007_ 韓国料理_カムジャポックン (じゃがいも炒め)
・所要時間
約20分
・材料
じゃが芋4、玉ねぎ1、人参1/2、シシトウ15(もしくはピーマン4)、オリーブオイル 大匙3、塩 小匙1と1/2、黒胡椒少々、胡麻少々
・下準備
じゃが芋と人参は細切りして下さい。玉ねぎはみじん切り。シシトウは半分(ピーマンは4等分)にして種を取り除いて下さい。
・調理手順
切ったじゃが芋のデンプン質を取り除くために水洗いをします。
強火でよく熱したフライパンへオリーブオイル大匙3、じゃが芋を入れて下さい。中火にして2〜3分程度炒めます。
その後玉ねぎと人参をフライパンに入れます。塩胡椒を入れてよく炒めます。
全体的に熱を通した後にシシトウ(もしくはピーマン)を入れて下さい。少し炒めたら皿に盛り付けて完成です！お好みに合わせて胡麻油と胡麻をかけてお召し上がり下さい。