炊飯器だけでできるって本当？本格味のカオマンガイが自宅で楽しめる！子どもに取り分けできるのも最高！家族みんなで楽しむレシピ
今日は炊飯機でできる顔漫ガの作り方ご 紹介します。 こんにちは。し野です。いつもご視聴 いただきありがとうございます。今日は 炊飯機でできる顔万外ご紹介していきます 。鶏の旨味を吸ったご飯にコ味ネぎだれを かけて食べるとっても美味しい一品です。 忙しい時も乗せてスイッチ押すだけなので 簡単にご飯を作ることができます。そして 今回は取り分け仕様にしているので、 ちっちゃいお子さんがいる方にもおすすめ のレシピです。このチャンネルでは家族 ご飯をテーマに家族が喜んでくれるレシピ ご紹介しております。今日も楽しんでいっ てください。では作っていきましょう。 材料はこちらです。今日は大人が2人と 子供が1人の想定で2号分用意しています 。それでは鶏肉の下処理からやっていき ます。鶏肉は出ている皮のところ、そして ぶよぶよしてるところ。筋を綺麗に 取り除いてください。ここがね、美味しさ のポイントです。しっかり綺麗に取り除く ことで臭みのない鶏肉がご飯と一緒に 炊き上がります。全部顔を剥いてしまう わけではなくって、身そしてブよビよして いるところを取り除くそんなイメージです 。筋がビヨーンと出てたり溜まってたりし ます。ここがあると食感が気になって しまうので綺麗に覗いていきましょう。 今日は炊飯機で炊くシンプルな調理なので 丁寧にやるっていうのもポイントです。 硬いところもあるんですよね。このところ も覗いてあげましょう。もう1枚も同じ ように下処理していってください。ニック の余分な皮や筋を取り除いたらペーパーで 水気を取っておきます。この水気も臭みの 元になるのでしっかりましょう。そして ここにね、軽く塩を振って下味をつけて おきます。塩を振ることで鳥の旨味を感じ やすくなります。続いてはお米です。炊飯 機を用意して2号分洗っておきます。 洗ったお米にお酒、大さじ2です。そして お水を入れます。今回2号のお米なんです が1.8号のメモリまで入れます。この後 鶏肉を入れるので鶏肉から出る水分を 煮込んで1.85にしております。そして ここにニンニク。こちらはすり下ろした ものでもチューブでも大丈夫です。そして この味のベースに入れるのが鶏辛スープの 素です。トリガースープの素をちょっと 入れることで奥行きのある塩旨味がアップ します。はい。そうしましたらここに 鶏も肉を入れていきます。鶏も肉は皮目を 上にして入れます。皮がふやけずに ふっくらし上がるのでこの向きがおすめ です。2枚があまり被らないように全体に 広げながら入れるようにしてください。 そして長ねぎの青い部分も一緒に炊いて いきます。今日は長ねぎだけ入れるんです が、大人用だけで作る時は生姜の薄切りを 入れたりとかパクチーの根を入れても風味 がアップして、より美味しく炊き上がり ます。炊飯機に入れて通常炊飯していき ます。それでは炊いてる間にトッピングと 大人用のタレを作っていきます。これは もう切り方はお好みなんですが、トマト 串切りにします。 そして子供用にはちょっとちっちゃめに 切っていきましょう。お子さんの食べ られる大きさに合わせて小さめに切って ください。はい。そしてキュウリです。 キュウリはお用は斜め切りにしていきます 。1人3枚ぐらいかな。そして子供用も 切っていきます。こちらも切り方はお好み なんですが食べやすいようにここから 1cm幅に切っていきます。 そしてパクチーはこちらもお好みサイズに ザ切りにしていってください。大体1から 2cmぐらいに切っていきましょう。その 他トッピングとしてはレモンなどもおすめ です。そしてタレに使うネギも切っていき ます。上の部分青いところは一緒に炊飯し ているので下の部分白いところを みじん切りにしていきます。1回斜めに 切り込みを入れて蛇腹ら切りにして端から 切り落とす。少しアラみん切りになるん ですけれどもスピードも早いのでこの方法 とてもおすすめです。 こちらでみじん切りができました。では、 タレ合わせていきましょう。タレです。 醤油ナンプラー。ナンプラーなかったら どうすればいいですかっ?てご質問よく あるんですけれども、ナンプラーは ナンプラの旨まみしか出ないので、この顔 満ガ作るには購入いただいた方がいいです ね。おすすめです。でもなくても大丈夫 です。ない場合は醤油を通り入れて ください。お好みでここにすりおろし生姜 ですとかニンニクを入れて香りをプラスし てもオッケーです。2ほど切った長ねぎ 一緒に入れて混ぜ合わせていきます。ネギ たっぷりの大人用のタレができました。 かき上がりました。じゃんと美味しそう。 では取り出します。美味しそう。は? 柔らかい。しっとりしてます。美味しそう 。そしてご飯は全体に旨味が行き渡るよう にしっかりと混ぜ合わせます。ちょっとお 焦げもできてるね。美味しそうです。はい 。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。 ちょっと皮がずれやすいので皮のところは 優しくすスっと切り込みを入れて皮が切れ たらグイっと押すっていう風にすると割と 剥がれないように切れます。大体1cm から1.5cm幅に切ってください。大人 用に1.55枚分ぐらい置いといて子供用 には食べやすい大きさに切っていき ましょう。では盛り付けます。大人用と 子供用意しました。まずは大人用から 真ん中にご飯を乗せて先ほどカットした 鶏肉、 トマトとキュウリは少し重ねてずらして 乗せます。で、パクチーを添えてお好きな 方はたくさん乗せちゃってください。作っ ておいたタレです。との上にかけましょう 。はい、音が出来上がりました。中央に ご飯を置いて広げます。真ん中に切った 鶏肉。細かくカットしたトマト横に添え ます。そしてキュウリです。大人と同じ ようにちょっとずらしながら置いていき ます。 こちらで取り分け顔漫の出来上がりです。 はい、それではいただきます。嬉しいね。 ワンプレート。 美味しいです。お家でこうやってSの料理 が食べれるって嬉しいですね。鶏肉も 柔らかくて、ネギもシャキシャキしてこの ナンプランの香りと上に乗ったパクチーの 香り。最高です。ご飯だけでも美味しい。 それでは今日のおさいをしていきましょう 。ポイント1つ目。水加減に気をつける。 今回鶏肉から出る水分を計算して少し 控えめの1.85分まで水を入れています 。これでちょうどいい炊き上がりになり ます。水の量気をつけてやってください。 そして2つ目。鶏肉の皮目は上にして炊く こと。鶏肉を下向きにするとふやけて しまうんですが、上向きにすることで重心 さをキープできます。皮もフリッと 押仕上がっていきます。そして3つ目は 大人と子供で味付けを分ける工夫をしてい ます。炊飯時は薄味にして大人用は垂れで 調整、そしてパクチーの香りをプラスして います。これなら取り分けもスムーズで 家族みんなで楽しめるレシピになってい ます。はい、ということで今日は炊飯機で 作れるタオ漫ガご紹介しました。炊飯機1 つでおかで楽チですよね。是非皆さんも 作ってみてください。 グッチフのチャンネルでは他にもたくさん のレシピご紹介しております。是非他のも チェックしてみてね。この動画が参考に なったらグッドボタンそしてチャンネル 登録もよろしくお願いします。それでは また別の動画でお会いしましょう。またね 。バイバイ。
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「炊飯器で作る！カオマンガイ（子供用に取り分けもできるレシピ）」をご紹介します♪
鶏肉もご飯も炊飯器ひとつで完結！
しっとり柔らかい鶏肉と旨みたっぷりごはんがやみつきになる、タイ風炊き込みごはん“カオマンガイ”です。
子ども用に味付けを調整できるので、家族みんなで楽しめるのもポイント。
大人はパクチー＆特製だれをかけてエスニック気分に！
ぜひおうちで手軽に作ってみてください。
Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s recipe is “Rice Cooker Hainanese Chicken Rice (Khao Man Gai)—easy for kids, too!”
Juicy chicken and savory rice made all at once in your rice cooker—no special tools needed.
This Thai-style chicken rice is perfect for family meals, with a mild flavor for kids and a bold, herby sauce for adults.
Try this simple, delicious dish at home!
■ 材料（2合分／Serves about 2–3）
・米…2合
・鶏もも肉…2枚
・塩…少々
・酒…大さじ2
・鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ2
・すりおろしにんにく…少量
・長ねぎの青い部分…1本分
・きゅうり、トマト、パクチー…適量（添え用）
＜たれ（大人用）＞
・長ねぎ（みじん切り）…1/2本分
・しょうゆ…小さじ2
・ナンプラー…小さじ2
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
■ 作り方 / Instructions
米を洗い、炊飯器に入れ、酒を加えて1.8合の目盛りまで水を入れる。鶏がらスープの素、にんにくを加えて軽く混ぜる。
Wash rice, add to rice cooker, add sake and water to the 1.8-cup line. Add chicken bouillon and garlic, stir.
鶏もも肉は余分な皮や筋を取り、塩をふる。ごはんの上に皮目を下にしてのせ、長ねぎの青い部分も加えて通常通り炊飯。
Trim chicken, pat dry, season with salt. Place on rice (skin side down), add green onion, cook as usual.
炊き上がったら鶏肉とねぎを取り出し、鶏肉を食べやすい大きさにカット。
After cooking, remove chicken and onion, slice chicken.
たれの材料を混ぜて特製だれを作る。
Mix sauce ingredients in a bowl.
ごはんと鶏肉を盛り付け、きゅうり・トマト・（大人はパクチー）を添える。子供用は食べやすく刻んでどうぞ。
Serve rice and chicken with cucumber, tomato, and cilantro (for adults). Chop for kids as needed.
■ ポイント / Tips
・鶏肉は皮目を下にして炊くと、よりしっとり＆旨みアップ！
・たれはお好みでアレンジOK。辛みがほしい場合はチリソースなども◎
・子ども用はタレなし、具材を細かくしても食べやすいです。
Cook chicken skin-side down for extra juiciness.
Feel free to adjust the sauce. For extra kick, add chili sauce!
Chop toppings and serve without sauce for kids.
🍳 使用アイテム / Our Favorite Kitchen Tools
・キッチンツール：OXO
・キッチン：タカラスタンダード「LEMURE」
https://www.takara-standard.co.jp/product/system_kitchen/lemure/
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