あけみママの簡単レシピ 冬瓜の煮物 （１／２）
手作り料理教室 冬瓜の煮物の作り方 （１／２）
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用意する材料：
冬瓜、油揚げ、片栗粉、中華ダシ
冬瓜を洗い、皮を剥き、種を取り除きます。硬いので手に気をつけましょう。
そして、食べ易い大きさ（一口大程度）に切り分けていきます。
鍋に湯を沸かし、中華ダシを溶かして調味し、冬瓜を入れて煮込みます。
油揚げは三角形に切り、鍋へ入れます。灰汁が出てきたら灰汁取りをします。
10分間煮込んだら、一旦火を止め冷まし、茹で直すと味が染み込みます。