きのこがうまい季節！っていいながら年中きのこはあるだろ！なので年中美味しく食べられるレシピです！

きのこがうまい季節！っていいながら年中きのこはあるだろ！なので年中美味しく食べられるレシピです！

うん美味しいホワイトバルサミコがいい 仕事してますねそしてえっと玄米とあり ます3が柔らかい上に甘みあるよね こんにちはフェリーチおいです本日もご 視聴いただきありがとうございますはい 今日のレシピは今日はキノコの白 バルサミコマリネですおおいいですねいい ですよねこのバルサミコホワイト バルサミコが美味しいそして旬のキノコ あれ去年も1回キノコのマリネやったよね やりましたね去年年かなやりましたもう ちょっと何を使った覚えてないけど何が バージョン変わったんですか覚えてないの でもう新規1点やってますこれあそうか はいもう全然もう過去は過去あ過今今ねだ から過去のレシピはちょっともう忘れて ます忘れてますもあらに違うレシピである こと間違いないですもんねそうですね白 バルサミコは全回使ってないはいそしてね 椎茸が入ってますなんとおおはいこれ富山 のシたけちゃんあそうけ生姜水計で高岡で 取れた誰にった売っとった売っとた西西っ そうだからあの急遽シに変あいいねかド面 で急遽いか前だ急遽いか前けど はいキノコ色々です富山だんでもいちゃっ ちゃうもうマッシュルームやらなんやらて もうこんぐらいあればいいはいそして ニンニク唐辛子ねあとアンチョビが今日 決めてですアンチョビで美味しいお味を つけたいと思いますで塩胡椒オリーブ オイル白バルサミコワインですということ でこのチャンネルでは家庭で簡単にできる イタリアンレシピをご紹介しております 毎日動画を公開しておりますので皆さんの 日々の献立作りにもお役に立てると思い ますチャンネル登録お願いします [音楽] はいじゃあキノコカットしていきます生姜 水系で取れた高岡の椎茸から生姜わっちゃ 富山のえ西武西武地方に流れとる川です何 夢系あいう夢やねあ有名ですあ有名やねあ おいしいですはい肉厚な椎茸ですあとは もう手で避けるかなねこの部分だけ落とし てで手でさいていきますねキのこっちゃ いいのねキのこっちゃいいよねうんうん昔 そんな好きじゃなかったけどななんで子供 の時ちょキノコ嫌ないやろないつもこの話 えのきは好きだったえのきしか食べれ んかったのうんえのきは好きだったね キノコは煮ても焼いても揚げても何しても うまいけどね本当さあこの茶色いキノコは えっと最初に一緒に焼きますでえのきだけ はすぐ火入るからこれだけはちょっと別に しといてはい ねこれさいときますてでねはい皆さんね キノコの時期やからぜひこれ明けにいぺん 作ってみてくださいはいニンニクねえ ニンニク2かけ使い ます よいしょはいで然潰れとうん全然潰れの なんでこんなああんたあんた軽いくらい じゃんうんそそんなもんけうんはいこれは 潰れる やろこれは潰れたはいオケーはいはいいっ ちゃさあ準備完 ちゃえフライパンに油敷けましょうで今日 は油多めですキノコを揚げ焼きみたいに するから大さじ4ぐらい使います測らなく てもいいんですけど一応測れますねすごい ねはいこのぐらいは最低このぐらい入れて くださいえニンニクをオリブオイル冷たい 状態から入れて火にかけますねはい弱火 ですほぼほぼ揚げ焼きみた揚げ焼きまで いかないねでもねしっかりあの焼きつけて 茶色するとうまくなんのやうんうんねはい ニンニクいい香りしてきたわもうニンニ油 できたじゃあ唐辛子入りますねはい辛みも 足しましょうはい唐辛子が色づいてきたら じゃこのままもうキノコ入れてきます 美味しい美味しい油でまずねこのえのき 以外のキノコ全部入りますはいはい オッケーで今弱火だったけど中火ぐらい まであげてくださいはいでニンニクはね 焦げように1回取り出してもいいと思い ますそうすねだから今回は潰したんやね これ刻ん刻みにするともう大変なことなる もん刻みニニだとねちょっとやっぱあの 焦げる心配もあるからねはい はい1回油をなじませてさあこっからね あんまり触らずに焼いていきます茶色くね なるような感じでキノコもうまいけど椎茸 をさ丸のまま焼いてさ醤油かけてなんなら バター落としてねいねめちゃくちゃうまい いやでも昔本当うちの裏で椎茸作っとった わあなんかねうちのばあちゃんも椎茸作っ とったそうだろだからあの気合ってさあれ 原てねで別にシだけなんて全然好きじゃ じゃないから何の興味もなかったね何の 興味もなかったうん西目に入っとるぐらい よ西目入っとったね西目入っとったし西目 食べたいあの甘く煮つけたシだけちゃ うまかったねうん今度西目作ってよいや それどっか他のチャンネル見てくれるいい ねかねあいやいやいや2目ま作るけどさ 最後2目作ってもオリーブオイルかけとけ まこれお好みでかけなくても大丈夫 だいぶ茶色ついてきましたもうこのぐらい までたらええのき入りますね香りちょっと 香ばしい香りもしとるねはいえのき入り ますよえのきは別にあの茶色線でもいい ですさあいいですかねえのきもしんなりし ましたはいはいじゃあちょっとさっきの ニンニク戻し入れます白ワイン入ります あと旨みねはいつ ねはい約100cc入りますはいで ちょっとアルコール飛ばしてくださいで こうねフライパンの鍋肌にある旨味は細 落とすとはいでここにアチョ入ります4枚 入りますねうんはいでこの中で崩してあげ て くださいはいさあアンチョビを全体に 合わせますじゃあもうここまで来たらあと は塩で味付けするぐらいねラビのお塩で 最後ね仕上げの塩ですいいですかはいアン ちょびともうシンプルにねお塩だけのマリ でねはいオッケーですじゃあこれで完成し ましたじゃあもう1度マリネでひたす用の お皿に開けちゃいますさあ ドドドもうこれだけでうまいがよ実そう実 はうまいだけどこっからちょっと酢を足し てマレにしてきますねまずはえ美味しい ラビダロカ ねオリーブオイルもう使ってください たっぷり ねホワイトバルサミコ入ります白 バルサミコ優しい甘みのね白バルサミコが 大さじ3入りますこの優しいね3でキノコ のテをいただきますでこれを軽く混ぜ ましょう ねでえっとこの冷めてく中で味が染みてき ますなのでこれはもう粗熱が取れたら完成 です ねキノコマリネ粗熱が取れてもう食べ られるようになりました味も染みてます はいはいそれでご飯といただこうとはい なんと現前ですキノコマリネと合わせて もう色が一緒だもんあ色え合わせちゃう 合わせちゃう合わせちゃう味いただき ましょういただきましょういただき ましょうはいはいでいただきますはい どうぞ召してくださいう美味しいホワイト バルサミコがいい仕事してますねそして えっと玄米と合います同じ色だからかな これうん同じ色ですね玄米と合いますね うんうん3が柔らかい上に甘みあるよね あるあるお砂糖入ってないのにお砂糖入っ てるみたいなね味ですもんねじゃちょっと 醤油たらしていいですかうんこのままでも 十分美味しいけどちょっとねやっぱご飯に はちょっと醤油かなはいう醤油をかけると またこれはこれでうまいでしょうねご飯 さらにご飯に合うんじゃないさらに合い ますねちょっとお醤油うんこれは合わない わけはない うん最後までご視聴いただきありがとう ございました公式LINEで友達追加して いただくとレシピ本プレゼントしており ますこちらも登録お願いします

美味しいです！ぜひ試してみくてください。

今回のレシピは、音楽の著作権の関係上、2023年10月に公開したものを再編集したものです。

✅Aosの公式LINEにお友だち追加で
レシピ本「パスタ88」をプレゼント中🎁
お得な情報を配信中です！
https://x.gd/SurUu

🍷Wineチャンネル はこちら！
ソムリエ青池とゆかいな仲間たち
https://www.youtube.com/@funwineclub

使用した愛用のオリーブオイルはこちら
ラヴィダ EXVオリーブオイル
使用したおいしいお塩はこちら
ラヴィダの天日海塩
使用したホワイトバルサミコはこちら
グエルゾーニ　有機ホワイトバルサミコ酢

そのほかのオススメレシピ

バルサミコ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytkfckhw
ワインビネガー活用レシピ
http://tinyurl.com/ykz548bf
アンチョビ活用レシピ
http://tinyurl.com/yntqch33
コラトゥーラ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytyl7vz6
ドライトマト活用レシピ
http://tinyurl.com/yonen6vo
トリュフオイル活用レシピ
http://tinyurl.com/ypsy7668
ケッパー活用レシピ
http://tinyurl.com/yqelek4e
ツナ缶活用レシピ
http://tinyurl.com/yrkvhwlt

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

食材　4人前
・しめじ　1パック
・エノキダケ　1パック
・しいたけ　8個
・舞茸　1パック
＊お好みのきのこをたっぷりご用意ください
・にんにく　2かけ
・唐辛子　1本
・オリーブオイル　大さじ4
・白ワイン　100ml
・アンチョビ　4枚
・塩　適量
・こしょう　適量

マリネ液
・オリーブオイル　大さじ4
・白バルサミコ　大さじ3

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

チャンネル登録はこちら↓
https://x.gd/P5KOR

調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3Uhilde
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA

Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial

動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com

#aosトラットリア
#オリーブオイル
#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイルと健康
#地中海式レシピ
#ソムリエ青池
#健康飯
#簡単レシピ
#日本の旬