フライパン で 簡単 ！おいしい 干物 を焼く 裏技 【魚料理教室 ・せり人ムタロー】
簡単にね味の紐はフレパンで焼けますので こんな感じでね結構身がふっくらとなると 思います [音楽] はいおはようございますむ太郎です本日は フライパン1つでアジのうまく焼くコツを お伝えしたいと思いますフライパン1つで 美味しく紐焼きますので動画の方最後まで ご覧ください はいそれではね早速焼いていきますこちら のねガスコンでとりあえずフライパンを 温めます火は強火で一旦温めます一応 フライパンにあったところで油を敷きます 結構今いっぱい入れたんですけどこの油は コッキングペーパーで吸いしてしまいます はい でねちょっとね煙出てますよねこんぐらい でいいと思います今回は身の方から焼いて いきます [音楽] 着物を美味しく焼くポイントは中火です 強火にしちゃうと表面焦げちゃいますし 弱火にすると火がなかなか通らないので できるだけね中火でこうじっくり火を通す ようなイメージをします [音楽] はいじゃ開けます1分半ぐらい経ちました かねあんまりね触ってしまうと火が ボロボロになっちゃうんでこう箸の全体を 使ってよいしょ油のある味ほどくりやすい ですせーのよいしょ はいこんな感じでえ6割ぐらい開けたら ここにですね日本酒を15c入れます 水を汁入れて蓋を押してさらに蒸焼きにし ていきます弱火でね最終的に火を通して いきたいなと思います [音楽] じゃ開けてみましょう こんな感じでね結構身がふっくらとなると 思いますで1分経ったら最後強火にして ください雨の方に焦げ目をちょっとねつけ ていきます [音楽] でこんな感じでいいでしょう [音楽] はいということでこのようにね美味しく 焼き上がりました油の眼油量によって ちょっとね焦げめの色とか違いますけど この上にする麺を先に焼いて欲しいんです アの開きはやっぱ皮目が上じゃないかって 思う方は皮を先に焼いてください今回は この身をね上にして盛り付けをしたかった ので身の方を先に焼きましたということで 簡単にねアジの紐はフレパンで焼けますの でまたね日本酒ちょっと入れると香りも 良くなって美味しくなると思いますので 是非家庭でね試してみてください動画の方 最後まで見ていただきましてありがとう ございましたいつもありがとうございます 太郎でしたナイス [音楽]
家に グリル がないから 魚 を焼けない…
グリルはあるけど、使った後 洗うのが面倒 …
そんな風に思っている方、いませんか？
今回はグリルを使わず、フライパン で アジ の 干物 を焼いてみました！
フライパンで おいしく、きれい に焼ける 裏技 をお伝えします！
おいしい干物をお家で 手軽 に楽しんでみませんか？
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初心者でも魚をさばけるようになるように、分かりやすく解説しています。
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【目次】
0:00 オープニング
00:13 食材紹介
00:26 調理中
02:57 感想
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37件のコメント
美味しそう！今度試してみます☺️
未成年だから日本酒がかえない、20になったら試します！
ホッケやサバも同じ方法で焼けそうですね(°∀°)
明日やってみます！
冷凍の干物が届いて調理方法がわからなくて、こちら参考にさせて頂きました🙏
グリルがないのでこの方法で焼いてみます！
グリルと味比べしてみます
フライパンなら家でもできますね！
終始中火でやってました🙃参考にします！
フライパンでも有りですね！
BGMが雄大ですね😁
ガス台のグリルで下手に焼くより、こっちのほうが酒で蒸し焼きになってふっくら美味しそうです！
いつもフライパンで焼いていてうまく焼けなかったのですが明日、同じやり方でやらせてもらいます。ありがとうございました！
干し魚セットを購入してたのですが、家にグリルがないのでてとも助かりました😄
グリルを使わずにフライパンで アジの開きを焼いてみました 手軽に簡単にふっくら 美味しく焼き上がりました 片付けも 断然 楽になりました ありがとうございます
ナイス!! 👍
家で焼き魚を焼くと身がパサパサしてしまいおいしくできなかったのですが、この焼き方でやってみたら動画内のようなおいしそうな焼き色になり、とてもジューシーでふっくらと仕上がりました！動画の内容も無駄がなく、再生時間も短めなのでとても見やすかったです！ありがとうございました！
日本酒を入れてから弱火にする時間は1分ですか？
また、最後の強火は大体どれくらいの時間ですか？🤔
ありがとうございます。
年寄りのなんちゃって料理人です。
やってみます。
美味しく作るのも見栄えが良いのも
重要ですもんね。
へ～すごいね。
男所帯で料理苦手なんですが、
アジの干物 動画参考にしながら
今夜初めて焼きます。
高評価ボタン押しました❤
フライパンで魚が焼けるなんて
初めて知りました❤
丁度グリルが壊れた処なので
早速やってみたいと思います❤
手軽ですね、干物食べたくなりました。
個人的な理由で、コンロのグルリ使ってないので、、こういうのは大変助かる。。
おそらく これ以上のふっくら焼きあがりはないと思えるぐらいうまく焼きあがりました
食べた感想も、欲しかったです。
ホント、魚の干物は旨味の塊でしかない (≧▽≦)/
これらを｢嫌い｣と言う奴は非国民だなっ！笑
by調理師
テフロンでも同じ感じで焼けば大丈夫でしょうか？
普通のフライパンなので、うまく焼けるか心配😟｡でも教えてもらった通りに焼いてみますね。😅
今回は鯵の干物でしたが，他の魚🐟でも同じようにできますか？お酒を入れるのと火加減が、ポイントですね？😅
フタをして丁寧に焼くんですね。😊
ふるさと納税で干物が大量に届いたので参考にさせていただきます〜。
日本酒買わなきゃ!
試してみるぜ
私も魚の干物をフライパンに油をしいて、お酒も入れて焼くの好きです。
弱火で何分？
オーブンでやるとすぐ火が消える仕様になってんだよな、あれどうにかならんかな
嫁さんにグリルを使用することを禁止されていたので助かりました！😊