コウケンテツさんのレシピ「金沢チャプチェ」｜BSジャパン「コウケンテツ＆栗原心平 食べて作って２度美味しい！旅するゴハン」にて放送されたレシピ動画を公開！｜BSジャパン
ケンテツさんの料理はくずきりを使った金沢チャプチェ ポイントはドレッシング酢味噌のようです味噌じゃない これは必見です 野菜と来季もしれないんじゃないこれでじゃあこれをですよねっ いい感じに薄切りにしていただき良い感じにずにこのままであまりあそうそうもうその 後でもありがとうございますとおりハイ 女子エペちゃんとてもらってるわけ水の有力かなと ええっ はい9 the やろ ミョウガは細切りに あさつきは食べやすい長さに切ります プチトマトは半分に買った 数えていたいっ 自分心ん 結構見れないけどね これ心展示そうね今回は初んでもだそうです貨物ん 僕はちょっとにためそれぞれをちゃんと それぞれ味付けしていきますくださいあったんですけど なるほど 今日じゃニンニクは茎と葉の部分に切り分け ごま油で炒めていきます [音楽] おっはー まいねえ なんかもうね軽くしようこそ これで僕なります ちょっと拠点いただいてくださいん とり方がん ねえ香緒莉芳ですね1回ターフ ています はぁ ゲッターでもナムの日誌です 餃子になるほどそれぞれに適したぷくり形で野菜の そうこれがやっぱり 韓国領のうちば大丈夫ですなるほど 加賀野菜の金時草は軽く茹でます 色が鮮やかな紫色になったら 麗水につけて粗熱を取ります [音楽] 水気を絞ったらちょっとここで味見 物心これ本当な思うんですけどっ あなたも早大の力がすごいじゃないな何も塗って結構あの強い ニンニク入れたんですよ もう年軽く軽くと思う その愛のおいしさを引き出すテープを ベンっ 青がをしたシーンでそうそうも ごま油ちょ買う そこにおろしたショウガと韓国唐辛子を入れて和えます このようにして これ 業者に3個のがため7これは金時草の揺れなこの ワープ作っていますはい ワラビは78センチに切ってからごま油と塩で軽く炒め コゴミは塩ゆでしごま油で和えます [音楽] これちょっと直火焼きしてもらって直火焼きこれ アヴリーンなボールですこれ炙り殴る派 あぐったりお魚とかね直火っていうと今回ちょっと押し あーはいはい ありましたね 野菜の一番うまいのってバーベキューの時ってと思うよそうですね 直火なんか ジューシーさああ お父さんはアーサーそうですねやっぱりね美味しいですよねあんな丁寧にほあぁ そうそう 通常加賀太胡瓜は皮をむいて使うのですが ケンテツさんは敢えて皮のまま焼いていきます ひーターン回り赤くなるでしょちょっとそれをめなお世話ねー これきっていうのときってなんか違うさんちょっとウォッチのほうがおいしくなるほど カーブをやって全体もサッとやっても全然とだ水分を飛ばすかなのでこっちは出てるね セリはごま油と調味料で味付け 美味しいませねー 教え ああお前 こんなもんでいいじゃないですか いけるか買って持っ どっちいます一つですすべてですかこの人ってまたみんなでおいしくいただいと応援に 見てくるといいですね クズだし気かだもち子ができたっ くずきりは茹で上がったらザルに上げ 麗水で締めておきましょう 牛肉は炒めて火が通ったら合わせ調味料で味付けします 焼肉です いわゆる これで終わります どうぞ [音楽] 豪華ですねアンチの切ってますねもう兄弟良いっぽいね 本当にこういう感じ食材豪華すぎて暗いためですね 佐藤上げチャットだけサッと茹であっためる程度 思う ホタルイカが炒め終わったら同じフライパンで ん ハマグリを熱していきます お酒 豆位 ホタルイカのまみマシューのハマグリのうまみを 誰かもしれんしましたん ん なんで f 痴漢ですよ なぜその曲のだけど 他大学と楽しい花本鼻歌がですね 0まあでも正直あるですよね 楽しい name 8祖父淡々とかの日 ああそれ意味ねあ淡々と楽しいの一番 秋田4を 大 のはちょっとっ ハイあのあれなんだってみんな姫透視図に乗って 酒蒸しいいでしょそうそうですよね 浜ぶりを煮た汁はちゃんと取っておきましょう 子供南西ホタルイカと 甘栗お豆ですかねこれ最大限に生かさにとっておきますなん 煮汁を半分残したフライパンでキクラゲを炒め [音楽] ハマグリは身を殻から外します あらつくなんとかとっておきのホタルイカの済みそうに変わる とっておきのおいしい酢味噌を作ります攻め所 ここで味の決め手となるドレッシング作り これ何かわかりますしねえ飯 上がった松尾ちょっとこのように あぴたんとか外すにそれに取らないと思う 松の実は軽く言ったら 吊り鉢はいするんですか走れます e 3型だねぇ お家を 安里のだとそしてー レッツを凍らせるん のポスターをあえてマスタード daisuke a これが smithson 寒いなぁ さっぱりさせるため障害が2ぬとフレンチマスタードと砂糖と生姜ショウガ そして そして保証お醤油 これいいよ [音楽] これはちょっと酢味噌っぽく見えるし見え見た目そうですね感じ ん なおみてくださいしましょう 美味しい ケンテツさんが作る金沢ちゃぷちゃ 下ごしらえは完了したので続いては さあ用意を盛り付けてくださいね じゃないですよ ガーンとお野菜を食べながらちょっと箸休め的に9分ちろっといって言っていただくと いう感じですねんみん なくそうなんですあくまで親サイト ホタルイカもいいと思いますなるほどこれもうお好きに 持っていきます カードですね そのそうですね 頭に行く どこだないです初めて作ったよねそうですよ だからそんなのブログみうまくってみます 食べるときはこの根町のみ総数たっぷりかと思うけど タルイカとはいなんだったん これを破っていくんですね波は確かにそうなんですよなんかで これ最高ですよ やっぱりホタルイカのところにそうですねこれ方へ食べちゃってるそうなんです ということで んだわ キャプチャの 完成でございます [音楽] ケンテツさんレシピ金沢チャプチェの完成 [音楽] ポイントはバスタードを使った松の実ドレッシングサラダにかけてもおいしいのでぜひ 作ってみてはいかがですか
コウケンテツさんのレシピ「金沢チャプチェ」
材料、手順などの詳細はこちらから！
http://www.bs-j.co.jp/tabisurugohan/recipe/kanazawa01.html
料理家ファミリーで生まれ育った2大サラブレッドが初コラボ！
共通点が多く、プライベートでも仲良しのコウケンテツさんと栗原心平さんが、漁師さんや生産者のもとを訪れ、とれたて･出来立ての味や郷土料理を楽しみ、「日本の味」を堪能！
そのお返しに、地の食材を使ってその場でオリジナル料理を振舞う「食のふれあい」番組！！
「コウケンテツ＆栗原心平 食べて作って２度美味しい！旅するゴハン」
http://www.bs-j.co.jp/tabisurugohan/