ヘルシーうれしー9月29日鶏肉ソテーのミニトマトソース
[音楽] リコピンたっぷりのトマト今日は ソースにしてたっぷり食べていただき ましょう [音楽] 鶏肉のソテー ミニトマトソースを作ります [音楽] それと ミニトマトには 普通のトマトに比べ2倍以上のリコピンが 含まれています [音楽] にんにくはみじん切りにしておきます [音楽] 鶏肉はタンパク質に加えビタミンaが豊富 です 積極的に食べたい食材です [音楽] 鶏肉がカリッと焼けるように小麦粉を まぶします [音楽] 鳥のもも肉から皮を取り除いていますので その分カロリーが減るのでヘルシーです [音楽] 鶏から出た余分な油を拭き取ります ニンニクのみじん切りと炒めることで 香りが良くなり ミニトマトを加えることで旨味も増します それが減塩効果につながるんですか [音楽] ミニトマトからたっぷりの水分が出てき ました [音楽] 鶏肉は先に盛り付けます ミニトマトのグルタミン酸で 少ない塩分でも味がまとまります [音楽] ソースの食感を変えるために 残りのミニトマトをここで入れます お [音楽] 好みで 構想を散らして完成です トマトの旨味と ほんのりのお醤油味が香ばしい 豪華な一品になりました [音楽]
ミニトマトのうま味を活かして減塩ソース！鶏肉がとってもジューシーに出来上がりました。
