【イケめし】サーモンの香草パン粉焼き ミ・キユイ タルタルソース添え（2022/6/20）
料理初心者の宗像君が時短やヘルシーを テーマにしたイケてる料理に挑戦 ケッメッシ 皆さんこんばんは今日料理を教えてくれる 先生はエルマール総料理長の松岡セフです よろしくお願いしますよろしくお願いし ます 今日はですね火加減がとても重要な料理 です頑張りましょっはい頑張ります 香り豊かなサーモンの香草パン粉焼きミ キュイタルタルソース添え 材料です 生食用のサーモン120g から 150g 市販のタルタルソースなどご覧 の材料をご用意ください まずはさを巣作り ゆで卵をフォークなどで細かくしてね そうしたら市販のタルタルソースを入れて 混ぜていこう 仕上げにパセリを加えたらこれで簡単に 自家製ソースの出来上がり はいえ次はサーモンにサージをつけ ましょうまず良麺塩コショウしてください はいで今日はこのサーモなも食用使ってい ます了名刺をご紹介しましたらこのにゃ国 3分親をててくださいソースと仲間であの 味がですね入りますので 3分たちましたそしたらバサーもこのよう にヘイパーで水を吸い部もですね切って ください では次にパンクを付けをせます離さず パン粉にですねそうはい隠し味の パルメザンチーズ ちょっと色をつけるためにパセリーを入れ ましょう そしたら軽く混ぜてください ではサーモンに衣をつけていこう まずが剥離地下料面だけでなく横など全面 によ多くつけてね 次に溶き卵 こちらも前面につけていか 最後にパン粉をつけたらいをいを焼いて いくんだけど そうここが今日のイケメ4ポイント はい今日の10%ポイントですね排気加減 です注意してやっていきましょうはいっ 油がどのぐらいの温度かちょっとパンクを 少し落としてみましょうはいっ ok でそちらさあもゆっくりてください 代表しないわけですけどね 弱火でじっくりやってください で今日のその料理目3級位 いき糸はいくら母わかんないよね可能あ かんだよこれフランスとことでレイヤー っていうね でもレイヤーって言っても暖かなくちゃ いけない 冷たいとなマン肉でしょ どこまで生で暖かくできるかというかね このぐらいですああいいねそしたらで黒田 宗興すよねー はいそうしたらもっと曜日にください はいいい感じですねこれから後はもう我慢 からです ここで一つテクニックを スプーンなどで上から油をかけてあげると きれいに火が入るんだって行面きつね色に なったら完成だよ おいしそうなサーモンの香草パン粉焼き 付け合わせとタルタルソースを添えて いただきましょう おっきいの一気に頬張ったねー 大きいの一口で食べました このサーモンの例はふわふわでタルタル ソースも効いていて美味しいです 先生この焼き加減どうでしたかパッチです よかったやっぱりあの日か件 ポイントだったからね あとは余熱っていうのがありますので綾火 に挙げるそして余熱でゆっくり持っている ともっと美味しくなと思います 米津にも注意ですね 美味しかったので皆さん作ってみて下さい
福島県ローカル番組『シェア！』（月～金 午後3時48分から放送中）
第2部で放送しているお料理コーナー【イケめし】で紹介したメニューをアップしています！
●サーモンの香草パン粉焼き ミ・キユイ タルタルソース添え●
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