「入れてみたらおいしかった」老舗酒造の冷やし甘酒アレンジ 岐阜県川辺町【マチQ】2023年6月6日放送
[音楽] 人口をおよそ1万人 町のおよそ7割を3連が占める 川辺町 その山の一つ 遠見山から見られるこの絶景 岐阜のグランドキャニオンと呼ばれ 登山客が多く訪れていますそんな自然豊か な川辺町の特産品は地酒 創業170年以上 江戸時代から続く老舗 平和錦酒造でも作られています この [音楽] 酒蔵は日本でも本当に数少ないここはです ね水が非常にいいところですね 遠見山の麓にですね何点台と滝があります そこの水は非常に優しい水なのでその水を 持ってきて 酒作っております 日本史や梅酒などおよそ40種類を販売中 でも30年以上 熟成させた古酒は 幻の酒とも呼ばれるほど貴重なものなんだ とかさらに人気なのは日本酒だけではなく はい東山酒お地蔵様でした [音楽] 栄養たっぷりの甘酒を冷やして提供 [音楽] 登山客の疲労回復の一杯になっています [音楽] この冷やし甘酒 驚きなのが イチゴに ブルーベリー 抹茶などいろんな味があるんです さらにこんなものまで ここでクイズですうちの東甘酒に入れた 意外なものは何でしょう AコーヒーゼリーBきなこわらび餅 正解は Aのコーヒーゼリーです それがこちら自家製のコーヒーゼリーが 入っています 踏み出したのは前島社長の妻ゆう子さん そこのお客さんで山に登った人が僕 コーヒー好きだからコーヒーの甘酒作っ てって言われますそれでちょうどコーヒー ゼリーを作ってましたのでそれを入れてお 出ししたらとっても美味しいということで 商品化になりました その味は 甘酒が結構甘くてコーヒーゼリーも ちょっと苦めで苦味と甘みがマッチしてて すごく美味しいです やっぱり元のままだけが美味しいから いろんなの入れたら 美味しいんですけど全ての冷やし甘酒は 酒蔵近くに今年4月オープンしたばかりの 古民家カフェでも味わえます
約7割を山林が占める自然豊かな岐阜県川辺町の特産品は地酒。江戸時代から続く老舗「平和錦酒造」でも遠見山のふもとにある南天の滝の水を使った日本酒や梅酒など訳40種類を販売。人気なのが「冷やし甘酒」。イチゴやブルーベリー、抹茶などいろいろな味がありますが、意外なのがコーヒーゼリーが入ったもの。社長の奥さんが、コーヒー好きという山登り客のリクエストに応えて、ちょうどその時作っていたコーヒーゼリーを入れたのが始まりなんだとか。番組スタッフがいただいたところ、甘酒の甘い味とコーヒーゼリーの苦みがマッチしてとても美味しかったです。酒蔵近くに4月にオープンした古民家カフェ「九兵衛」で味わえます。
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