ちろちゃんのあたふたクッキング 笠原将弘のおかず道場 なすのさば缶煮を作った。＃shorts

ちろちゃんのあたふたクッキング 笠原将弘のおかず道場 なすのさば缶煮を作った。＃shorts

今日はですねおかず道場でやってた茄子と サバ缶にを作っていきたいと思いますそう するの理由 これらを使っていきますナスにこうばあ ちゃんのいいところ乱れ切りはいこれに塩 を入れてでも見込むとシイタケを以降4分 の1ぐらいに切るにんにくをすりおろし ます生姜もさ g 1/2量しますパンの 2行にと1/2本切れますはい万能ねぎ 切りました準備万端ごま油大1と1/2で 正会明日入れてきましいたけを入れて炒め てきまーしっかり焼き色がついたら鯖の 水煮でますこちらに水を 150mm 共有代わりに出し水大さじ1 交差警護さじ1あと大さじ1/2ここに 正月人にくい出てきますこれで落し蓋をし て5分ということですはいこれで5分ほど こんな感じですでは万能ネギを入れて ちょっと広いでます嫌がりでそちらに一味 唐辛子をふって完成ですはい今日の昼食 ですじゃじゃーんキャバ感とナスの絶品に つけはいいただいていきます

2022.9.17 この日はノンストップの人気コーナー賛否両論のシェフ 笠原将弘さんのおかず道場でやっていたなすのさば缶煮を作りました。
材料
なす 2個
さば水煮缶 1個
塩 少し
万能ねぎ 2.5 本
しいたけ 2個
ごま油 大さじ1.5
水 1+1/2カップ
しょうゆ、酒 各大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが、にんにくをすり下ろす、各小さじ1/2
一味とうがらし 少し
作り方
なす2個はヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにします。塩少しをふって10分ほどおきアクを抜き、水気をふきます。
万能ねぎ2.5本は少し長めに切り、しいたけ2個は軸を除いて4等分に切ります。
フライパンにごま油大さじ1.5を中火で熱してなすとしいたけを入れ、油がなじむ程度に炒めます。
さば水煮缶1缶汁ごと入れることで出汁も出ます、また、水150ml・しょうゆ、酒大さじ1・砂糖大さじ1.5・しょうが、にんにくのすりおろしを加え、ひと煮立ちさせます。混ぜなくても沸いているので混ざるとの事。
アルミ箔で落としぶたをし、弱火で5分ほど煮ます。
万能ねぎ2.5本を加えてサッと煮て、混ぜ合わせます。
器に盛り、一味とうがらし適量をふり完成です。
果たして上手く出来たでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。

「ショートBGM」
・Modern Attempt / YouTube オーディオ ライブラリ

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