【中華料理】「さばの酢豚風」の作り方（クックハンド2020年10月20日放送分）
まずはじめにパプリカを切っていきましょう ヘタと種をとって小さめの乱切りにします 黄色いパプリカも同様に切っていきます ピーマンもヘタを取って種を取りますそしてこのように余分なはたは取り除いて パプリカと同様に切っていきます 続いてたまねぎですこのようにいくつかにはってそしてひと口大に切っていきます 火の通りが良いようにほぐしておきましょう 続いて鯖です 3枚におろしたサバをしっかりと水気をふきますここが今日のポイントです しっかりと水気おくことで生臭日も取れます ここの胸鰭の部分と 中骨を好いていきます 腹骨をこのようにとったら 鯖の骨を抜いていきます 骨を抜いたサバをひと口大に切っていきます ひと口大に切ったサバをポリ袋に入れて片栗粉をまぶしていきます しっかりとまぶしてください 鯖にしっかりと方クリックを付けたらこのように手で握って抑えて 川見から焼いていきます 全体がカリッとするまで焼いていきましょう さだはしっかり火を通したいのでこのまま彼は目を焼きます 見ると周りがかなり白くなってきました ここまで焼いたら裏返していきます 開いたところで 野菜を炒めていきます 玉ねぎが透き通ってきたので合わせ調味料を加えて を通っていきます 一度に入れずこのようにに勝っていることを確認しながら捉えてください そして手早く混ぜてこのようにツヤが出てきて全体にとろみがついたら出来上がりです 豚肉や鶏肉の代わりにサバを使ったヘルシーな一品です 甘酸っぱいタレにご飯が進むこと間違いなしです
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2020年10月20日放送分 #クックハンド
【中華料理】「さばの酢豚風」
誰でも作れる！料理の作り方を動画で公開中！
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20201020.html
#さばの酢豚風
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