新庄名物「馬ガッキ」

新庄名物「馬ガッキ」

新庄名物馬楽器を作りますは肉670g 生姜15g ニンニクさんかけネギの青いところ日本分 酒100g 醤油65g 砂糖30g です [音楽] 太夫でします お湯が沸騰してきましたスライスした生姜とニンニクを入れます ネギの青いところを入れます 上書きを入れます 鬱陶してアクが出てきたらアクを丁寧にすくい取ります アクを丁寧にすくい取ります したゆで時間は30分履けます 下茹で30分終わりました th えっ 肉を戻します調味料を入れていきます そういう 3 ひたひたになるまで水を加えます この状態でふたをして2時間煮込みます 圧力鍋の場合は ピンが上がってから15分で大丈夫です [音楽] [音楽] [音楽]

馬肉は低カロリー高タンパク質です。

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