「まるめし」夫の食いつき方が半端ないコールスロー | Simple Coleslaw

「まるめし」夫の食いつき方が半端ないコールスロー | Simple Coleslaw

野菜大好きすぎるバッタ族の夫ですが、このコールスローはめっちゃ食べます。食べた直後にまた食べたいと言う、、笑笑
でっかいタッパーひとつじゃ足りませんってくらい食べます。シンプルで食べやすいことと、ドレシングにちょっとした工夫が!
あるものを加えてちょっと甘酸っぱくしているので、食べやすい!
胡椒は加えずに野菜の甘みでもりもり食べる!
春キャベツも終わってしまったので、キャベツの外葉はちょっと固めですが、塩をしてしんなりしたらぎゅっと絞りドレシングに漬けこめば本当に美味しくたべられますよ＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】
500g Cabbage
100g Carrot
1 tsp Salt
80g　Corn
●dressing
2 tbsp Vinegar of your choice
2 tbsp Japanese Mayonnaise  
1～2 tbsp Calpico  

【Directions】
①Finely slice Cabbage leaves and Carrot.
②Place into a Plastic bag(or large bowl), add Salt, mix well,  then set aside for a while.
③Combine all the Dressing ingredients in a large bowl.
④Squeeze the  Cabbage, Carrot to remove excess water.
⑤Toss with cabbage & carrots.
Allow to rest in the fridge for 1 hour.
***Mix again before you serve.

***れしぴ置き場***

【材料】
キャベツ  500g
人参  100g
塩 小さじ 1
コーン　80ｇ
●ドレッシング
お好みのお酢  大さじ  2
おススメは(mizkanの純リンゴ酢)
フルーティーでドレシングに良い♡
マヨネーズ  大さじ  2
カルピス(原液)　大さじ1～2

【作り方】
①キャベツ、人参は千切りにする。
②大きなビニール袋かボウルに野菜を入れて塩をふりよく混ぜ、しばらく置いておく。
③大きなボウルにドレシングの材料をすべて入れてよく混ぜる。
④②の野菜から出た水分を絞る。
***ビニール袋に入れてから絞ると絞りやすいのでおススメです。
こうすることでドレシングと和えてから野菜から出る水分が減らせるので、水っぽくならずに
ぎゅっとしたやさいの美味しさを味わえます。
⑤ドレッシングのボウルに野菜を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませる。
***盛り付ける前にもう一度よく混ぜます。

***胡瓜やブロッコリー、パプリカ、ハムなどを加えても美味しく食べることが出来ます。
***カルピスはお好みで増やしても美味しいです、味をみながら調整してください

***野菜はすべて洗ってから使ってください。
動画内ではすでに洗って乾燥させたものを使っています。
(手順のすべてを動画内に収めてはおりません、長くなるので編集で
カットしたりもしますのでご了承ください)
キャベツは塊の方がスライサーでスライスしやすいので、ひとたまを半分にカット後、たっぷりの水に浸してよく洗い、水分を切っておきます。
ご家庭で普段される方法で洗って水切りしてくださればokです。

***冷蔵庫で3日ほどで食べきってください。
梅雨の季節は保存容器に「パストリーゼ77」をスプレーすると安心です。
取り分けは清潔なお箸で!

使っているスライサーはこちら。
愛工業(Aikogyo)
1枚ずつ単品でも買えます。
私の持っているの物は、黄色いスライサーと赤の細切り用の物です。
野菜を押さえるプロテクターはあったほうが
いいと思います、これ、ものすごい切れるので。
また、人参は固いので多少力は入れて切ることになりますが均等に綺麗に切れるのは
味の馴染みも均等になりますので良いと思います。
キャベツは大き目の物を水で十分に浸して洗い、丸ごとスライスすると良いです。
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