【KTN】マルっと！レシピ #006「ブロッコリーの豆乳スープ」
大衆終了日はまるっとレシピ簡単にできるおいしい料理を召喚します 今日は種のブロッコリーをつかったからだがて止まる 洋風スープ野菜の甘みと豆乳のまろやかさの相性が抜群です 教えてブラウズはレストランシェで島の勝利虚とみかさんですよろしくお願いします 今日寒かったですよねー杏うんたぁ3人もうのすごく冷えましたよ 今日はそんな興味がある日に行ったんですけど んですよねはいえーまぁ今日からですねあの冬場にかけて まあ温まるスープを作っています それではさっそく作っていきましょうまず坂本さん入っ お願いしますはい ぎゃー今日あのブラックリーのすっと作りますので まず お鍋んですね旗を ロボットを 海はけって名のものを使ったんですが強く入っているものに簡単構いませんねはい でそこにですねええタマネギの薄切りしたものだという 音を入れていきます今中火ですそうですねあの中火でゆっくり食べていきます その間に風呂っ娘兄の準備もしていきますこのすでに作目と3に見本としてというか ポッ来ていただいたんですが このよう に頑張って新作ブロッコリーの蓋を切っていきたいとおもいます 今回茎の方はどういう風スタンプ2 あの顔ですねえとはいでいただいてええ まあと薄くスライスしてもらって茎の部分を使っていきます 英語ブロッコリーは余すことなくてまるっと あっていいですねあってこれもありますよね こんな感じちょっと大きいものは2分の域に入るんですね ブーブ私垢&キャットアーマーあった部分は売っに行きましたあーーあのーーー ブロッコリーですねあのビタミン c とか楽曲入ってますから中田の軽い の効果がありますので風邪予防にですねですから今からの季節はものすごくいいと思い ます 滋賀ブロッコリーを加えていきます あのこっちとかありますかはいえーとここでですねあの とにかくあの焦がさないことねでしっかりとゆっくり少し痛めていただくと野菜の あまりが出てきます ロートはどうしますかここである程度肯定 炒めたものにですねうんよ 動いでていきます 今回は杭を使いましたがあっあぁも2寸でとかでほっ さっ大丈夫なんですよあのここは a 棟 銃を使ったコンソメとかでも全然おいしくできますのではい ん いろいろあるものでできるというのは嬉しいですよねそうですねっ ハートはお願いします相当一度ですね 火力を強火にしていただいて一度振ってまで持っていきます沸点に届いたら今度は チュールにまた戻してもらってコトコトとええまあ os を5分から8分程度 目安としてはもうブロッコにが柔らかくなるまでへ って言ってください今回はつかんの関係で8回押しますことですね 5分から8分後の下でと思いですそれを 始めたばかりですねこちらの方を今度はジュースみかんにかけていきます 今回5分から8分というやっぱり何か大きさによるんですかえっとそうですねあの大き さをコントロールしてもらうことでこのへんな時間はかなり 動かすことができますので短時間で小あの 加熱したかったら小さめに入って刻んで頂くとより早く仕事ができるかと思います このように ていただいて入っ テープシルムままなどと繰り返しませんか ていただいてこれを 本当にかけてをしていきますはいっ [音楽] 大丈夫です [笑い] これで大丈夫でしょうねしっかりとかけたもの こんな感じになります このつぶつぶとかちょっとブルーをした感じなのねぇちょっともあの新井のもあります のでここで一度 裏ごししていきますはい そうですねこっちとかあるんですか今みたいな感じで あの少しずつこの阿寺のこの辺を使ってグーッとを再建できていただければ綺麗に入っ ていきますか なんか時間がかかると思ったら結構ッサ食ったということですねあのしっかりとかける とこっちのて通りもよくなりますので はい ありましたこんな感じできれいな緑色になりました ぴょっお願いしますじゃあこれを再び鍋に戻していきます これクリスマスとかにもよそうですよねクリスマスディナーにちょっと緑と赤の方の 使うときに緑のスープって言う ぜひそうやっていただくと女子力がグッと上がると思います 本当ですかぁて私も女子力あげるために今日帰ってねー習慣だと思います はいえっ 入ってこのこれをですねまた再び 加熱して言って温めていきます この時はキムチ用車もえっとここもですねあのなにぶん焦がさないように仕上げになっ てきますので 一度きよ美でいきますけどしっかりと混ぜてください でここに投入ですね入れていきまーす 豆乳を投入するんですねはいご存知ですか 購入しましたベストはい今回はあの玉ねぎを とろみのベースに使ったんですよそこも野菜でも美味しいんでそうですねあの 今からの季節であれば株であったり サツマイモであったりこういったものを使うことによってまた味も少し変わって ホップっとした感じになるかと思いますか季節もお野菜も楽しめる スープになりそうですね で温まってきましたらここに最後仕上げになります塩胡椒で仕上げていきます osho ジョって 5票を入れて完成ということです [音楽] これから神のブロッコリーを使った原田が温まるよう夫婦お好みで生クリームヤクルト などトッピングを乗せ どうぞ野菜の甘みと豆乳のも留学の相性が抜群ですよ ご視聴ありがとうございますこれからもいろんなレシピを配信していきます チャンネル登録もよろしくお願いします [音楽]
講師：レストラン シェ デジマ 総料理長 坂本 洋一さん
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放送：2020年11月4日(水)
ＫＴＮテレビ長崎
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#料理 #ブロッコリー #豆乳スープ