豚しゃぶ夏野菜サラダ　　　　　　　　　　　#レシピ#簡単レシピ#同棲ご飯#お昼ご飯#夜ご飯#豚しゃぶサラダ#豚しゃぶ#豚バラ#サラダ#夏野菜

@kiichi_recipe 材料と作り方は👇
【豚しゃぶ夏野菜サラダ】

📝材料（2人分）

◉サラダ
・豚しゃぶ用豚肉（ロース or バラ）…300g
・きゅうり…1本（ピーラーで薄切り）
・トマト…1個（くし切り or 一口大）
・オクラ…5本（塩ずりして茹でる）
*お好みでレタスや大葉を足しても美味しい👍

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◉ネギごま油ダレ
・長ねぎ（みじん切り）…1/2本分
・ごま油…大さじ2
・醤油…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・白ごま…小さじ2
・おろしにんにく…少々（なくてもOK）

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🔪作り方

① オクラの下処理
→ オクラは板ずり（塩をふってまな板で転がす）してから熱湯で1分ほど茹で、冷水に取って切る。

② 豚しゃぶの準備
→ 沸騰直前のお湯に豚肉を入れ、色が変わったら取り出し、冷水で冷やしてから水気を切る。

③ きゅうりをピーラーでスライス
→ 薄切りにしたら、軽く塩を振って5分ほど置き、水気を絞ると味がなじみやすい。

④ トマトは食べやすくカット
→ くし切りまたは一口大に。

⑤ ネギごま油ダレを作る
→ 材料をすべて混ぜるだけ！食べる直前まで冷蔵庫で冷やすと美味しい。

⑥ 盛り付け
→ 野菜を彩りよく盛り、豚しゃぶをのせ、上からタレをかけて完成！

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🍽ポイント
・豚肉は茹ですぎないことでしっとり柔らかく。
・タレは食べる直前にかけると水っぽくならず◎
・冷やし中華や冷たいそうめんにのせてアレンジもおすすめ！

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