【ソースかつ丼のたれレシピ】信州信濃の駒ヶ根ソースカツ丼を料理人歴20年のプロが、オリジナル配合で作ってみた。レシピの公開。

【ソースかつ丼のたれレシピ】信州信濃の駒ヶ根ソースカツ丼を料理人歴20年のプロが、オリジナル配合で作ってみた。レシピの公開。

はい男の料理のねです今日は信州駒ヶ根の 名物ソースカツ丼でそのタレの作り方を なんと教えてしまおうと思いますこれね とっても簡単です材料を合わせてこうやっ てね沸騰してこぼれないを吹きこぼれない ようにこう握るだけです [音楽] 煮詰める必要はありませんで冷めたらこう やってね容器に移すだけですこれに 出来立てのカツオちゃんぽんとつけて ソースカツ丼 美味しいソースカツ丼を作ってみて くださいではまた

家庭で作りやすい少量用
・ウスターソース　100g
・ケチャップ 15g
・ザラメ　20g
・本みりん　30g
・穀物酢 15g
・オイスターソース30g

甘さはお好みで砂糖や蜂蜜を足してください。
酸味が嫌いな人は酢を控えめにしてください。
コクを出したい場合は赤ワインを入れましょう。

さっと湧き立ったら火を止めて
（しっかり混ぜてザラメを溶かします）

冷えたら容器に入れて冷蔵庫へ。
（半年はゆうに保ちます）

揚げたてのカツをチャポンとつけて
キャベツを敷いた熱々ご飯の上に鎮座。

以上。簡単で旨い。病みつきB級グルメです！

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