【ルー使わない!!】# 223 クリームシチュー【作り方】
#料理 #レシピ #作り方
# 223 クリームシチュー
【材料：４人分】
鶏もも肉 300g
マッシュルーム ６個
にんじん 130g
玉ねぎ 150g
ブロッコリー 適量
（茹でておく）
【調味料】
バター 30g（25g ５g）
小麦粉 大さじ２
牛乳 400ml
ローリエ １枚
コンソメキューブ １個
白ワイン 大さじ２
塩こしょう 適量
油 適量
【作り方】
1.マッシュルームを縦半分に切る
2.にんじんを乱切りにする
3.玉ねぎは1.5cm角に切る
4.①鶏肉の余分な皮 軟骨 筋を取り除く
②鶏肉を一口大に切る
③鶏肉に塩こしょうをする
④小麦粉をまぶす（両面）
5.①フライパンに油を引き 鶏肉が焦げないように焼く
②鶏肉に半分くらい火が入ったら 取り出す
6.フライパンを熱しバター５gを加える
7.①にんじんを加える
②玉ねぎを加える
③塩こしょうを加える
④鶏肉を戻す
⑤バター25gを加える
8.小麦粉をふるう
9.牛乳を数回に分けて加える
10.①白ワインを加える
②コンソメを加える
③ローリエを加える
11.弱めの中火で15〜20分 火にかける（にんじんに火が通ったらOKです）
12.塩こしょうで味を整える
13.ブロッコリーを加える
14.ソースが濃いときは牛乳で調整する
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BGM : Artlist
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