失敗なし！初心者でも作れるウィーン風カツレツ、ウィンナーシュニッツェルの簡単レシピ　ー　How to make Wiener Schnitzel at home

失敗なし！初心者でも作れるウィーン風カツレツ、ウィンナーシュニッツェルの簡単レシピ　ー　How to make Wiener Schnitzel at home

今日はウインナーシュミッツェル作ります [音楽] はオーストラリアオーストラリアでなくて オーストリアオーストリアの国民食なんだ けど ヴィーナッド というのは日本のとんかつにすごく似てる けどもっと肉をぺっちゃんこにして 揚げ時間がすごく早いでオリジナルのは 子牛を使って作るんだけど 仔牛はスーパーでなかなか見つからない から今日は普通のとんかつ用の豚ロースを 使って作りますみんな死ぬを作るの意外と 簡単だしすごく美味しい僕のお母さんを スイス人なのでスイスでもすごい人気ある 料理だしドイツとかにも普通によくみんな 食べてると思いますお母さんもよく作って ましたがサラダ油よりもバターを使って あげるのがポイントなのでバターを使うと 味が結構変わりますね最近バターの値段が 上がったからバターとオリーブオイルを 両方使いと考えてるかなサラダ油よりも オリーブオイルの方が味がついててもっと 美味しいと思う 今回必要な材料は 豚ロース 小麦粉 卵 [音楽] パン粉 バター オリーブオイル パセリ [音楽] 塩 とレモン [音楽] OKまずは肉の準備をする豚肉を 薄くしたいので だけど持ってないから代わりにこの重い 小鍋を使ってパッて 叩いて ぺっちゃんこにする 肉を叩く時にサランラップを使ってまな板 に乗せるか ジップロックの 袋ビニールの袋を使うこともできるどっち でもいいです僕は今日サランラップを使い ますあんまり油がない肉を選んだ方がいい ので 油がいっぱいついてたらこれ切り落として もいいしそこまでついてなかったら残して もいいと思います僕のはちょっとだけ油が あるのでこれを切り落とします [音楽] [音楽] 肉の準備ができたらサランラップをまな板 に敷いて下に挟んで固定します その上に肉を置いて そしてラップでかぶせてしっかり固定する [音楽] ナフタファンポート1から1.5cm くらいの 厚さになるまで 叩く 全体が同じくらいの厚さになるようにして ね でここからちょっと 塩をかけて味付けするこれ絶対忘れないで ね 両面にたっぷり塩を振ってね これで大丈夫です次は3つのステーション を作る僕のステーションfirst the and [音楽] 最初は小麦粉に入れてメキショーレッツを ナイス [音楽] [音楽] 余分な粉を振り落としてね で次は卵に入れる 最後にパン粉パン粉あんまり手で押さない ように気をつけてねチャイの muchnice [音楽] こんな感じで大丈夫です 2つ目をやりましょう 作り方はとんかつとほぼ同じです [音楽] パン粉をたっぷりかけてね 次は シュニッツェルを上げます フライパンを中火にかけて [音楽] 100gのバターを溶かす そしてオリーブオイル大さじ5くらい 加える 少しパン粉をフライパンに落とし ジュージューと音がしたら シュニッツェルを入れる 2分ほど上げてひっくり返してまた2分 くらいあげます 綺麗にキツネ色になるまでね [音楽] 出来上がったら キッチンペーパーかラックに乗せて 油を切る 2つ目のシュニッツェルも同じように 上げる 油が跳ねて火傷しないように自分から 遠ざかる方向に ゆっくりとミッチェルを入れます [音楽] 綺麗に出来上がった 最後にパセリをみじん切りにして レモンのスライスを2枚切る お皿に盛り付けます [音楽] 完成です [音楽] めちゃくちゃ美味しそういただきます ちょっとレモンを 絞って [音楽] Thatisdeless すごいサクサクしてて 豚肉もジューシーだしレモンとぴったり 幸せブラックペッパーコーンまたは マッシュルームのクリーミーなソースを つけて食べることもできるし 粒マスタードと一緒に食べるのも全然 美味しいと思うドイツとかオーストリアで ポテトサラダと一緒に食べるので今度僕も ポテトサラダを作りたいと思いますその レシピにも今度皆さん見てください後で リンクどっかに入れるので 焼き時間揚げ時間がすごい短いから結構 作るの早いし 素晴らしいもうちょっとレモンつけて [音楽] 自分から遠ざかる方向にゆっくりと シュニッツェルを入れます [音楽] 豚肉は今日ロース使ったんだけど テンダーロインも使うこともできる あともし豚肉を食べたくなかったらチキン カツみたいにチキンを使っても全然OK ですそれもおすすめです もっと濃いレシピを見たかったら ハングリーハスキーのチャンネルに登録し てくださいあとコメントといいねもう忘れ ないでね [音楽] 妻もお腹空いてるかなPLACE [音楽]

材料

ウィンナーシュニッツェル　(１人前）
– 豚ロース　　　　　　　　　２枚 （２００g）
– 小麦粉　　　　　　　　　　50g
– 卵　 　　　　　　　　　　 1個
– パン粉　　　　　　　　　　60g
– バター　（無塩）　　　　　100g
– オリーブオイル　　　　　　大さじ５
– パセリ　　　　　　　　　　お好みで
– 塩　　　　　　　　　　　　お好みで
– レモン　　　　　　　　　　お好みで

Ingredients

Wiener Schnitzel (1 serving)
– Pork cutlet 2 (200g)
– Flour 50g
– Eggs 1
– Panko bread crumbs 60g
– Butter (unsalted) 100g
– Olive Oil 5 tbs
– Parsley to taste
– Salt to taste
– Lemon to taste

材料ショッピング (Ingredients shopping)
キッチン用品 (Kitchen tools)
https://www.amazon.co.jp/shop/hungryhuskyjp

今回のハングリーハスキーレシピは、近所のスーパーで手に入る材料で「ウィンナーシュニッツェル」を作ります。
これはウィーンで有名な料理だけど、ドイツやスイスでも人気あります。子供の頃はよく母さんが作ってくれて、とんかつの代わりに手早く美味しく食べられるので、僕は大好きだった！オリジナルのウィンナーシュニッツェルは仔牛肉を使うけど、日本ではなかなか手に入らないよね。だから、このレシピでは豚ロースを使うんだけど、鶏肉でもいいよ。バターでこんがり焼くから、風味が豊かになって美味しい。フライパンで焼く時間もたったの4分だよ！
ドイツのポテトサラダやフライドポテトとの相性ぴったり！とんかつと同じくらい気に入ると思うよ！

Wellcome to Hungry husky home cooking! Today i’m making Wiener Schnitzel using ingredients you can find at the local supermarket in Japan.
This is one of the most famous dishes from Vienna in Austria, but it’s also very popular in Germany and Switzerland too. My mum used to cook it for me when I was young, and I loved it because it was a quick and delicious alternative to tonkatsu! The original dish is made with veal, but this meat is quite hard to find. So in this recipe I am using pork cutlet, but you can also use chicken instead. It’s shallow fried in butter, which gives it a rich flavour, and only takes 4 mins to cook in a frying pan!
It goes perfectly together with German potato salad or French fries, and I promise you will love it just as much as tonkatsu!

フォローしてください！
Follow me:
Instagram → https://www.instagram.com/hungryhuskyjp/
TikTok → https://www.tiktok.com/@hungryhuskyjp
Twitter → https://twitter.com/hungryhuskyjp

Background Music
Jugular / Smartface / courtesy of www.epidemicsound.com
Parisian Street/ Berny Shepard/ courtesy of www.epidemicsound.com

https://share.epidemicsound.com/s4cr5n

Images
Image by Andreas Lischka from Pixabay
Image by Clker-Free-Vector-Images from Pixabay
Image by topntp26 on Freepik https://www.freepik.com/free-photo/pork-fillet_1130387.htm#page=7&query=tenderloin&position=29&from_view=search&track=sph

Image by topntp26 on Freepik https://www.freepik.com/free-photo/pork-fillet_1130388.htm#page=10&query=tenderloin&position=42&from_view=search&track=sph

https://www.freeimages.com/download/world-map-1451634
Image by Sonja Czeschka from Pixabay

#ウィーン
#ウィンナーシュニッツェル
＃カツレツ
#シュニッツェル
#ドイツ料理
#とんかつ
＃家庭料理
#オーストリア料理
#wienerschnitzel
#schnitzel
#揚げ物 揚げ物
#hungryhuskyjp
＃レシピ
＃料理男子
＃旦那