水出しで極上スープを抽出！簡単なのに超美味しい【冷やし醤油ラーメン】の作り方！

水出しで極上スープを抽出！簡単なのに超美味しい【冷やし醤油ラーメン】の作り方！

今回はご家庭で簡単に作れる 冷やしラーメン美味しいやつご紹介しよう と思います こんな感じでね鰹節と彼にもしとか 昆布ですね こういった材料で作りますよ さあそれではさっそく作っていきましょう はいまずは 適当なお鍋を用意していただいて この中に お水ですねこれが1リットル入ります 退水が1リットル入ります そうしたらこちらに星ですねこれは35g ございます 入ります 続いてこちら鰹節ですねこちらが御蔵が ありますね はい鰹節も入ります そして 昆布これ5センチくらいに切りましたこれ も入ります そうしたら こちら [音楽] はい ん ラップをしてこちらは 冷蔵庫に入れてはい一晩置きます さあ続きまして 醤油ダレ歩くっていきましょうか こちらも手ごろの鍋を用意していただいて はいを消費ですねこちら濃口醤油が150 cc [音楽] はい酒ですねこちらが えっと大さじ1 [音楽] みりんが小さじ2ですね [音楽] こちらを使用 これが小さじ半分ですね はい小さじ1/2入ります そしてこちらは味の素を刺し1/4 ここにもい星が入ります今回これ日本 ぐらいで ok かなと思います 材料全部入りましたら ん はい点火していきます [音楽] [音楽] さあこんな感じでを開いてきますので ここで火を止めて ていた [音楽] ラーメンの将棋であれはこれで完成となり ます こちらも冷まして冷蔵庫に入れちゃい ましょう はいというわけで 1日まあ一晩経ちましたねぇ はいこちらが作っておいた 醤油ダレ こちらも うーん とても良い香りがします スープも見てください こんな感じの水出しなんでねとても澄んだ 良い上品なスープが取れるんですよ あとはこちらを使ってラーメン作っていき ましょう日足なんでねもうスープも キンキンに冷えてますし誰も冷えてます 配合するだけなんでね麺いるできましょう かそれではやっていきましょうはい作った 醤油だれですねこちらが40 c 入り ますね 入りましたそしてこれ 削り子ですねー はいせませんこちらがですね 小さじ はい1/2入ります こちらはごま油ですねこちらが小さじ 1/4入りますね [音楽] そしてこちらを スープ 400ml で終わります [音楽] ん さあそれでは盛り付けていきましょう 背面はね茹でて水でしっかりと冷やして あります [音楽] ん あとは もうトッピングはお好みで結構だと思い ます はい今回はスーパーで買ってきたメンマと [音楽] は神ですね ゆで卵なんかも 自宅でね 簡単に作れますしねー [音楽] ん 刻んだネギ等 カイワレをちょっと添えてあげて はい仕上げにこちらあっ ごまですねこれも風味がいいですからね はいちょっと パラパラっと かけてあげたら 冷やしラーメン完成となりまーすってより 運んでいただいてみましょう さあというわけで 関西はこんな感じになっておりますね はいっ 冷たいラーメンですねこれからの時期いい んじゃないでしょうかねぇ それは早速 いただきます やっぱりねぇ この [音楽] 一晩かけて作ったスープ かけたと言っても放置ですけどね スープから頂いてみましょう [音楽] 分 [音楽] 白メタじゃない ものすごい 東が撮れてますよ [音楽] ああああああ コンビのやつとかそういったなり全然 ほしいですよ [音楽] うーん [音楽] これは [音楽] う さっぱりしてるんで いくらでも食べれちゃいますねー あー出だしがネックは遠いかけてくるん ですよ [音楽] ん あーもすまん あの作り方を見ていただいて わかると思うんですけど [音楽] 放置なんでねものすごい簡単なんで ぜひ 作ってみてくださいねー うっ [音楽] r 保証とかはお好みでかけてあげてください ね [音楽] うん [音楽] スープだねぇ 本当においしい水 [音楽] ban [音楽] ん ん [音楽] はぁっはぁっはぁっ [音楽] 枯れないわー ぜひねな作ってみて下さいね はいというわけで今回は美味しい冷し ラーメンこれからの時期にぴったりな 冷たいラーメンの作り方をご紹介しました こんな感じでー もう放置するだけで極上スープとれます から はい誰の 作り方ねこちらも何かの参考になればと 思います今回もご視聴頂きまして ありがとうございました

上品なスープがとんでもなく旨いのでぜひ作ってみてください。