土用の丑の日に鰻を美味しく食べる方法

土用の丑の日に鰻を美味しく食べる方法

え、ちょっと待ってください。な んだよ。 え、先生なんでウナギ連チンしちゃうんですか? 連チした方がうまいからだよ。 え、おお、ウナギだ。当分ぐらいにしとこうかね。 スーパーのパウチされたやつ。 そう、そう、そう。これをね、熱皿の中入れます。 え、これレンジであっためるんですか? そう。なん、フライパンでね、焼きみたいな感じにしてもいいんですけど、今日はこのままやってみましょう。ちょっとこう、ふわっと。これを 600Wで1分30 秒ぐらいかな。ラップをふわっとかけて加熱してください。スタート。 これは60cc のお湯に昆布を入れて昆布だけ取り出したものです。ここにカツオ節を入れます。そしたらこれカツオ節入れたらこうぐるぐる混ぜたりとかしない。ちょっとこう沈ましてあげて。 火は止めてるんですか? めてる。 ツ節がね、下に沈んできてします。ぎゅっと思いっきり絞るとエぐみちゃうから軽くこの鍋に移してもらって味をつけます。醤油小さじ位置。お塩太 [音楽] 1つウナぎを盛り付けます。 はい。 しをます。 いただきます。 はい、どうぞ。 すごい土曜の牛の日だ。 いただきます。 うん。うま。ウナぎもふっくらしてもちろん美味しいんですけど、 この下の出汁、 出汁の優しい香りが ね、 すごい合います。 是非皆さんもやってみてください。 Yeah.