割りほぐわよ。 [音楽] 少しね、空気を入れるような感じで しっかりとほぐすことでふわふわのね、 食感になるから。 はい。で、フライパンあっためて油小さじ 2杯。卵入れるからちょっとおめ。はい。 で、油がこれね、必ずふツふツして油が 熱くなってからね、え、時ほぐした卵を 入れてもうさっとね、わっと半熟状に 炒めるのがポイント。 はい。で、卵をこう入れて、こうちょっと ね、固まってきて、これぐらい、これ ぐらいになったら大きくババっとかき混ぜ てはい。表面を固めてで、中はね、ふわっ との状態で仕上げるのがこれね、すっごく 大事なポイント。はい、オッケー。これ ぐらいの半熟。はい。たらこれザレとかね 、ザとかお皿とかに取り出しておくわよ。 はい。じゃ、フライパンにね、油を炒めを 小さじで1杯。はい。で、これでまたね、 必ず油がふツ温まってからナスを入れて 焼いていく。はい。もうこの音がする ぐらいね、温まってから焼いていく。うん 。ま、低音からナス焼くと色が悪くなっ たりくっついてしまうからね。必ず高温に なってからラスを入れてもう炒める。焼い てくって感じね。うん。で、両面に焼き色 がつくまでもう強火で焼いてく。 はい。こんな感じ。じゃ、焼き色がつく まで焼いたら火を弱火にしてここに油 小さじ1着ぐらい。はい。で、ニンニク 生姜唐辛し炒めてこの香りをね、生姜と ニンニクの香りをこれ油とナスに移して 全体にこの生姜とニンニクの旨味がね、 こう行き渡る。 はい。オッケー。そしたらここに、え、 タレね、奇跡のやばいタレを入れてはい。 強火にして一気にね、これ煮絡めていく。 この美味しいタレを一気に吸わせて ください。 で、ナスにね、片栗粉してあるから、もう これでね、ちょうどいいとろみがつくまで こう煮詰めてやる。はい。オッケー。 こんな感じね。パチパチ音がしてとろみが 付いてきたらこの半熟に温めた卵を入れて はい。これをちょっとほぐしながら卵を こうほぐしながら全体に絡めて混ぜてはい 。オッケー。はい。で、全体に卵がこう 混ざったらもう火を止めてで、最後に、え 、仕上げにごま油をもうほんのちょっと 小さじ1/2程度風水付けで足してやる。 はい。これがね、もうめっちゃくちゃご飯 にもお酒にも最高に似合うおかず で。お皿に盛り付けてちょっと色取りでね 、緑が欲しいから刻んだねぎをね、こう パラリンコと散らすわよ。ちなみに アレンジに豚肉やピーマン、玉ねぎ、 キノコなんか入れて作っても美味しい。 はい。こんな感じ。うん。もうこれがね、 もうお酒のおつまめにもご飯にもね、お 弁当のおかずにも色々使いんだけど、なん と言ってもご飯。今回は、え、国内3枚 青森けさんの真しグ 温山ライスにするわよ。 この奇跡のやばいタレを吸わせたこのナス ね、じゅわっとした旨味のナスでふわっと のね、卵がこのやばいたにめっちゃ絡んで ね、これは最高なのよ。 これだよ、これ。うん。もうね、めちゃん ウルトラスーパー美味しいわよのよ。 [音楽] これは白米が進む進む進むちゃんワールド なのよ。うまいね。もうやばいタレとね、 このとろっとじわっとしたナス。ふわっと の卵。これはもうご飯泥棒。アイもぜ非 やってみるのよ。うん。1番うまい。 簡単止まらない。闇付き無限冷やし作るわ よ。作り置き2本160g下手を取り下手 の周りの皮は熱いので報わ。 たら上下十字に切り込みを入れてを濡らしてラップをして 600Wで3分チするワイヤオ その間にタレ作り交 3枚を刻むワイオち 今回は2倍のやつ大さじ2 杯と水大さじに味ポン大さじ 1杯とおろし生姜を 10g ほど下ろすわよ。なるべく生の使うノ フレンチンナスを熱いうちに避けほぐしてたつわよ。これねすごく熱くなってるから気をつけるのよ。 熱いわよ。 オーバーネギセサミン大事高血圧ごまを入れて蓋して冷蔵庫で一晩よ一晩冷やしてけたら完成。作り置き持ちは冷蔵庫で 3 日もう冷え冷えでさっぱりして味が染みてうん。めちゃんコルトラ美味しいわよ。もうとにかく簡単でヘルシーやってみるのよ。 いいや。するな。や

これは絶対作るべき！
茄子と卵を炒めるだけ！
感動します。
1番美味しい食べ方

【感動する茄子と卵の炒め】
材料
茄子 2本
卵 2個
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
輪切り唐辛子 好みで
片栗粉 大さじ1
※塩 動画参照
※炒め油 動画参照
◆奇跡のヤバいタレ
鶏ガラ 小さじ1
きび砂糖(砂糖)小さじ1
お湯 大さじ3
酒大さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ2
お酢 小さじ1/2
胡椒 少々
※仕上げごま油 小さじ1/2
※小ネギ 好みで

[Amazing Eggplant and Egg Stir-Fry] Ingredients 2 eggplants 2 eggs 1 clove ginger 1 clove garlic Sliced chili pepper (to taste) 1 tablespoon potato starch Salt (see video) Frying oil (see video) Miraculous Amazing Sauce 1 teaspoon chicken bones 1 teaspoon brown sugar (sugar) 3 tablespoons hot water 1 tablespoon sake 1 teaspoon oyster sauce 2 teaspoons soy sauce 1/2 teaspoon vinegar A pinch of pepper 1/2 teaspoon sesame oil (to finish) Green onions (to taste)

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