Close Menu
    Italian recipes イタリアンレシピ

    無花果とゴルゴンゾーラのニョッキ　ニョッキの作り方



    無花果とゴルゴンゾーラのニョッキ　ニョッキの作り方

    ▫️無花果とゴルゴンゾーラのニョッキ

    Hello! Today’s recipe is “Fig and Gorgonzola Gnocchi.” We make gnocchi with potatoes, melt figs and Gorgonzola in a cream sauce, and coat the boiled gnocchi in it. We top it with pistachios and maple syrup. The video for this recipe is available on YouTube, so please check it out!

    ジャガイモで作ったニョッキを、無花果とゴルゴンゾーラチーズのソースと絡めました。

    定番の組み合わせ、メープルシロップをトッピングして甘しょっぱで止まらない1皿。

    ▫️材料(1人分)
    ・ニョッキ　　　　　　　　140g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    ・バター　　　　　　　　　20g
    ・薄力粉　　　　　　　　　20g　　　　　　　　　
    ・牛乳　　　　　　　　　　200cc
    ・塩胡椒　　　　　　　　　適量
    ・無花果　　　　　　　　　2個
    ・ゴルゴンゾーラチーズ　　25g
    ・ピスタチオ　　　　　　　適量
    ・パルミジャーノ　　　　　適量
    ・メープルシロップ　　　　お好みで

    ▫️ジャガイモのニョッキ(約4人分)
    ・ジャガイモ　　　　　　　450g
    ・薄力粉　　　　　　　　　150g
    ・塩　　　　　　　　　　　4g

    ▫作り方
    1.ジャガイモを茹でる、串がスッとささればオーケー
    2. ジャガイモをバットなどにあげて粗熱をとる
    3.無花果を1口大にカットする、ゴルゴンゾーラを刻む、ピスタチオを砕いておく
    4.ジャガイモの皮を剥いてマッシュする
    5.薄力粉を振るって加える、塩を加える
    6.さっくりと混ぜ合わせて、30分寝かす
    7.打ち粉をしながら長方形に伸ばす
    8.棒状にカットして、丸める
    9.2cm程度にカットして、フォークで模様をつける
    10.お湯を沸かしてニョッキを茹でる
    11.フライパンにバターを加えて溶かす
    12.薄力粉を加えて弱火で炒める
    13.牛乳を少しづつ加えてソースを伸ばす
    14.無花果とゴルゴンゾーラを加えて溶かす
    15.茹で上がったニョッキを加える
    16.ピスタチオやメープルシロップなどをトッピングする

    詳しいレシピは動画でご覧下さい!
    ⁡
    Bon appetit!!

    0:00 はじまり
    2:41 ニョッキを作る
    5:52 ソースを作る
    7:56 いただきます

    ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

    動画を見てくださってありがとうございます！
    クチーナチャンネルのカズキです。

    現役シェフが休日に作る料理をご紹介。

    レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

    見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにします！
    感想やリクエストなど、お待ちしております！！

    Buon appetito!!!

    その他SNSもフォローしていただけたら嬉しいです。
    https://instabio.cc/cucinachannel

    レシピ作成依頼などは各種snsのDM、またはこちらのアドレスまで✉️ ouchichef@gmail.com

    ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

    ▫️関連動画
    ・ジェノベーゼソースの作り方

    ・ニョッキカルボナーラ

    ・サンマとキノコのリゾット

    ・家系ラーメン

    ・ポルチーニとラグーソースのラザニア

    ・ナポリ風ラグーソース

    ・アロス・アル・オルノ

    ・無花果とゴルゴンゾーラのピッツァ

    ・カオマンガイ

    ・カレイの和風ペペロンチーノ

    ・ポークトマトジンジャー

    ・タコとアボカドのミッレリーゲ

    ・焼き茄子とサバ缶のアヒージョ

    ・焼き茄子のタルティーヌ

    ・オクラのサルティンボッカ

    ・トマトチーズすき焼き

    ・仔羊ロースと夏野菜のソテー

    ・カツオとスダチの冷製パスタ

    ・青海苔とパルミジャーノのリゾット

    ・魚介のパッケリ

    ・マルゲリータ コン プロシュート

    ▫️お仕事依頼、レシピ作成依頼などはこちらのアドレス、又は各種SNSのDMまで。
    ouchichef@gmail.com

    ▫️インスタグラム
    https://www.instagram.com/kazuk.9

    ▫️ティックトック

    @cucina_channel

    ▫️クラシル
    https://kurashiru.com/profiles/cucina_channel

    ▫️ツイッター

    ▫️BGM
    ・DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/
    ・MusMsu https://musmus.main.jp/

    #クチーナチャンネル #パスタレシピ #いちじく #ニョッキレシピ #food #yammy #イタリアン #お手軽レシピ #イタリア料理 #フレンチレシピ #簡単レシピ #料理動画 #おうち時間 #料理Vlog #生活音 #レシピ #おうちごはん #自炊 #朝ごはん #ランチ #ディナー #foodvlog #料理人レシピ #1人暮らし #Vlog #プロレシピ #本格レシピ #1人暮らし #簡単おつまみ #おつまみプロ #おつまみレシピ #お手軽イタリアンレシピ #foodie #レシピ #ホームパーティー #パーティーレシピ #オードブル #スパゲッティ #ゴルゴンゾーラ #無花果 #クリームニョッキ #チーズニョッキ

    Add A Comment

    Comments are closed.