赤と白どっちが美味しい？ アサリとムール貝のトマトパスタ
Ciao!
今日はトマト入りのアサリとムール貝のパスタを紹介します。
***注）動画 5:17のところ缶トマトを炒めた後、アサリとムール貝から出た汁を足しています！
平成元年からミラノに住んでいるtakaoです。
このチャンネルでは素人の私でも簡単で本格的にできるイタリア料理を作っています。
イタリアのポピュラーな料理、日本ではあまり知られていないイタリア料理を紹介して行きますので、動画が気に入りましたらチャンネル登録よろしくお願いします！
トマト入りのパスタはロッソ（Rosso）、入っていないものはビアンコ（Bianco）と言います。ワインも一緒なので覚えておくと便利です。
普段私はトマトの入っていないビアンコで食べるのですが、久しぶりにトマト入りを作りました。みなさんはロッソとビアンコどちらが好きですか？
【ポイント】
特にこのパスタはアルデンテの方が美味しいので、茹で時間より早めに上げフライパンの中で出来上がるようにして下さい！
Buon appetito!
【材料 二人分】
リングイネ（スパゲティ） 200g
アサリ 250g
ムール貝 350g
ニンニク 2片
缶トマト（トマト） 100g
鷹の爪 1個
パセリ 2本
白ワイン ワイングラス1/2杯
エクストラヴァージンオイル 大さじ2杯 x 1、１杯 x 1
塩 適量
黒胡椒 適量
#イタリア料理 #アサリとムール貝のパスタ #ヴォンゴレ
blog
https://www.takaomilano.com
instagram
https://www.instagram.com/takaomilano_blog/
Living in Milan, Italy since 1989, I am Takao and I work in the fashion industry.
Japan was in the midst of a bubble economy when I came to Italy, and it was very affordable and there were everything that you needed. However, the shops were closed for lunch breaks, on Sundays and during the summer vacation season. For me coming from Japan, I thought Italy was not easy, a country with an old mentality. Thirty years later, Italy has improved, but I’ve come to think that drawbacks don’t mean delays. In fact, even in Japan some convenience stores are not open 24 hours recently.
In terms of work, we are now entering an era in which it is difficult for even large companies to keep workers until retirement age. This means that Japan will become more individualistic from now on. Italians live a very human lifestyle, despite overdoing it sometimes. I’m sure that Japan will be able to live life a little more humanly in the future. I think it will be accelerated by the arrival of covid.
In this Youtube, I would like to introduce the Italian lifestyle to everyone and propose the good points of Italy that I like, focusing on the Italian dishes which are easy to cook.
blog (Japanese)
https://www.takaomilano.com
instagram
https://www.instagram.com/takaomilano_blog/