「30分で中本の北極ラーメン、超簡単に作れるぞ」激辛で旨辛な北極ラーメン完コピレシピ教えます【永久保存版】【有名店再現②】
「蒙古タンメン中本」の北極ラーメン、
家で作れたら最高じゃない？
だって店は並ぶし、食べたい時に食べれないし、都度調理だから作る人によっては味ブレするし。
ってことで家で再現してみました。
これが素晴らしい再現度なのでご紹介致します。
ぶっちゃけ、もう店に行く必要なくなりますよ？
00:20 下準備 (ニンニクと豚肉をカット)
01:26 豚肉を炒める
02:38 味噌ダレを作る
03:48 スープを作る
04:55 麺とモヤシを茹でる
06:47 完成＆実食
08:12 北極辛さ２倍試作
10:50 完成＆実食
【有名店再現①】「味仙」台湾ラーメン
【有名店再現②】「蒙古タンメン中本」北極ラーメン
【有名店再現③】「もちもちの木」中華そば
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34件のコメント
※唐辛子は使う種類によっても辛さが変わります。今回使用したのはスーパーのイオンで手に入る「一味唐がらし(袋)」です。
https://www.topvalu.net/items/detail/4901810005949/
地方の方にこそ試してもらいたい！
東京で食べた時に
「あれ？変わらなくね？」ってなったら
俺の勝ちね😂
油 辛味 食する人は注意しましょう。
味噌タンメンと定食の再現もお待ちしています
めっちゃ久々に見たらダンディーなおじ様になっておる😆
これは流石に真似します
自宅でやりたかったのでやってみます🎉🍜
多分、日本の一味はかなり辛いですよ。韓国産の物は風味が良くて辛さ控えめなのでブレンドしてるとか、、中国産の物もあるので唐辛子の配分とかで味がかなり変わると思われます。
中本品川店、こんな所に残っていたとは……。
ちなみに中本の北極2倍は、ベースに対し唐辛子を一匙分投入した状態だそうです。※公式ムック本より。
なので10倍はおよそ9匙分追加という事だと思われます。
ニュータンタンメンも再現できそうですね！
10倍リベンジ企画おねがいします
絶対作ります！
北極はDNAに味が刻まれるレベルで喰らってますが、このレシピ再現度高すぎて感動しました！！！
マジで煮詰め方大事ですね
ちなみに全く同じ調味料と具材で北極再現のshorts動画流れてきたんですけどパクられてないこと祈ります
レシピ保存させて頂きましたー 🤤
他の方の再現レシピより数段楽なのでやってみたいと思います。
作りました
旨かったですけどお店より辛く感じました
唐辛子のせい？
20倍に挑戦してください。私は30年間食べ続けています。スープというよりほぼナポリタンソース状態です。汁気はありません。
美味しかったです！思った以上に北極でした！作ってて思ったのは、煮詰める前と後じゃ、北極感が全然違いました！
地方民なのでお店で中本食べたことありません。（カップ麺はたべたことあります）
質問なのですが、北極ではなく普通の蒙古タンメンにするには単純に一味唐辛子の量を減らせばいいのですかね？
マジで北極ラーメンの見た目なんよねw
今度試してみます
ケツ穴大噴火確定
血液型AB型ですか？何となくですけど
今日も作りましたが、マジで美味いし、北極です！！今日は、カロリーを気にしてしまい、こんにゃくパークの中華麺風で作りましたがこれでもマヂで美味かったです！！ホントにありがとうございます！
何の味噌か教えていただきたいです！
中本のどんぶり羨ましいです！週末作ります！
作ってみたレポ
見た目、北極のまんま◎
味、旨味とコクが全然ない。ガラやラード等調味料の調整で多少改善できる。
↑のため一味の辛さがガツンとくる。一味30g入れたら北極5倍よりも辛く感じた。
使用する一味によって印象が変わりそう。
(まだまだ煮込み足りなかったのかな…もう一度トライします。)
本家には到底及ばないけど、とにかく辛いラーメンが食べたい方にはおすすめ！
本家の旨味甘味ってどうやったら出るんだろう…。
北極はほんと、味の素味覇の味、って感じがして好きです。
ナポリタン…笑
すごく懐かしく思えます！
北極10倍をリアルタイムで追ってました！笑
たまたまこの動画紹介してるショートを見て「まあこういう再現動画色々あるしな〜」と正直あまりアテにするつもりじゃなかったんですが、
IKKOさんだって気づいて、これは信頼できるぞとこちらまでやってきました！笑
絶対作ってみます🔥
数ヶ月前に東京から北海道へお引越しして中本行けなくなって北極不足だったので作ってみます🥺🙏
美味しそう！
だけどこれだと独特の甘みが出ない気がする！
この通りに作ってみました！
私は辛いの大好きですが、一味唐辛子15gでも十分北極ラーメンに近しい辛さはあります！
味もものすごく似てて再現度かなり高いなと思いました！中毒になりますね
昨日この動画に出会って、早速今作って食べました！
結論から言うとほぼ北極です😍
スープがもったいなくて何かアレンジしようと悩み中…
今、作って食べました！
めっちゃ美味しかったです！
唐辛子20グラムくらいでも充分辛かったです😂ヒーヒー頂きましたw
レシピありがとうございます😊
動画をたまたま見つけて、思い立って5分で作り始めました！！本当に北極で美味しかったです
素晴らしいレシピをありがとうございました…！！