ひとり飯：暗殺者のパスタ風ワンパンポモドーロ
はい 昼飯作っていきます今回は 暗殺者のパスタ風のワンパンポモドールを 作っていきます 材料はニンニク一つトマトジュース1缶 ドライトマト適量砂糖小さじ1杯塩ひと つまみ粉チーズオリーブオイルお湯です 動画ではにんにくを向いて包丁で一生懸命 潰そうとしていますが潰れていません 代わりに両面にですね切れ目を入れると いうプロの動画では見たことのない方法で 解決していますこの動画2倍速なんです けど料理上手い人が見たら止まってるよう に見えるんじゃないでしょうかにんにくを 油で炒めていきますそしてここにですね パスタを入れていくわけですけれども 暗殺者のパスタのポイントっていうのは ですね目に焼き目をつけることなんですよ 麺が投入されましたはいえー 鍋肌に全く目がついてないですね 三角形の斜辺みたいになってるんですね 当然火は入っていませんでここにですね トマトジュースですね入れていきます でちょっと入れてですね様子を見てます けれどもあの思った以上にアブラハネして 狼狽してますねあと麺の上からジュース かけてますけれども特に意味はないと思い ますプロの動画で見た加熱したソースを麺 にスプーンでかけるというやつやってるん ですけど 途中でこう冷たいジュースをまた追加し てるんで全てを台無しにしてますね結構何 回もこのメニュー作ってるんですけど全然 上達しないですね 毎回テンパりながら作ってます 今カメラの横にポット置きましたねはい これがドライトマトですねドライトマトを お湯で戻して 追加していくということですねようやく ソースが温まってきたんでこの温まった ソースのメニューに回し掛けして加熱して いきますそしてそこにまだ冷たいジュース が投入されて台無しかと思いきや今度はお 湯が追加されるのでこれはセーフですね このようにお湯が足りなかったらお湯を 足したり加熱が足りなかったら加熱をまた 再度やってみたりというところが イタリアンは結構柔軟に対応して大丈夫な んですよねそこが僕は 素人でもやりやすいなと思って好きな 理由ですねここに先ほどお湯で戻した ドライトマトを入れていきますこのドライ トマトはかなり良い仕事するんでこの メニューやる方はぜひドライトマトも一緒 に入れてみてくださいあとはですねパスタ
をこのようにフライパンの中に沈めて食べ られる 柔らかさになるまで加熱を続けていくと いうような感じになります はいここで残りのトマトジュースも入れ ちゃいますまたもグツグツやっていくって いう感じですねやっと料理らしくなってき たんじゃないでしょうか最初ねまあどう しようかなと思いましたけどなんか食べ られそうな感じになってきて良かったなと 毎回ここで安堵するわけですねはいここで 砂糖ですねきび砂糖が小さじ1杯入ります はい混ぜていきますで砂糖と塩の配合に ついてなんですけれどもあの個人的な好み もあるんですけど 砂糖の方を塩よりかは若干強めにかけた方 が 美味しくできるのかなというふうに思い ますね 塩が強くなると結構しょっぱくて食べられ ないみたいなね感じになりがちなんで 塩は結構こう 慣れるまではこわごわと入れていった方が いいのかなというふうに思いますねで 焦げ付かないように目をいじりながらです ね 鍋肌に残ったこのソースがくっついてる ところですねこういうところも こそぎ落としていくとこの部分が結構旨味 になってたりとかするみたいなんで大事に していきたいなという感じですねそして ここでまたお湯を追加していきます こういう感じでねあの煮詰まりすぎたから お湯足してでまた煮詰めてでまたやりすぎ たらお湯出してっていうのの繰り返しが できるんで本当もうあの素人にはもって こいですよね結構あのお米の炊飯とかって 水の配合とかで全部決まっちゃうみたいな ところあるじゃないですかなんかそういう 感じじゃないんでねやりながら調整ができ るっていうのがすごくいいかなと思います はいここで 塩を入れていきます 塩がまあひとつまみっていう風に書いたん ですけどだいたい小さじの1/3から 1/2ぐらいの間ですかねそれぐらい入れ てしょっぱくなりすぎないよう にっていうの気をつけて入れていくという 感じですねでまた焦げ付かないように ちょっと 触ってあとはもう仕上げですね結構とろみ がついていい感じになってきたんかなと 思うんですけどちょっとまだ麺が 硬いかなっていう感じはするんですけど どうでしょうか
ピントがね手に合ってるんですよねはい ここでにんにくを潰してですねソースの中 にまあ入れていくっていう感じですねその まま丸のままのニンニクも僕好きなんです けど今回はソースの中にも混ぜ込んでいく という感じでやっていきます だいぶ煮詰まってきましたねここでもう1 回お湯を足していくような感じになります ねいよいよ仕上げですねここでバジル入れ ます 乾燥バジルですね生のバジルがあれば本当 はいいんですけどなかなか 常備してないですよねなので 乾燥バジルを入れていきます僕もあの ほとんど乾燥ブラジルですね生のバジルが 家にあるって事がほとんどないんで味見し てで問題なければですね次は粉チーズです ねこのチーズをかけていきます 入って粉チーズこれぐらいと次はオリーブ オイルですねエキストラ バージンオイルを入れていきます最初に あのにんにくを炒めた時の脂たまた違うん ですけど 僕あのオリーブオイルはちょっとケチっ てるんでこういう風に直接かける時以外は 使わないようにしてますこれも節約ですよ ね で最終的にあのマンテカトゥラってやつだ ねあの麺をこう浮かしてやるっていうのが できないんで 端でグルグル混ぜて完成という感じですね はいそしたら盛り付けに入っていきます はいお皿用意しました めちゃくちゃ 影になってるのね [音楽] はい こんな感じですかね まあこれあの ポモドーロっていうかもうナポリタンです よねほぼほぼナポリタンだったらもっと いろんな具入ってますけどね今回は基本的 にはトマトそれからバジルというだけで 作ってるって言うところですね はいいかがでしょうか 暗殺者のパスタ風ワンパンポモドーロの 完成ですほぼほぼナポリタンです さあ食べていきましょう 結構ねなんかナポリタンとしてはそこそこ いい感じになったんじゃないでしょうか もうナポリタンって言っちゃってますけど ね こういう感じですね ちょっとねあの 甘すぎ
た砂糖の方ちょっと強めにっていう風にね あの言ってましたけどまぁ限度があったな というふうにはちょっと思いましたねもう ちょっと 塩が強くて砂糖が弱くても良かったかも しれないですね結構ね味の感じとしては あのナポリタンとかポモドーロっていう よりかはミートソースみたいな感じに近く なるんですよね 肉入ってないんですけどこれがあのドライ トマトの力なのかなっていうところで結構 ねコクが出るんですよ割とこうこってりし た味わいなんで割と腹持ちもいいという 感じですねで味変ですけどマリーシャープ これがめちゃくちゃ合うんでおすすめです ねあの 唐辛子系のねマリーシャープなければ タバスコとかでもいいと思うんですけど こういうね 辛いソースがめちゃくちゃ合うんですわ 辛いソースがね合わないトマト料理って あんまないと思うんですけど マリーシャープありきで作っても全然 美味しくいけるっていうね感じです [音楽] はいごちそうさまでした 割とねあのちょっと 甘いかなっていう感じがしましたけど おいしくいただけたかなと思いますこんな 感じであの僕 昼飯だいたい基本自分で作ってるんで今後 もねあの昼飯の作ってる風景なんかを動画 であげられたら面白いかなと思いますはい それではここまでご視聴頂きまして ありがとうございました次の動画も ご興味がありましたら見ていただけると 幸いですそれでは皆さんさようならバイ バイ
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