「まるめし」コク旨♡トマト肉じゃが | Tomato Nikujaga (Meat and Potato Stew)
水を加えずにトマトから出る水分で煮込みます、出汁も必要ありません、十分に美味しいです。
土鍋ならじんわり熱が伝わるので、煮崩れしにくいうえに、ほくほくに煮あがるんですよ。
火を止めて冷ます間にお芋に煮汁が染みこんでいい味になります＾＾
白いご飯にたっぷりトマト肉じゃが乗せてどうぞ♪
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】 4 servings
200g thinly sliced pork loin
10 pieces Snap peas
2 Potatoes
1 Onion
2 Tomatoes
For Seasonings
1 tbsp Vegetable oil
3 tbsp Soy sauce
2 tbsp SAKE
2 tbsp MIRIN
【Directions】
①Peel the potatoes and cut into 3-4 pieces.
②Cut the onions,tomatoes into wedges.
③In a Large Pot, Stir-fry the Pork with Vegetable oil . Add Potato, Onion and Stir-fry until translucent at the potato edges.
④Add the tomatoes and SAKE.
⑤Add Soy sauce, MIRIN. Simmer for about 20 minutes until vegetables are tender.
⑥Once the potatoes have become soft and the liquid has evaporated, stop the heat. Add the Snap peas.
⑦Turn the heat off and leave for a while to let the flavors penetrate.
NIKUJAGA tastes better the next day too!
***れしぴ置き場***
【材料】約4人分
豚ロース、豚バラなど 200g
スナップエンドウ 10本
じゃがいも(大) 2つ
玉ねぎ 1つ
トマト(大) 2つ
調味料
サラダ油 大さじ 1
醤油 大さじ 3
酒 大さじ 2
みりん 大さじ 2
【作り方】
①じゃがいもは皮を剥き、大き目一口大に切る。
②玉ねぎ、トマトはくし形に切る。
③土鍋に油を入れて火をつけ、豚肉を炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒め合わせお芋の端がやや透き通り油が全体にまわればOk
④ここに、トマトと酒を加える。
⑤煮立ったら、醤油、みりんを加えて中火で20分ほど煮る。
(冷凍のトマトを使う場合は煮込む時間がもう少しかかります)
***トマトは、今回はセール品のトマトを冷凍したものを使っています。冷凍庫から出したトマトは水にくぐらせると、するんと皮が取れますので、皮はのぞいておきます。
冷凍ではないものを使う時はそのままトマトを切って加えるか、十字に切り込みを入れてお湯をくぐらせて皮を取ってから使います
⑥お芋が柔らかく煮え煮汁が減ったら火を止め、スナップえんどうを加える。
⑦そのまましばらく置いて味を含ませ出来上がり!
***酸味の強いおつとめ品のトマトでもすごく美味しくできます＾＾
31件のコメント
😋😋😋😋😍
洋風肉じゃがですね☺️
味が染み染みで美味しそ〜です🎵
It looks so good😋
美味しそー作ってみます🥰
肉じゃが美味しいよね
行儀悪いけど肉じゃがのじゃかいもをほぐしてご飯と混ぜるのがすき
ホントに美味しそうです。
子供の頃肉じゃがの残り汁をご飯に
かけて食べてましたよ👍ゾロゾロと食べてました😅今でもかけて食べたくなるけどあまりにも美味しくてついつい食べ過ぎてしまうので我慢してます😊
家もトマト冷凍しています
安い時に大量に買ってスパゲッティーのソースやトマト煮等々
でも肉じゃがにトマトを使ったことが無いので明日チャレンジしてみます🎵
美味しそうですね☺️
今見ながら作ってます！！
Enjoy watching, thanks for sharing.
じゃがいも大きい！！！
玉ねぎの芯はあえてそのままなのですね。
トマトの冷凍保存は初耳です…冷蔵よりは長持ちしそうですね✨
スナップエンドウは大好きです！好きなものたくさん嬉しいー！！
I love it amazing look's amazing
Love the cozy comforting feeling that stew appears to be!
じゃがいも多めの鶏肉でも作れますか？
冷凍すると皮剥けやすいんですね😃
安い時に多めに買ってきて冷凍して保存します😄
今日のレシピを作ってみます😃
おいしそお～(´ρ`)
湯剥きならぬ凍らせて水剥き？
トマトの赤とエンドウの緑がキレイ。
煮立つ音っていいな～
Look so yummy 😋 🍽
トマトの皮は湯むきするもんだと思い込んでました。冷凍！いい事お聞きしました*(^o^)/*
実家の斜向いさんがトマト農家さんで
夏に食べきれないくらいトマト貰うからカレーは作るけど
肉じゃがはなかった！！
やってみよう
wow so yummy😍😍
トマト肉じゃがの発想はスゴいです！めちゃ美味しそう❣️
絶対作ります！
Delicioso!!
Quisiera sentarme a tu mesa. 🤗🤍🇪🇸
今度作ろう笑笑
cool
it's like Moroccan tajine 🥰
美味しそー！！
作りたい！けど…
土鍋ないので圧力鍋でも大丈夫ですか？
早速作りました。うまうま💕 トマト肉じゃが、アリです(o^冖^o)
今日作りました♪
人生初めてのトマト肉じゃがめちゃうまでした♡
また作らせていただきます⸜❤︎⸝
作りました！とてもおいしかったです☺️✨
桃のレアチーズケーキから、こちらのサイトを登録して参考にさせてもらっています。
動画や音楽もすごくセンスがあって、見てるだけで楽しいです。
このトマト肉じゃが、昨晩作りました！
いつも肉じゃがは、じゃがいもに味かしみなくて美味しくないなぁ、、
と苦手だったので、このレシピを見た時も、
肉じゃがにトマト？！
調味料はこれだけ？！
土鍋でやるの？！
と(笑)色々思いましたが、コメントで「美味しかった」というのを見て作ってみたら、
トマトの甘さと酸味、コクが合わさって、すごく美味しかったです！
あと土鍋で作ると、じゃがいもがしっとり、ほっくり、味が良くしみて美味しいんですね。
調理器具でこれだけ違うのかと驚きました。
これからは肉じゃがは土鍋で作ります。
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
美味しくて、もう4回ほど作りました！
トマトの甘さと酸味が絶妙でほんと美味しいです！
Супер 😻😻😻