【ゆっくり料理】プリップリ食感！BIGなエビフライを美鈴と小悪魔が作ってみたようです【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】プリップリ食感！BIGなエビフライを美鈴と小悪魔が作ってみたようです【ゆっくり実況】

[音楽] プリっぷりのエビフライを作りますよ 久しぶりの2人でのお料理ですね ですねというかハンバーグ作りに手間取り遅くなっちゃってすみません いえいえそんなあそうだ今回の料理の流れを一応紹介しておきましょうか今みんなでお子様ランチの料理を作る分担をしてて私とメリんさんがエビフライを担当することになったという感じですね でさっき私は咲夜さんとハンバーグを作ってきましたエビフライカーお子様ランチでも人気なメニューですよね [音楽] 人気 ふ人気な料理を作って私も人気によしメりんさん気合を入れてサクサクプリプリのエビフライを作りますよ はいレッツエビエビクッキング エビエビクッキングって何ですか メりんさんも言ってたじゃないですかそれじゃあエビの下処理をしていきますね [音楽] まずはエビの殻からですかね う早速大変な工程が 殻を剥く時は最初に足を取って次にお腹の方から指を入れてするっと皮を剥いていくみたいです お取れました 慣れてくるとするっと簡単に向けますねこれなら想像よりもめんどくさくなさそうですこれ全部やると大変ですね [音楽] 自立的なあれですね でもメリさんと分担できてよかったですパチュリー様とやったら確実に私 1人で向くことになるので あははまあパチュリー様はお体が弱いですし よしなんとかエビの殻の処理が終わりましたそれにしてもエビさん思ったよりちっちゃいですね これだと見栄えもちょっとあれですね あそうだ これに引きくっつけちゃいましょうよ それいいですねお嬢様方も大きい方が喜びそうですし そしたらどのエビを組み合わせます サムネを考えて3 本くらいは立派なエビフライを作った方がいいかなと思うので 3×2の6 匹は大きめの子を確保しましょうか そしたら大体この辺りですかね おいいですね じゃあこの子たちは別で分けておきましょう 組み合わせると1/2 は尻尾がいらなくなるので立派な尻尾のエビ以外はここで取っちゃいますねで残った子たちはどうします うーん あいいこと考えた残りは全部組み合わせてビッグエビフライを作りませんか [音楽] おYouTuber っぽくていいですねみんなも喜んでくれそうです そしたら立派な尻尾を持ったエビさんを1 匹だけ確保してそれ以外のエビさんは尻尾を全部取っちゃいましょうできたらエビさんたちをボールに移して塩酒片栗粉を適当に入れてしっかり揉み洗いをしていきますとここでパチュリー様のメモを拝借 えっと 片栗粉たちは汚れを吸着してくれるのとエビの持つ臭みも取ってくれるからこの工程を忘れずに丁寧にやりなさいとのことです [音楽] わあ思ったより色汚れが出てますね できたらこれを綺麗いに洗い流してあ背取るの忘れてました [音楽] から向きの達成感で抜けちゃいましたね う大事な作業なので気を取り直してやっていきましょう 背田はエビの背中にあってこんな感じでつま用児とかで取る方法もあるらしいのですが今回は特に見た目を気にしなくていいのでサクっと包丁でやっていきましょう ちょっと危なっかしいですが見えやすい角度で包丁を使わせてもらいますねこんな感じで背中にすっと包丁を入れてこのように指で開いてあげると あありましたねですねこれを1 匹ずつ取り除くんですよね また地味に大変な作業が これ背綿を取らないで作っちゃダめなんですか 背ワはエビの消化期間なので砂とかが混ざってる場合があってそれを食べちゃうとじリっと気持ち悪いんですよね ああれ嫌ですね あとは生臭さの原因にもなるので美味しく食べるためにもちゃんと取った方がいいですね パチュリー様には美味しく食べてもらいたいのでこの子悪魔頑張っちゃいますでもこの頑張りもどうせ早送りかかっされるんだろうな [音楽] いやいや探れないで一緒に頑張りましょう よし背た鳥と片栗粉洗いが終わったのでエビの水をキッチンペーパーで取っていきますねそしたら次は 油ハ帽子に尻尾の水を出した方がいいみたいですね ここですか あそうそうその膨らみに水が入ってるらしいです尻尾を揃えたら斜めにカットして包丁でき出すと水とかが出てくるらしいです これは出せてるってことでいいんですかね さっき指で尻尾潰したら水とそれが出てきたので合ってると思いますよ すごいパワーで解決してる そしたら次はエビをピンとまっすぐ上げるための処理ですねまずはお腹の方に包丁でいくつか切れ目を入れたら指で押して金銭を潰してあげるんですよね ブチブチがしたらできてる証拠らしいですよ おブチブチ聞こえますね てメりんさん潰しすぎですまあでも衣も出れるからいっか [音楽] よしエビのブチブチ作業が終わったので塩故障で下味をつけ 20分ほど放置しましょうどうでしょうか あ結構水分が出てますね 浸透圧で余分な水分が排出されたんですねこのおかげで旨味とプリ食感がアップするらしいですよそしたら揚げた時に油が跳ねないようキッチンペーパーで水分を拭き取ってあげましょう [音楽] はここで水分を拭かない場合映像として派手な取れたかが そんな体張らないでください よし次はエビを組み合わせていく工程ですねまあこれは尻尾のあるエビのお腹に尻尾のないエビの背中を合わせて形を整えてあげたら完成です [音楽] おお太さも出ていい感じですね そしたら次はビッグエビフライの整形をやっていきますよまずは尻尾があるエビをラップの端っこに置いてその周りに身だけのエビをくっつけてあげるんです わあすごい1 本のエビフライになりましたね [音楽] 厚みも出るので美味しそうですこのエビはこのまま衣をつけるのが難しいのでラップでくるンと巻いて冷凍庫で 2 時間ほど冷やしていきましょうあ私パチュリー様とのパスタ作りに行かなきゃでした 了解です頑張ってくださいねあとはこちらでやっておきますので あれまたこのお知らせですか 聞いてなかったって人がいたら悪いじゃない それじゃあいよいよあげる作業に入っていきましょう まずは卵と小麦粉を混ぜたバッター駅と小麦粉をそれぞれセットしてあげたらここでエビちゃんの登場ですまずは小麦粉の中に軽くぐらせて次はバッター駅をまとわせてあげます全然つかないですね [音楽] これ小麦粉が液体を弾いてますね [音楽] えこうやって作るといいってサイトで読んだのに 揚げ物大臣が慌ててる わ変なあだ名つけないでくださいもうこれは仕方ない気合で突破していきましょうよしなんとかバッター駅がついたので次はパンコをつけてあげましょう [音楽] パチュリー様が見栄えをよくするなら衣子はしっかりつけた方がいいって言ってました それじゃあたっぷりしっかりつけていきましょう メりんさん油を180°くらいまで温められました ありがとうございますそしたらエビさんをドボンしていきますね わあ早速いい音がします ちなみにあげてるメリんさんの横で私が一生懸命衣付けをしているのできたらどんどん追加していきますねあしまったどうしました タルタルソース作るの忘れてました あさっき作っておきましたよ茹で卵がなかったので生卵をボールに割り入れてに穴を開けてからラップをして 600Wで3 分レンチンしたら爆発したのでもっとにっくり切れ目を入れた方がいいかもです 危なすぎる 楽だけど安全保証ができずお勧めはしません あとは卵を細かく潰してマヨネーズレモン汁色彩りパセリ塩胡椒ョみじん切り玉ねぎを混ぜて作りましたということでタルソースについてはご安心を [音楽] このモン番さんい眠り以外は頼もしいんだよな おおエビフライも結構いい色が付いてきましたね はいそれじゃあここで飯してろタイムどうです?どうです?揚げ物はたまらないですよね へ2人ともお腹なっちゃいましたね よしエビフライがカリと狐色に変わったので油を切って取り上げていきますねそしたら次はいよいよビッグを上げていきますかわ長いから衣をつけるのも一苦労ですね バッター駅とかはこうやって上からかけてコロコロ転がすようにつけた方がいいかもですね おおこのやり方つけやすそうですね できたら先ほど同様油の中に入れてあげるのですが大きすぎて油につからないので掛け油湯油をしてあげます あとは様子を見て引きくり返しつつい狐色になるまであげることができたら夢いっぱいのプリサクサクビッグなエビフライの完成です おお大きなエビフライができましたね そういえば千切りキャベツとか作らなくていいですか あさっきあげるシーンでサムネ取ったので大丈夫です あくまでキャベツはサムネ要因なんですね それじゃあ早速味の方をとお箸じゃうまく持ち上がりませんね [音楽] そしたら手で失礼しちゃいましょう そうですね ではではビッグなエビフライだきます 美味しい プリップリで食べ応え抜群です見てくださいこの断面エビがぎっしりなの伝わりますか 普通のエビフライはさっきお子様ランチで食べたのですがこっちの方が噛むたにプリさとエビの旨味が感じられて幸せな気持ちになります ねえねえもう私たちも食べていい すみませんお待たせしましたどうぞ召し上がってください わーいやった こお料理お疲れ様すごく美いしかったわよ パチュリー様 もしエビフライに入ったらぜ非今度一緒に は絶対やらないですよね [音楽] あ

外はサクサク！中はプリっプリな大きいエビフライを作ってみました✨
スーパーに売っている小さなエビでもこれくらい大きなフライが作れます！！

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■プリプリBIGなエビフライ

○エビ（バナメイエビ）　　…たくさん

○卵　　　　　　　　　　…1個
○小麦粉　　　　　　　　…適量
（バッター液と、つける用の2種類）
○パン粉　　　　　　　　…適量

※エビを洗う用の調味料
○片栗粉
○しお
○酒

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紹介料は動画で使用する食材費に充てさせて頂きます✨

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クレジット

○編集ソフト　　：YMM4(ライセンス購入済)
○立ち絵 　　：自作

以下、よくお借りする素材(敬称略)
○音楽：効果音ラボ
　　　　 OtoLogic
○BGM: 甘茶の音楽工房
　　　　DOVA　SYNDROME
○その他イラスト：イラストAC、いらすとや、AOmaterial等…

※この動画は【東方project】【上海アリス幻樂団】を
元に作成した二次創作作品となります。
（二次創作ガイドライン：https://touhou-project.news/guideline/）

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