【ふわとろ卵料理】プロが教える簡単で最高に美味しいカニ玉の作り方

【ふわとろ卵料理】プロが教える簡単で最高に美味しいカニ玉の作り方

■カニ玉

【材料1皿分】
・卵　　　　　3個
・カニカマ　　60g
・長ネギ　　　20g（5センチ位）
・ごま油　　　小さじ1
・塩コショウ　適量
・油　　　　　大さじ2

【甘酢餡】
・水　　　　120g（ml）
・砂糖
・お酢
・醤油　　各 大さじ1ずつ
・片栗粉　　小さじ2

【作り方】
① ボウルに卵を割り入れて、よくかき混ぜます
② 刻んだ長ネギ、塩胡椒、ごま油、ほぐしたカニカマを加えてさっと混ぜます
③ 甘酢餡の材料を鍋に加えて中火→沸騰したら火から外します
④ フライパンに油を引いて中火→ ②の卵液を流し入れて、かき混ぜながら加熱
⑤ 卵に火が入ったら整形して盛り付け、再沸騰させた③の甘酢餡をかけたら完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ