大根とみょうがの炊き込みご飯
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家庭で余りがちな食材の使い切りをテーマに
簡単にできて食材を余らせないよう工夫されたレシピを公社職員が実践してみました。
第1回は、大根の食べきりレシピ。
食品ロス削減を意識してぜひ参考に作ってみてください。
本動画は杉並区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。
詳細については以下のURLよりアクセスしてご覧ください。
https://www.city.suginami.tokyo.jp/guide/gomi/seisou/1051401.html
大根とみょうがの炊き込みご飯
材料（２合分）
大根 ２００ｇ（下部）
米 ２カップ
だし ３４０ｍｌ
みょうが ２～３本
☆調味料
酒 小さじ２
醤油 大さじ３
塩 小さじ１弱
油 大さじ１/２
★食品ロス削減ポイント★
大根は皮ごと使います！
東京都環境公社では、食品ロス削減を自分ごととして、
これからも様々な発信をしてまいります。
環境公社HP URL：https://www.tokyokankyo.jp/kankyogakushu-info/shokuhinrosu