【夏こそ食べたい】さっぱりなのに、がっつり！鶏と茄子なすのおろしポン酢
カリっとジューシーな鶏モ肉にとろける 焼きナスさっぱりおろしポン酢で家族大 絶賛。お香りが止まらない。ナスは半分に 切り、切れ目を入れて食べやすい大きさに 切ります。大根はすりおろして軽く水キを 切ります。鶏も肉は一口台に切り、下味を つけて10分ほど置きます。片栗粉を全体 にまぶしたら多めの油で唐揚げ風にザクっ と揚げ焼きしていきます。鶏を端に寄せて ナスを焼いていきます。火が通ったら鶏肉 は取り出します。ナスは油を吸わせながら 香ばしく焼くのがポイント。に持ったら 大根おろし、おネギ、ポン酢、ジューシー な鶏モ肉とトとトロジュアはナスにご飯派 もビール派も沼まるうまさ。この 組み合わせ最強すぎる。美味しそうと思っ たら保存。スピアキャプションに
✨＼ナス好き歓喜！／
とろじゅわ茄子 × カリジュワ鶏の おろしポン酢
暑い日にこそ食べたい、さっぱり＆ジューシーな最強おかず💯
カリッと焼いた鶏と、とろ〜りジュワッとなすに…
たっぷり大根おろしとポン酢をかけて、もう最高🤤！
🍚ごはんがすすむ／🍺ビールにも合う
🌞夏バテ気味でもさっぱり食べられる！
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🛒 材料（3〜4人分）
• 鶏もも肉…1枚（約300g）
• なす…2〜3本
• 大根おろし…1/3本分（軽く水気を切る）
• （あれば）小ねぎ（小口切り）…適量
• 片栗粉…適量
• サラダ油…適量
• ポン酢…適量
《A：鶏肉の下味》
• しょうゆ・酒…各小さじ2
• おろし生姜…小さじ2
• おろしにんにく…小さじ1
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👩🍳 作り方
① 鶏もも肉は一口大に切り、《A》で下味 → 片栗粉をまぶす
② なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れる
③ フライパンに油を熱し、鶏を両面カリッと焼く
④ 鶏を端に寄せ、なすを焼く（両面じっくり）
※香ばしい焼き目をつけながら、油を吸わせるように焼く
※油が足りなければ追加
※鶏に火が入れば先に取り出してOK
⑤ 鶏となすを器に盛る
⑥ 大根おろしと（あれば）小ねぎをのせ、ポン酢をかけて完成✨
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📌ポイント
✔︎ 鶏は片栗粉でカリッと焼き上げる
✔︎ なすは香ばしい焼き目をつけながら、油を吸わせるように焼く
✔︎ 大根おろし＆ポン酢でさっぱり後味💫