大葉トマトのさっぱり漬けの作り方｜切って漬けるだけで簡単！美肌・疲労回復・アンチエイジングに◎トマト大量消費＆夏にピッタリの副菜レシピ！-Shiso Tomato Pickle-【料理研究家ゆかり】

大葉トマトのさっぱり漬けの作り方｜切って漬けるだけで簡単！美肌・疲労回復・アンチエイジングに◎トマト大量消費＆夏にピッタリの副菜レシピ！-Shiso Tomato Pickle-【料理研究家ゆかり】

今日は大バトマトのさっぱり漬けを作り ました。 [音楽] うん。こんにちは。料理研究家の怒りです 。このチャンネルはいろんな料理のレシピ 、そして役立つ情報をご紹介していく チャンネルです。是非チャンネル登録して 楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、大バト トマトのさっぱり漬けを作っていきたいと 思います。今回はトマトをスライスして それを大場で挟んで漬けにしていきたいと 思います。作り方は切ってあとはけ込む だけなのですごく簡単です。作り方にも 所々ポイントがありますので是非最後まで 楽しんでみてください。それではどうぞ。 それでは今日の材料をご紹介します。材料 はこちらです。トマト、大葉、入り駒、お 醤油、お酢、お砂糖、おろしニんニク、 ごま油。こちらの材料で作っていきます。 まずトマトですね。今回は3つ使っていき ます。もし大いバいは1つ2つで作って いただいても大丈夫です。それに合わせて こちらの調味料は調整してみてください。 そして大葉の枚数に関しましてはトマトを スライスしたを用意してください。 ニンニクに関しましてはもしこちら控え たい場合は抜いていただいてもオッケー です。ということで早速作っていきたいと 思います。 では早速作っていきます。まずこちらの トマトですね。このトマトは今回皮を剥い ていきます。皮を剥くことで味が染み やすくなるので皮を剥きます。ただ面倒な 場合はね、こちらの工テは抜いていただい ても大丈夫です。そして皮を剥く時なん ですが、今回はゆ向きしていきたいと思い ます。ではまずこのトマトの下手を くり抜きます。包丁のは先を入れて、 そしてくるくる回転させながら下手を 取り除いていきます。この時ね、手を怪我 しないようにだけ十分に注意して取るよう にしてください。 このように取ってください。そしたら表面 にして、そして表面に十字になるように 切り込みを入れます。浅く切り込みを入れ てください。こんな感じでバっテになる ように切り込みを入れます。では、残りも ね、同じようにね、やっていきます。 トマトはこのように準備してください。で は、お鍋にたっぷりのお水を貼って、 そしてこちらを火にかけます。そして1度 沸騰させてください。 はい、沸騰しました。沸騰したらトマトを 入れます。入れた後は10秒から15秒 ほどですね。トマトの皮に気裂が入ったら 取り出してください。取り出した後はすぐ 氷水の中に浸たすので、氷水も忘れずに 用意しといてください。そしたら入れます 。そしてちょっと転がします。ま、全部 一緒にやっちゃってもどちらでもオッケー です。これで10秒から15秒ほどですね 。このように皮に気裂が入ったの分かり ますかね?こんな感じ。このぐらいになっ たら取り出します。あんまりやりすぎると ですね、ベチャっとした仕上がりになって しまうので注意してください。そしたら すぐ氷水で冷やしましょう。では残りもね 、同じようにやっていきます。 湯動しはこれでオッケーです。そしたら こちらのトマトはこのまま1分ほど冷やし ておいてください。 ではその間にオーバーを洗って水分を 拭き取っておきます。こちら水洗いして ください。水洗いしたら水分を拭き取って いきます。 上からペーパーを被せて水分を拭き取り ます。 そしたらこの茎を揃えて合わせます。 合わせたらこの茎の根元を切り落とします 。オーバーの準備はこれでオッケーです。 それではね、トマトの皮を剥いていきます 。こちらペリペリっと剥がしてください。 このようにつるンと皮が剥は残りもね、 同じように剥いていきます。 このように皮を剥いてください。そしたら このトマトをスライスしていきます。ま、 1つ大体6等分ぐらいにスライスしていき ます。まず半分に切って片方を3等分かな そのぐらいに切っていきます。ま、もう ちょっと薄くしたい方はね、薄くして いただいてもちろんオッケーです。 このようにスライスします。では、残りも ね、同じようにスライスしていきます。 トマトのスライスはこれでオッケーです。 では、保存容器を用意してください。ここ にトマトとオーバを交互に重ねておいて いきます。まずトマトですね。そしてここ に大葉です。そしてまたトマトを重ねます 。また大葉を挟みます。このように交互に ね、置いていきます。 このようにね、大葉とトマトを交互に置い てください。大葉は今回全部で16枚使っ てます。それでは最後付けを作ります。 ここにお醤油、オ酢、お砂糖、 おろしニんニク、そしてごま油、あとは 入り駒です。これをよく混ぜてください。 お砂糖のね、シャリッという感じが なくなるまでしっかり混ぜましょう。あと はニンニクが固まらないようにだけ注意し てください。 これでオッケーです。そしたら最後こちら をトマトにかけていきます。 これで完成です。あとはこちらをですね、 冷蔵庫で15分から30分ほど冷やして から召し上がってください。これで完成 です。はい、これで大バとトマトの さっぱり漬けの完成です。こんな感じに 仕上がりました。このように味もしっかり 馴染いんでトマトもひエりしてとても 美味しそうに仕上がってます。これで完成 です。それでは早速いただきたいと思い ます。ではいただきます。 うーうん。うん。トマトにも味が染みて、 そしてすごくさっぱりしてます。美味しい 。そしてこの大葉の香りが最高です。うん 。うん。 はい。ということで今日も美味しくしがり ました。今回の大バトマトのさっぱり付け のポイントです。まずトマトに関しまして はこちらは今回ゆきしてます。そうする ことで短い時間でしっかり味をつけること ができます。そしてこのゆ向きの方法なん ですが、まず初めに下手をくり抜いて ください。下手をくり抜いておくと皮を 剥く時にとても剥きやすくなります。ただ この時手がしないように注意しながら 取り除くようにしてください。そして下手 を取り除いたら後は表面に十字に切り込み を入れます。この時は浅く入れるぐらいで 大丈夫です。そしてその後お湯を沸騰させ て沸騰したらトマトを入れて大体10秒 から15秒ほどですね。目安としては トマトの皮に気裂が入るぐらいですね。 そのぐらいになったら取り出してください 。ここであんまりね、湯動ししすぎると 表面がベちゃベチっとした感じになって しまいますので注意してください。そして 取り出したらすぐ氷水で冷やすようにして ください。そしてトマトが冷えたら皮を つるっと向いてそして今回は1つのトマト を6等分にしました。もうちょっと薄くし たい場合は薄く切っていただいても もちろんオッケーです。こちらの幅はお 好みでやってみてください。オーバーの 枚数に関しましてはスライスしたトマトの 数に合わせて用意するようにしてください 。そしてあは大葉とトマトを交互に重ねて そして付けだれを作って上から回しかけて あとは冷蔵庫で冷やして召し上がって ください。もし量が多い場合はトマト1つ 2つで作っていただいてもオッケーです。 もし1個だけで作る場合は調味料1/3、 2個で作る場合は調味料2/3で作ってみ てください。材料は手軽で作り方もすごく 簡単です。とても美味しいので是非作って みてください。はい、ということで今日は 大バトトマトのさっぱり付けを作りました 。私のチャンネルでは他にもたくさん いろんな動画を配信してます。是非 チャンネル登録して楽しんでみてください 。そしてTwitter、Inst、 Facebook、TikTok。こちら にも色々アップしていますので是非いいね フォローシェアしていただけたら嬉しい です。よろしくお願いします。ということ で今日はこの辺で終わりたいと思います。 本日も最後までご視聴いただきありがとう ございました。是非グッドボタンも よろしくお願いします。それではまた次回 の動画でお会いしましょう。バイバイ。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉トマトのさっぱり漬けの作り方をご紹介します。切って漬けるだけで簡単！美肌効果・疲労回復・アンチエイジング・夏バテ予防にも！夏にピッタリ副菜レシピ！トマトの大量消費にもオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make refreshing pickled shiso leaves and tomatoes. It’s easy, just cut them up and let them pickle! It’s great for beautiful skin, fatigue recovery, anti-aging, and preventing summer fatigue! It’s the perfect side dish recipe for summer! It’s also recommended for using up large amounts of tomatoes. It’s so delicious, so be sure to give it a try.

—————————————————————————————–

■材料（2〜3人分）
・トマト 3個
・大葉 18枚
・いりごま 大さじ1/2
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1

■作り方
1.トマトのヘタをくり抜き十字に切り込みを入れる。
2.沸騰したお湯に入れ皮に亀裂が入ったら取り出し氷水で冷やす。
3.大葉を洗い、水分を拭き取り茎を切り落とす。
4.トマトの皮を剥き、1cm幅ほどでスライスする。
5.保存容器にトマトと大葉を交互におく。
6.醤油、酢、砂糖、ニンニク、ごま油、いりごまを混ぜトマトにかけ完成。

■ingredients
・3 Tomatoes
・18 Shiso leaves
・1/2 tbsp Roasted sesame seeds
・3 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Vinegar
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Grated garlic
・1 tbsp Sesame oil

■Instructions
1. Remove the stems from the tomatoes and make a cross-shaped cut.
2. Place in boiling water until the skin cracks, then remove and chill in ice water.
3. Wash the shiso leaves, wipe dry and cut off the stems.
4. Peel the tomatoes and slice into 1cm wide pieces.
5. Place the tomatoes and shiso leaves alternately in a storage container.
6. Mix soy sauce, vinegar, sugar, garlic, sesame oil and toasted sesame seeds and pour over the tomatoes.

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎トマトのさっぱりマリネの作り方
　https://youtu.be/jdbZfClV91I

◎トマトチキン煮込みの作り方
　https://youtu.be/JToko3x-wmA

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#大葉 #トマト #料理研究家ゆかり